Spaghettoni aglio, olio e pepcino

Πίνακας περιεχομένων:

Σήμερα σας προσφέρουμε μία από τις πιο χαρακτηριστικές συνταγές στην Ιταλία, Spaghettoni aglio, olio e pepcino . Είναι ένα πιάτο ταπεινής προέλευσης, αλλά είναι απόλαυση χάρη στον τέλειο συνδυασμό των απλών συστατικών του: σκελίδες σκόρδου, καλό ελαιόλαδο και φρέσκα τσίλι.

Θα προετοιμάσουμε αυτήν τη συνταγή με το φανταστικό Spaghettoni Barilla. Χάρη στο μακρύ σχήμα τους και ότι είναι πιο συνεπείς από τα μακαρόνια, είναι ιδανικοί για να συνδυάσουν με ελαφριές σάλτσες όπως αυτή. Οι κυματοειδείς καμπύλες που σχεδιάζουν στην πλάκα τονίζουν τις πικάντικες και αρωματικές γεύσεις αυτής της συνταγής. Μια τέτοια ευχαρίστηση για τις αισθήσεις.

Συστατικά για 4 άτομα

350 γραμμάρια Spaghettoni Barilla, 4 σκελίδες σκόρδο, 1-2 φρέσκα τσίλι, 50 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, μαϊντανό.

Πώς να φτιάξετε Spaghettoni aglio, olio e pepcino

Γεμίστε μια κατσαρόλα με 1 L νερό και 7 gr αλάτι για κάθε 100 gr ξηρών ζυμαρικών. Βράζουμε και προσθέτουμε το Barilla Spaghettoni. Ανακατέψτε απαλά για το πρώτο λεπτό και μαγειρέψτε ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας για 10 λεπτά. Στραγγίστε καλά και αφήστε το στην άκρη .

Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και κόψτε σε λεπτά φύλλα. Αφαιρέστε τις ουρές από τις πιπεριές τσίλι, ανοίξτε και πετάξτε τους εσωτερικούς σπόρους. Τεμαχίστε σε λεπτά κομμάτια. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε τα σκελίδες σκόρδου. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε συνεχώς , μέχρι να αρχίσει να χρωματίζεται. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα τσίλι.

Μαγειρέψτε το σκόρδο και τα τσίλι μέχρι να ροδίσουν , προσέχοντας να μην τα κάψετε. Συμπεριλάβετε το Barilla Spaghettoni, ανακατεύοντας καλά για να σοτάρετε ολόκληρο για 1-2 λεπτά. Περίοδος και εποχή με λίγο μαϊντανό.

Χρόνος επεξεργασίας - 25 λεπτά Δυσκολία - Εύκολο

Γευσιγνωσία

Αυτό το πιάτο Spaghettoni aglio, olio e pepcino είναι ένα κλασικό πρώτο πιάτο σε ένα τυπικό ιταλικό μενού. Μπορείτε να το κάνετε ένα μοναδικό πιάτο εάν σερβίρετε γενναιόδωρες μερίδες ή μπορείτε να το συνοδεύσετε στο μενού σας με ένα κομμάτι κρέας ή ψητό ψάρι. Εναρμονισμένο με ένα ποτήρι καλό κόκκινο κρασί, θα έχετε ένα τέλειο βράδυ.