Javier de las muelas, κοκτέιλ και βιβλίο ποτών

Πίνακας περιεχομένων:

Για έναν ανεμιστήρα κοκτέιλ σαν εμένα, είναι μια τεράστια χαρά που συναντάμε αυτό το βιβλίο. Και όλα ευχαριστώ τους συναδέλφους μου στη Νοκταμίνη που πριν από λίγες μέρες με έβαλαν στο κομμάτι του βιβλίου Cocktails & Drinks του Javier de las Muelas .

Φωτογραφίες πρώτης κατηγορίας για ένα βιβλίο εξαιρετικής ποιότητας που ήδη δεν υπήρχε στη γαστρονομική σκηνή. Ήταν επίσης απαραίτητο επειδή τα τυπικά εγχειρίδια είναι πολύ ξεπερασμένα για τη νέα αστική κουλτούρα κοκτέιλ.

Όλο και περισσότερο, τα λεγόμενα μετά την εργασία και τα γαστρονομικά περιλαμβάνουν κοκτέιλ στα μενού τους. Αυτό το βιβλίο έρχεται να μας φέρει όλες τις νέες τάσεις σε αυτό το θέμα.

Από τη μία έχουμε το τυπικό βιβλίο κοκτέιλ, ποτήρια, όργανα, συστατικά, λικέρ, οινοπνευματώδη, κ.λπ. Όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε όλα τα κοκτέιλ. Αυτό έχουμε επίσης εδώ, τα πιο κλασικά, συμπεριλαμβανομένης μιας σύντομης ιστορίας του καθενός.

Από την άλλη πλευρά, έχουμε τα κοκτέιλ που κάνουν τον Javier de las Muelas διάσημο ως τον Ferrán Adrià του κοκτέιλ μπαρ. Για παράδειγμα ένα Gelatynes, ένα κοκτέιλ με βάση το μπέρμπον με ζελέ. Να πάρει με ένα κουτάλι.