Σε χαμηλή φωτιά, οι οικογενειακές συνταγές. Βιβλίο συνταγών Angela Landa

Πίνακας περιεχομένων:

Πάντα λέω ότι τα βιβλία συνταγών χωρίς φωτογραφίες δεν με προσελκύουν, αλλά με ένα σιγοβράστη, οι οικογενειακές συνταγές συνειδητοποίησα ότι αυτό που είναι πραγματικά σημαντικό δεν είναι οι φωτογραφίες, αν και βοηθούν, αλλά καλές συνταγές, και υπάρχει γεμάτο για υπερχείλιση.

Μην περιμένετε να βρείτε συνταγές avant-garde, με συστατικά σπάνιων ονομάτων, αυτό που προτείνεται σε αυτό το βιβλίο είναι μια απλή κουζίνα, με υλικά διαθέσιμα σε κανέναν . Μερικές συνταγές που συνδυάζονται με τέσσερις γενιές της οικογένειας Landa, τόσο σημαντικές στην ιστορία της ισπανικής γαστρονομίας.

Μου άρεσε πολύ ο πρόλογος του βιβλίου, που γράφτηκε από τον γιο του συγγραφέα, το οποίο περιγράφει την ενδιαφέρουσα οικογενειακή ιστορία που κυμαίνεται από τον ιδρυτή, Scholastic, έως τα εγγόνια του. Οι συνταγές που συλλέγει η Angela Landa προέρχονται από τους γονείς της, τον αδερφό της Jesús, τους θείους της και τον εαυτό της, που τις έχει εφαρμόσει πολλές φορές , και γι 'αυτό είναι 100% αξιόπιστες.

Μπορείτε να βρείτε από ένα στιφάδο λαχανικών σε μερικά κοκκινισμένα περιστέρια, περνώντας από ένα σουφλέ μερλούκιου ή μερικά κουλούρια λαδιού. Εν ολίγοις, A σιγοβράστε, οι οικογενειακές συνταγές περιέχουν ό, τι μας προτείνεται από τον ίδιο τίτλο, μια κουζίνα χωρίς χρόνο, μαγειρεμένη με αγάπη για όσους απολαμβάνουν τη γαστρονομία στην πιο αγνή του μορφή.