Ο Bertus, πρώην συνεργάτης του Direct to the ουρανίσκου, δεν σταματά ποτέ να μας εκπλήσσει με το blog του. Σε αυτήν την περίπτωση, μας αποκαλύπτει μέσω ενός βίντεο και πλήρων διαγραμμάτων πώς κατασκευάζεται ο βρώσιμος χρυσός, τόσο μοντέρνος στη γαστρονομία τα τελευταία χρόνια.
Η διαδικασία ξεκινά με τη χύτευση των χρυσών ψαριών , τα οποία πρέπει να έχουν τουλάχιστον καράτια. Μετά την τήξη, σχηματίζεται πλινθώματος, το οποίο αργότερα, μέσω της διέλευσης του μέσω κυλίνδρων, θα γίνει λεπτό φύλλο.
Τα λεπτά φύλλα τοποθετούνται στη συνέχεια πάνω από μια πλαστική επιφάνεια. Στη συνέχεια τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο, έως ότου έχουν 1000 φύλλα και κτυπούν πολλές φορές για να μειώσουν το πάχος τους.
Στο τελευταίο βήμα , τα φύλλα κόβονται και συσκευάζονται ή συνθλίβονται σε σκόνη ή νιφάδες για χρήση στην κουζίνα.
Τέλος, θα ήθελα να σχολιάσω ότι ο χρυσός και το ασήμι στην κουζίνα έδωσαν πολλά να μιλήσουν, καθώς εδώ και πολύ καιρό υπήρχε μια συζήτηση σχετικά με την επίδρασή τους στο σώμα. Ας μην ξεχνάμε ότι είναι μέταλλα, αλλά ο Bertus εξηγεί ότι είναι ένα αδρανές μέταλλο που δεν αντιδρά καθώς περνά μέσα από το σώμα μας. Είναι εντελώς ακίνδυνο.
