Ένα από τα βιβλία που παρουσιάστηκαν στην τελευταία έκδοση του Madrid Fusión είναι το βοτανικό λεξικό για σεφ που έκανε ο Andoni Luis Adúriz σε στενή συνεργασία με τον βοτανολόγο François-Luc Gauthier. Ένα ταξίδι στον κόσμο των λαχανικών που περιγράφεται με την πληρότητα εκείνων που τον παρατηρούν και μελετούν καθ 'όλη τη διάρκεια του κύκλου ζωής του.
Η εργασία τελειώνει επίσης με 18 συνταγές που περιγράφονται βήμα προς βήμα και συνοδεύεται από ένα DVD 120 λεπτών στο οποίο μπορείτε να δείτε πώς μαγειρεύονται αυτές οι συνταγές στο εστιατόριο Mugaritz.
Το βιβλίο είναι διαθέσιμο στο derecowagen για 33,25 ευρώ.
Οπωσδήποτε περιλαμβάνεται στα βιβλία μαγειρικής που πρέπει να αγοράσετε φέτος.
