Πίνακας περιεχομένων:
Το CR20 ανταποκρίνεται στο όνομα της Carme Ruscadella και στα είκοσι χρόνια που έκανε ο Sant Pau, το εστιατόριο του, πέρυσι. Το CR20 είναι πραγματικά το όνομα που έδωσε στο βιβλίο του που παρουσίασε τον περασμένο μήνα και τον Οκτώβριο, αλλά δεδομένης της καλής του πινελιάς για τα κρασιά και τα συναφή προϊόντα, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι έβαλαν την ετικέτα σε ένα cava.
Η γευστική νότα του Joan Lluis Gómez, Sommelier de Sant Pau, καθιστά τα πράγματα ξεκάθαρα.
Ένα λαμπρό cava, όπως οι ιδέες του. Καθαρό και διαφανές, όπως ο ειλικρινής χαρακτήρας του. Με λεπτές και σταθερές φυσαλίδες. Ως φιλοσοφία του έργου "
Ένα cava με τα αρχικά της εικοστής επετείου του Sant Pau και του έργου της Carme Ruscadella και επίσης ορίζεται σε μια γεύση που φαίνεται να ορίζει την περιπέτεια σε δύο προτάσεις είκοσι ετών εργασίας. Κατά τη γνώμη μου, ένα καλό ζευγάρωμα, καθώς και περίεργο, αλλά τουλάχιστον έχουν κάνει σοβαρή δουλειά μακριά από τη μόδα της τοποθέτησης χρωμάτων και περίεργων σχημάτων στα μπουκάλια.
CR20 από την Carme Ruscadella
Τύπος: Extra brut. Σύνθεση ποικιλίας: 60% Chardonnay, 20% Xarel·lo, 10% Macabeu, 10% Parellada Αλκοολική βαθμολόγηση: 12º Ελάχιστη γήρανση σε cava: 30 μήνες
