Οι τεχνολογίες φτάνουν επίσης στα τρόφιμα. Από τώρα και στο εξής, η Grupo Balfegó, μια ισπανική εταιρεία που είναι πρωτοπόρος στη σύλληψη και εκτροφή τόνου, προσφέρει, στέλνοντας SMS, πληροφορίες σχετικά με την ανιχνευσιμότητα του τόνου προς πώληση, με έναν πενταψήφιο κωδικό. Με αυτόν τον τρόπο θα γνωρίζουμε εάν το προϊόν που πρόκειται να αποκτήσουμε συμμορφώνεται με τους ισχύοντες κανονισμούς και η αλιεία του έχει γίνει νόμιμα.
Αυτή η πρωτοποριακή πρωτοβουλία στοχεύει να μας αποτρέψει από την κατανάλωση, για παράδειγμα, «παράνομου» τόνου, που αλιεύεται σε απαγορευμένες περιοχές ή με καταστροφικές τεχνικές για αυτό το είδος, η οποία έχει μειωθεί απότομα τα τελευταία χρόνια λόγω της υπερεκμετάλλευσης. Πρόκειται για τη συμβατότητα της τεχνολογίας με τη βιωσιμότητα αυτού του είδους. Μια ενδιαφέρουσα πρωτοβουλία που ανοίγει νέο έδαφος.
Μου φαίνεται ότι μπορεί να είναι χρήσιμο όταν βρισκόμαστε σε ένα σούπερ μάρκετ και είμαστε αντιμέτωποι με όχι πολύ σαφείς ετικέτες, κάτι συχνό ειδικά σε φρέσκα ή κατεψυγμένα προϊόντα, ειδικά ψάρια και θαλασσινά, τα οποία καταναλώνουμε συχνά χωρίς να γνωρίζουμε την προέλευσή του, και ακόμη και να αγνοούμε είδη που μας πωλούν πραγματικά.
