Πολυτελής κουζίνα χωρίς να χαράζει την τσέπη σας

Πίνακας περιεχομένων:

Πρέπει να δείτε πώς παίρνουν τα σώματά μας όταν πρέπει να προσκαλέσουμε ένα γεύμα στο σπίτι και μας λείπουν χρήματα … Ή πόσο επίπεδες και βαρετές τα μενού μπορεί να είναι επειδή φοβούνται ότι θα έχουν προϋπολογισμό.

Η συλλογή Βιβλιοθήκη της Κρίσης μας φέρνει πολυτελή κουζίνα χωρίς να χαράξουμε την τσέπη σας , ένα μικρό βιβλίο συνταγών του Daniel Aixelà , στο οποίο μπορούμε να βρούμε 52 φθηνά μενού για να αναζωογονήσουμε την ψευδαίσθηση του φαγητού φανταστικά και διαφορετικά χωρίς να χρειάζεται πιόνια.

Και όταν λέω μικρό, εννοώ το μέγεθός του, καθώς το περιεχόμενό του είναι αξιοσημείωτο. Η περίληψη χωρίζεται σε τέσσερις ενότητες, μία ανά σεζόν, όπου μπορείτε να βρείτε ένα μενού για κάθε εβδομάδα του έτους .

Πριν αρχίσουμε να αναλύουμε αυτά τα μενού, βλέπουμε μερικές σοφές προτάσεις για να κάνουμε την αγορά λαμβάνοντας υπόψη εποχικά προϊόντα, δείκτες φρεσκάδας, τον υπολογισμό των ποσοτήτων και των απωλειών, καθώς και ένα ημερολόγιο εποχιακών λαχανικών και φρούτων .

Θα αναφέρω ένα μενού ανά σεζόν. Για την άνοιξη μπορούμε να απολαύσουμε μερικά πακέτα από τούβλα με μοτσαρέλα και ντομάτα, μερικά πλευρά από θηλάζον χοίρο στην κορώνα και μαντήλια από φιλόπιτα με μύτες και καραμέλα. Το καλοκαίρι αναζωογονούμε με ένα καρπούζι gazpacho , ένα ossobuco σε σάλμι και ένα παγωμένο σουφλέ. Το φθινόπωρο συναντάμε μπροστά από κρέμα πορτσίνι , μπακαλιάρο με σάλτσα καλαμαριών και τάρτα μήλου. Και το χειμώνα, θα ξεφύγουμε από το κρύο με μια σαλάτα σπανάκι, ζωμό κουνέλι και ρύζι αγκινάρας, και ένα ζεστό μπισκότο σοκολάτας .

Όλα αυτά με τιμή μεταξύ 6 και 9 ευρώ ανά δείπνο και προτάσεις για το κρασί που θα επιλέξετε, καθώς και πρόσθετες συμβουλές σε συνταγές που το απαιτούν. Ως τελευταία λεπτομέρεια και εν αναμονή της φθοράς των βιβλίων μαγειρικής , τα καλύμματα προστατεύονται από διαφανή πλαστικά καλύμματα.

Ένα πολύ πρακτικό εγχειρίδιο, συνιστάται για περιόδους κρίσης, το οποίο θα συνεχίσουμε να εκμεταλλευόμαστε όταν ξεπεραστεί.