"Το ροζέ που γεννιέται σε ένα ηλιοβασίλεμα"
Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο οι υπεύθυνοι της Cellers Capafons-Ossó ορίζουν αυτό το κρασί .
Και δεν είναι χωρίς λόγο. Το χρώμα αυτού του Roigenc 2006 είναι πραγματικά όμορφο. Ένα έντονο, καθαρό, κρυσταλλικό κόκκινο. Με χίλιες και μία αντανακλάσεις σε διάφορες αποχρώσεις: πορτοκαλί, χαλκό και ώχρα.
Σαν ηλιοβασίλεμα.
Ένα ηλιοβασίλεμα στους πρόποδες της οροσειράς Montsant, ανάμεσα σε αμπελώνες της παλιάς Syrah, δακρυσμένος, ίσως ήδη κουρασμένος από το ταξίδι της και λαχτάρα για τα βουνά Zagros της πατρίδας της. Ή μήπως όχι. Ίσως μόνο οι πλαγιές της λελκορέλλας στις οποίες είναι σήμερα να του θυμίζουν τις βεράντες από γρανίτη στις όχθες του Ροδανού που κάποτε ήταν το σπίτι του.
Ωστόσο, αυτό το κοκκινωπό ροζ αυξήθηκε από τα δάκρυά της. Ένα κρασί με χαρακτήρα.
Ήδη στο ποτήρι δείχνει μια κομψή μύτη, με χιλιάδες σταφίδες, κόκκινη γλυκόριζα, γλυκάνισο, ακόμη και κίτρινα φρούτα, ροδάκινο Calanda. Μια σοβαρή, κρασί μύτη, χωρίς παραχωρήσεις στην υπερβολική γλυκύτητα πολλών ροζέ. Στο στόμα, φρέσκο, ελαφρύ, ευχάριστο, με κάπως περιεκτικότητα σε οξύτητα και καλή αντοχή. Χωρίς πικρία. Με προσωπικότητα.
Ένα κρασί που απολαμβάνεται φρέσκο αλλά όχι πολύ κρύο, στους 8-12º C, και συνιστάται συνήθως να πιείτε με κάθε είδους σαλάτες και ορεκτικά. Αν και μπορεί επίσης να μας προκαλέσει έκπληξη με πιο δυνατά πιάτα όπως αυτά τα "Pochas con quail" με τα οποία συμπεριφερόταν σαν πρωταθλητής.
Cellers Capafons-Ossó Roigenc 2006
Ονομασία: DO Montsant / Falset / Catalunya Ποικιλίες: 100% Syrah Αποφοίτηση: 14,5% Alc. Τιμή: 7-8 ευρώ Βαθμολογία: 8
