Σίγουρα έχετε ακούσει ότι οι Ιταλοί καφετιέρες δεν χρειάζεται να πλένονται με σαπούνι , απλώς ξεπλύνετε με νερό. Αυτό για να μην αφαιρεθεί το μικρό φιλμ που σχηματίζεται με τα λάδια που απελευθερώνονται από τον καφέ και το οποίο δεν το κάνει να έχει μεταλλική γεύση κατά την προετοιμασία αυτού του τύπου δοχείου.
Το Canadiano είναι μια ξύλινη καφετιέρα που επιδιώκει να υιοθετήσει αυτήν την ιδέα της διατήρησης των ελαίων κάθε καφέ που προετοιμάζουμε στο άκρο και εκμεταλλεύεται τις πορώδεις ιδιότητες του ξύλου έτσι ώστε να απορροφά και να «μαθαίνει» από κάθε καφέ που προετοιμάζουμε.
Είναι μια απλή ατομική καφετιέρα που παράγει την έγχυση καφέ από τη βαρύτητα. Ένα τεμάχιο από ξύλο κερασιάς, καρυδιάς ή σφενδάμνου με ένα σκαλιστό μπολ στο οποίο θα τοποθετήσουμε τον καφέ και το ζεστό νερό μας για να αποκτήσουμε τον πολύτιμο μαύρο χρυσό μας μεταξύ δύο και τεσσάρων λεπτών.
Επιπλέον, κάθε τύπος ξύλου θεωρείται ότι είναι ο πιο κατάλληλος για κάθε τύπο σιτηρών . Για παράδειγμα, το καρύδι προορίζεται για περισσότερους ψητούς και γήινους κόκκους, ενώ ο σφένδαμνος και το κεράσι ταιριάζουν καλύτερα σε δημητριακά με εσπεριδοειδή.
Ωστόσο, μου φαίνεται μια πρωτότυπη καφετιέρα, άνετη στη χρήση και αποθήκευση και με όμορφο σχεδιασμό . Δεν είμαι σίγουρος αν μου αρέσει το ξύλο να απορροφά κάθε καφέ που ετοιμάζω, αν και σύμφωνα με αυτά που λένε είναι το ιδανικό για τα ακόλουθα να βγουν καλύτερα. Αυτό που ξέρω είναι ότι είμαι κάτι περισσότερο από τον εσπρέσο.
