Ο στόχος του Περιφερειακού Πρωταθλήματος της Μούρθια που θα πραγματοποιηθεί στις 8 Σεπτεμβρίου, είναι η ανάπτυξη και κατανόηση του επαγγέλματος Sommelier , η γνώση των αμπελουργικών προϊόντων από όλο τον κόσμο, εκτός από την προσέγγιση και τη φιλία μεταξύ επαγγελματιών.
Οι δοκιμές περιλαμβάνουν , τυφλή δοκιμή κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών, όπου ο υποψήφιος πρέπει να είναι σε θέση να αναγνωρίσει το δοκιμασμένο προϊόν, να κάνει μια σύντομη οργανοληπτική περιγραφή του και να προτείνει ελάχιστα πρότυπα εξυπηρέτησης, όπως θερμοκρασία λειτουργίας , μετάγγιση, ζεύξη και αποθήκευση, μαζί γνωρίζοντας την ονομασία προέλευσης και παραγωγού, την τιμή της φιάλης
Σύζευξη Γραπτή τεχνική δοκιμή όπου ο υποψήφιος πρέπει να αναλύσει ένα πιάτο με διαφορετικά κρασιά ή / και οινοπνευματώδη ποτά (άλλα προϊόντα δεν εξαιρούνται), υποστηρίζοντας τον τύπο αρμονίας (συγγένεια ή αντιθέσεις καθενός από αυτά) με βάση το σωστό ζεύγος του πιάτου.
Service Test βάσει παιχνιδιού ρόλων, όπου ο υποψήφιος πρέπει να πραγματοποιήσει δοκιμές στην υπηρεσία εστιατορίου που ζήτησε η κριτική επιτροπή. Το τεστ θα διεξαχθεί μπροστά σε κριτική επιτροπή αποτελούμενη από εθνικούς και ξένους επαγγελματίες.
Το εν λόγω πρωτάθλημα θα βοηθήσει στην προώθηση της κουλτούρας του κρασιού στην περιοχή μας, καθώς αναμένεται μεγάλη εισροή συμμετεχόντων και θα έχει κριτές από το υψηλότερο παγκόσμιο επίπεδο .
Μέσω -www.carm.es
