Πίνακας περιεχομένων:
- Η εκπληκτική ανάπτυξη του Thermomix
- Πώς σχεδιάζονται και εγκρίνονται οι επίσημες συνταγές Thermomix;
- Πηγές έμπνευσης και πρώτες δοκιμές
- Δοκιμαστές Thermomix
- Τι συμβαίνει όταν έχετε τις τελικές συνταγές;
Όλοι γνωρίζουμε το Thermomix και γνωρίζουμε ότι αυτό το ρομπότ κουζίνας είναι μια μεγάλη πρέζα για όσους απολαμβάνουν το μαγείρεμα και απαραίτητο για εκείνους που δεν συγχωρούν την καλή κατανάλωση, αλλά το μαγείρεμα δεν είναι το καλό τους. Ωστόσο, κατά το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να τραβήξετε τα βιβλία συνταγών Thermomix - τουλάχιστον στην αρχή και έως ότου το καταλάβετε - εάν θέλετε να είστε επιτυχημένοι.
Εάν η αγορά του ρομπότ γίνεται μέσω της επίσημης αλυσίδας πωλήσεων, κάποιος λαμβάνει επιδείξεις μαγειρικής από τον εκπρόσωπο της μάρκας στο σπίτι. Αυτό είναι χρήσιμο για να μάθετε πώς να χειρίζεστε το μηχάνημα, αλλά τι θα συμβεί στη συνέχεια όταν μένουμε μόνοι και χωρίς μεσάζοντα; Εδώ παίζουν τα επίσημα βιβλία συνταγών Thermomix , απαραίτητα για τη συνέχιση του ταξιδιού.
Η εκπληκτική ανάπτυξη του Thermomix
Έχω το Thermomix, μοντέλο 31, για τέσσερα χρόνια και θυμάμαι σαν να ήταν χθες ο σεβασμός που μου επιβλήθηκε κοιτάζοντας το ρομπότ και πόσο άβολα ένιωσα όταν έκανα την πρώτη μου συνταγή μόνο. Μεταξύ των συνταγών στο επίσημο βιβλίο Thermomix επέλεξα να φτιάξω πουτίγκα ρυζιού και ο σεβασμός μου εξαφανίστηκε καθώς έριξα το αποτέλεσμα στην πιατέλα σερβιρίσματος και το γευτούσα.
Από τότε μέχρι τώρα έχω μάθει πολλά για το ρομπότ και το σπίτι του, το οποίο εξελίσσεται καθημερινά και δεν μου επέτρεψε να παραμείνω στάσιμος όσον αφορά τις συνταγές. Σε πέντε χρόνια η Thermomix διπλασίασε τον αριθμό των συνταγών που σχεδιάστηκαν και κυκλοφόρησαν σε οποιαδήποτε από τις πλατφόρμες της: έντυπη, ψηφιακή και πρόσωπο με πρόσωπο.
Ξεκίνησαν με ένα μόνο βιβλίο το 2009 και την έναρξη του μηνιαίου περιοδικού τον Οκτώβριο του ίδιου έτους. Μέχρι στιγμής το 2017 έχουν ήδη κυκλοφορήσει τρία βιβλία –που είναι ο ετήσιος μέσος όρος– και επιβεβαιώνουν από την Thermomix ότι έχουν περισσότερα έργα, το μηνιαίο περιοδικό λειτουργεί σαν ρολόι, οι ψηφιακές συλλογές και η πλατφόρμα cookidoo έχουν μεγάλη επιτυχία μεταξύ τους χρήστες.
Αυτή η ανάπτυξη είναι άμεση συνέπεια της κυκλοφορίας του τρέχοντος μοντέλου Thermomix, του TM5, της ψηφιακής πλατφόρμας cookidoo και της συσκευής Cook-Key. Σήμερα σχεδιάζουν και εγκρίνουν 1.600 συνταγές το χρόνο , 500 από αυτές δημοσιεύονται στο μηνιαίο περιοδικό και τα υπόλοιπα 1.100 διανέμονται σε βιβλία και ψηφιακές συλλογές.
Πώς σχεδιάζονται και εγκρίνονται οι επίσημες συνταγές Thermomix;
Μας εντυπωσιάζει ο ρυθμός παραγωγής αυθεντικών συνταγών από τη Thermomix, οπότε πήγαμε στα γραφεία της στη Μαδρίτη όπου ο Beatriz Rodríguez Díez, επικεφαλής της Ε & Α στην περιοχή ανάπτυξης προϊόντων εξηγεί ποια διαδικασία ακολουθούν εκείνη τη στιγμή να σχεδιάσει και να εγκρίνει τις επίσημες συνταγές .
Το πρώτο πράγμα που μας λέει είναι ότι κάθε χρόνο σχεδιάζουν μια στρατηγική δημοσίευσης και περιεχομένου που καθορίζει τη γραμμή που πρέπει να ακολουθεί ο καθένας από τους επαγγελματίες που εργάζονται στη διαδικασία: ομάδα Ε & Α, δοκιμαστές, πωλητές, διανομείς και άλλοι. προσωπικό του σπιτιού, καθώς και άλλους εξωτερικούς συνεργάτες.
Πηγές έμπνευσης και πρώτες δοκιμές
Οι πηγές έμπνευσής της είναι πολλαπλές: δίκτυο πωλήσεων, πελάτες, ιστολόγια μαγειρικής, τηλεοπτικές εκπομπές, περιοδικά τροφίμων, ταξιδιωτικές και προσωπικές εμπειρίες, διαφημιστικά φυλλάδια σούπερ μάρκετ και πολλά άλλα . Όλα χρησιμεύουν για τη δημιουργία και ως αφετηρία για να γίνουν μέρος μιας βάσης δεδομένων "πιθανών συνταγών" που, απαραίτητα, πρέπει να υποβληθούν σε διαδικασία προσαρμογής. Το Thermomix, φυσικά.
Κατά την επιλογή των συνταγών για κάθε βιβλίο, λαμβάνεται υπόψη ότι τα υλικά και τα βοηθητικά σκεύη είναι εύκολα προσβάσιμα για τους χρήστες. Έτσι, καμία από αυτές τις δύο πτυχές δεν αποτελεί εμπόδιο κατά την προετοιμασία των συνταγών, εξετάζονται εναλλακτικές λύσεις και αντικατοπτρίζονται στις τελικές δημοσιεύσεις.
Σε προκειμένου να κάνει το μαγείρεμα πιο εύκολο , οι επιλεγμένες συνταγές δοκιμαστεί από την ομάδα R & D και να προσαρμοστούν στην γλώσσα Thermomix. Παρά τη βαθιά κατανόηση των τροφίμων και των χημικών διεργασιών που υποβάλλονται κατά το μαγείρεμα, τίποτα δεν θεωρείται δεδομένο.
Χαρτί και μολύβι στο χέρι πραγματοποιούν όλες τις απαραίτητες δοκιμές για την επίτευξη του βέλτιστου αποτελέσματος . Το υπόλοιπο προσωπικό του σπιτιού συμμετέχει επίσης στη διαδικασία. Είναι φυσιολογικό να βλέπουμε ένα μέλος της ομάδας Ε & Α να περπατάει, να πιάνει στο χέρι, να προσφέρει την τελευταία του δημιουργία στο προσωπικό του σπιτιού και να ζητά τη γνώμη τους.
Δοκιμαστές Thermomix
Η Thermomix διαθέτει μια ομάδα δοκιμαστών που διανέμεται σε όλη την εθνική επικράτεια . Αποτελείται από άνδρες και γυναίκες διαφορετικών προφίλ: ανύπαντροι, παντρεμένοι, ηλικιωμένοι, νέοι, με ή χωρίς παιδιά, επαγγελματίες εργαζόμενοι, νοικοκυρές κ.λπ. Όλοι έχουν έναν κοινό παρονομαστή: είναι πελάτες της Thermomix.
Ο στόχος του είναι να μαγειρεύει τις συνταγές που έχουν περάσει το φίλτρο Ε & Α, να τις δοκιμάσει, να τις δώσει σε άλλους να δοκιμάσουν, να τις υποβάλει σε δοκιμές για γεύση, εμφάνιση, υφή, μυρωδιά, χρώμα και γεύση. Τα αποτελέσματα που λαμβάνονται επιστρέφονται στο Thermomix όπου οι συνταγές μελετώνται και προσαρμόζονται ξανά, καθιστώντας τις οριστικές.
Τι συμβαίνει όταν έχετε τις τελικές συνταγές;
Μόλις καθοριστούν οι διαδικασίες, οι ποσότητες των συστατικών, οι χρόνοι προετοιμασίας κ.λπ. για καθεμία από τις συνταγές στα επίσημα βιβλία Thermomix, γράφονται με τον απλούστερο δυνατό τρόπο, με άμεση και σαφή γλώσσα που όλοι μπορούν να καταλάβουν. Συμπληρώνονται με διατροφικές πληροφορίες που παρέχονται από έναν ειδικό.
Η υπόλοιπη διαδικασία, δηλαδή η φωτογραφία, η διάταξη και η εκτύπωση, γίνεται εξωτερικά, αν και συντονίζεται από το Thermomix . Επαγγελματίες που ειδικεύονται στη διάταξη, στην οικιακή οικονομία, στο γαστρονομικό στιλ, στη γαστρονομική φωτογραφία, στην επεξεργασία και στην εκτύπωση, έτσι ώστε όλα να πάνε σύμφωνα με τα καθιερωμένα πρότυπα ποιότητας.
Η Thermomix επενδύει κατά μέσο όρο 20 ώρες σε καθεμία από τις συνταγές της : έρευνα, αγορά συστατικών, μαγείρεμα, δοκιμές και βελτιώσεις, εισαγωγή στην εσωτερική βάση δεδομένων, αποστολή σε δοκιμαστές, λήψη σχολίων, κλείσιμο της συνταγής, λήψη των διατροφικών αξιών και τη συγγραφή των οριστικών κειμένων.
Δεδομένης της προσπάθειας που απαιτείται για το σχεδιασμό και την έγκριση των επίσημων βιβλίων συνταγών της Thermomix , είναι εύκολο για μένα να καταλάβω ότι οι συνταγές σας βγαίνουν πάντα. Είναι αξιοθαύμαστο ότι η ποιότητα των βιβλίων της, με τον ρυθμό παραγωγής που φέρει η εταιρεία, παραμένει άριστη. Συγχαρητήρια και σας ευχαριστούμε που διευκολύνετε τόσο πολλούς χρήστες καθημερινά.
