Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Πώς να κάνετε το λευκό ρύζι χαλαρό και στην τελεία
- Με τι συνοδεύει το άσπρο ρύζι χαλαρό και στο σημείο του
Για να προετοιμάσετε αυτό το γαρνιτούρα, είναι απαραίτητο να ελέγξετε το σημείο μαγειρέματος του ρυζιού έτσι ώστε οι κόκκοι να μαγειρευτούν καλά χωρίς υπερβολική υπέρβαση και ταυτόχρονα να διασφαλίσετε ότι οι κόκκοι είναι καλά χαλαροί. Για τη διευκόλυνση αυτής της εργασίας, σήμερα σας δείχνουμε πώς να φτιάξετε λευκό ρύζι, την οριστική συνταγή για το πιο δημοφιλές γαρνιτούρα .
Με το άσπρο ρύζι η κατάσταση είναι παρόμοια με άλλες συνταγές είναι ότι υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι για να το προετοιμάσετε, όλα σωστά και έγκυρα. Μπορεί να μαγειρευτεί σε μια ακάλυπτη κατσαρόλα, σε μια σκεπαστή κατσαρόλα, με μετρημένο νερό ή με άφθονο νερό και στη συνέχεια να στραγγίσει ή ακόμα και με μια κουζίνα ρυζιού . Τώρα εξηγούμε έναν απλό τρόπο που δεν αποτυγχάνει, αν και όπως λέμε, το άσπρο ρύζι μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με άλλους τρόπους.
Συστατικά
Για 4 άτομα- Ρύζι Bomba 200
- Άφθονο νερό, περίπου 1,5 λίτρα
- Βγείτε μια χούφτα
- Δάφνη προαιρετικά, προσθέστε ένα φύλλο
Πώς να κάνετε το λευκό ρύζι χαλαρό και στην τελεία
Δυσκολία: εύκολο- Συνολικός χρόνος 18 μ
- Μαγείρεμα 18 μ
Το πρώτο πράγμα είναι να πλένουμε το ρύζι , για να αποφύγουμε ότι οι κόκκοι έχουν περίσσεια αμύλου που θα μας κάνουν πιο κολλημένους. Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορέσουμε να μαγειρέψουμε το ρύζι σε νερό και όχι σε παχύρρευστο αμυλούχο νερό που θα μας εμπόδιζε να πάρουμε χαλαρό λευκό ρύζι .
Ενώ πλένουμε το ρύζι αλλάζοντας το νερό αρκετές φορές, βάζουμε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και αλάτι στη φωτιά και το βράζουμε. Όταν το νερό βράζει ήδη, προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε καλά ώστε να μην παραμείνει στο κάτω μέρος. Όταν το νερό επανέλθει σε βρασμό, ανακατεύουμε ξανά για να διαχωρίσουμε μερικούς κόκκους μεταξύ τους.
Αφήνουμε να μαγειρέψουν για περίπου 15 λεπτά χωρίς να καλύψουμε την κατσαρόλα, - ο ακριβής χρόνος θα εξαρτηθεί από τον τύπο του ρυζιού, τη σκληρότητα του νερού ή το υψόμετρο - καθώς με το προηγούμενο πλύσιμο δεν θα χρειαστεί να φτάσετε στα παραδοσιακά 20 λεπτά. Προσπαθούμε και παίρνουμε αν μας ταιριάζει. Στη συνέχεια, βάζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και το στραγγίζουμε, και το κρυώνουμε ελαφρά για να κόψουμε το μαγείρεμα της υπολειμματικής θερμότητας, αφήνοντάς το κάτω από τη βρύση για ένα λεπτό.
Με τι συνοδεύει το άσπρο ρύζι χαλαρό και στο σημείο του
Το λευκό ρύζι με είτε χαλαρούς κόκκους και η ευγένεια του είναι ένα εξαιρετικό πιάτο και μπορεί επίσης να αποτελέσει τη βάση για άλλα πιάτα όπως σαλάτες ρύζι, λαχανικά γεμιστά με πιάτα ρυζιού όπως ρύζι στην Κούβα και πολλές άλλες επεξεργασίες.
Για να το σερβίρουμε ζεστό, μπορούμε να το σοτάρουμε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο σε ένα τηγάνι , ακριβώς όταν πρόκειται να το χρησιμοποιήσουμε.
