Στο Lent, ο μπακαλιάρος παίρνει έναν ειδικό ρόλο, γι 'αυτό σας παρουσιάζουμε ένα πρόσφατα δημοσιευμένο βιβλίο στο οποίο ο πρωταγωνιστής είναι αυτό το λευκό, ζουμερό, σαρκώδες ψάρι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά.
Γάδος! , από τον Giovanni de Biasio, μας δείχνει την ιστορία της αλιείας και της κατανάλωσης γάδου, από ποια ήταν η τροφή των λιγότερο πλούσιων μέχρι το πώς έχει γίνει τροφή για χαλαρές τσέπες.
Ο Cod δέχεται τόσα πολλά συστατικά στην επεξεργασία του, που είναι δύσκολο να αντισταθείς στη δοκιμή, και για μεγαλύτερες γαστρονομικές δυνατότητες, αυτό το βιβλίο μας προσφέρει περισσότερες από εκατό συνταγές με γάδο, από βρασμένο μπακαλιάρο έως μπακαλιάρο σουφλέ, αν θα αντισταθείς σε μερικά σουβλάκια με σάλτσα γιαουρτιού; Με την ανάγνωση αυτού του βιβλίου, θα ανακαλύψουμε επίσης ιδέες και κόλπα για την προετοιμασία του.
Το βιβλίο του εκδότη Zendrera Zariquiey, μπορείτε να το βρείτε στο συνηθισμένο βιβλιοπωλείο σας στην τιμή των περίπου 24 ευρώ.
