365 Συνταγές για κλασικά και καινοτόμα κέικ και μπισκότα. Βιβλίο μαγειρικής

Μπορείτε να φανταστείτε κάθε μέρα του έτους να έχει σπιτικό επιδόρπιο; Λοιπόν, αυτό θα ήταν δυνατό χάρη σε αυτό το βιβλίο που σας παρουσιάζω σήμερα, 365 συνταγές για κλασικά και καινοτόμα κέικ και μπισκότα της Hannah Miles. Ένα εντελώς γλυκό βιβλίο που προσποιείται ότι κάθε μέρα μπορούμε να απολαύσουμε ένα νόστιμο δάγκωμα.

Αυτό το βιβλίο συνταγών προσπαθεί να ενσταλάξει την αγάπη του σπιτικού ψησίματος, ορίζοντας έτσι τα αυτο-φτιαγμένα κέικ και τα μπισκότα ως μία από τις απολαύσεις της ζωής. Προσφέρει έμπνευση για πρωινό, σνακ, επιδόρπια, αλλά και για γενέθλια και ειδικές εκδηλώσεις.

Το βιβλίο ξεκινά με μια εκτενή εισαγωγή στις βασικές τεχνικές ψησίματος , τα συστατικά που πρέπει να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή συνταγών και τον εξοπλισμό που θα χρειαζόμαστε. Και προσπαθήστε τόσο οι επαγγελματίες όσο και οι λιγότερο έμπειροι σεφ ζαχαροπλαστικής να επιτύχουν ικανοποιητικά αποτελέσματα, επειδή οι εξηγήσεις είναι εξαντλητικές και πολύ πλήρεις.

Ακολουθεί μια ενότητα βασικών παρασκευασμάτων που θα χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές που φέρνει το βιβλίο, όπως κρέμες βουτύρου, τζάμια ζάχαρης, γκανάχες, αρωματισμένα βούτυρα, ζυμαρικά και άλλα.

Μετά από αυτό το αρχικό μέρος μπαίνουμε πλήρως στο πρώτο κεφάλαιο σχετικά με τα μεγάλα κέικ . Κέικ για να διασκεδάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας, όπως το κλασικό κέικ σφουγγαριών Victoria, το τσιγγάνικο φράουλα και το βανίλια και το κέικ με λεμόνι, αλλά και κέικ με περίεργα και εκπληκτικά μείγματα όπως σοκολάτα με τσίλι ή καραμελωμένο μάνγκο.

Το δεύτερο κεφάλαιο είναι για μικρά κέικ , υπέροχα μικροσκοπικά τσιμπήματα ιδανικά για σερβίρισμα με τσάι ή καφέ, όπως Lyonnaise, scones, minicakes και επίσης κέικ με εξωτικές πινελιές. Μερικά με πολύ γρήγορες και πρακτικές συνταγές σε περίπτωση που εμφανίζονται έκπληκτοι επισκέπτες.

Συνεχίζουμε με ένα τμήμα αφιερωμένο στα επιδόρπια , πολλά από αυτά για προετοιμασία εκ των προτέρων. Κλασικά επιδόρπια όπως το κέικ Sacher, το Μέλανα Δρυμό και άλλα πιο φρέσκα, όπως τυρί με μούρα. Χωρίς αμφιβολία, σε αυτό το κεφάλαιο είναι εύκολο να βρείτε ένα γλυκό για κάθε περίσταση.

Το τέταρτο κεφάλαιο θα αφιερωθεί σε μπισκότα, ζυμαρικά και άλλες μερίδες . Πολλές συνταγές για προετοιμασία σε λιγότερο από είκοσι λεπτά, τι δεν είναι τεμπέλης για να ξεκινήσετε τη δουλειά. Μεταξύ αυτών, μπισκότα βουτύρου, macarons καρύδας ή ζυμαρικά Garibaldi, επίσης ευαίσθητες μαρέγκες, μελόψωμο, νέγριτος και μπισκότα. Περισσότερες από ογδόντα συνταγές για να μην ξέρω ποια να κρατήσουμε.

Ολοκληρώστε το βιβλίο με δύο ακόμη πολύ ενδιαφέροντα κεφάλαια, μπισκότα για παιδιά και μπισκότα και κέικ για γιορτές . Με απλές, αλλά πολύ έξυπνες ιδέες για παρουσίαση σε ειδικές περιπτώσεις όπως γενέθλια, Χριστούγεννα, Πάσχα ή ακόμη και γάμο.

Εν ολίγοις, ένα ιδανικό βιβλίο για όσους αγαπούν μια ποικιλία και εκλεπτυσμένη ζαχαροπλαστική, καθώς όλες οι προετοιμασίες έχουν ένα άγγιγμα χαρακτηριστικής ζύμης της Κεντρικής Ευρώπης και λίγο διαφορετικό από αυτό που συνήθως ψήνουμε στη χώρα μας, οπότε είναι μια καλή επιλογή αν θέλουμε να βγούμε από τα πιο παραδοσιακά κλασικά γλυκά στη γαστρονομία μας.

Ίσως το μόνο που έβαλα είναι η έλλειψη φωτογραφιών, μια αρκετά μικρή εκτύπωση και μια οριζόντια μορφή που είναι λίγο άβολα στην κουζίνα, αλλά όπως λέει ο συγγραφέας του, "με αυτό το βιβλίο θα ανακαλύψετε ότι η τέχνη του ψησίματος είναι στα χέρια σας" .