Πίνακας περιεχομένων:
- 23 συνταγές με μπεσαμέλ για το μενού της παραμονής της Πρωτοχρονιάς
- Κροκέτες για όλα τα γούστα
- Ψητά πιάτα με μπεσαμέλ
- Αλμυρές τηγανίτες με σάλτσα μπεσαμέλ
- Συνταγές Villarroy
- Έχουμε ακόμη περισσότερες συνταγές με μπεσαμέλ για να σας προτείνουμε
Η σάλτσα μπεσαμέλ είναι μια από τις αγαπημένες μας σάλτσες και μας αρέσει να τη χρησιμοποιούμε σε πολλά πιάτα. Σκεφτόμαστε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, έχουμε επιλέξει αυτές τις 23 συνταγές με μπεσαμέλ για το μενού της παραμονής της Πρωτοχρονιάς.
Σας έχουμε ήδη πει ποια είναι τα βήματα για να φτιάξετε μια τέλεια μπεσαμέλ και τα κόλπα για την επίλυση μιας καταστροφής εάν το δούμε όταν το κάνουμε παίρνουμε κομμάτια. Έχουμε ακόμη προσαρμόσει την αρχική συνταγή για να ισχύει για όλες τις δίαιτες. Σήμερα πρέπει να επιλέξουμε τις καλύτερες εορταστικές συνταγές με αυτό το υπέροχο συστατικό .
23 συνταγές με μπεσαμέλ για το μενού της παραμονής της Πρωτοχρονιάς
Κροκέτες για όλα τα γούστα
Αναμφίβολα οι περισσότεροι από εμάς σκεφτόμαστε κροκέτες όταν έρχεται στο μυαλό η μπεσαμέλ . Είτε πρόκειται για κιμά ή ζαμπόν, γαρίδες ή κοτόπουλο, πάντα μας αρέσουν οι κροκέτες. Για να φτιάξετε καλές κροκέτες, το σημαντικό είναι ότι η μπεσαμέλ έχει γίνει καλά , έτσι ώστε οι κροκέτες να μην ανοίγουν όταν τις τηγανίζετε. Οποιαδήποτε από τις συνταγές κροκέτας από το Directo al Paladar θα σας εξυπηρετήσει καλά για να ενθαρρύνετε τους καλεσμένους σας την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς .
Ψητά πιάτα με μπεσαμέλ
Ένα άλλο νόστιμο πιάτο με μπεσαμέλ είναι η ελληνική μουσακά, φτιαγμένη με μελιτζάνες και ένα ραγάκι κιμά, όπως εξηγούμε εδώ. Αν θέλετε να το κάνετε πολύ αυθεντικό , χρησιμοποιήστε κιμά αρνιού και βάλτε το πρώτο στρώμα πατάτας μόνο για τη βάση.
Άλλα παρόμοια πιάτα είναι συνταγές κανελονιών , τις οποίες μπορούμε να φτιάξουμε με πολλά συστατικά. Σε αυτές τις γραμμές, το καταλανικό σπανάκι κανελόνια, ιδανικό για αυτήν την εβδομάδα μεταξύ των πάρτι, για να ελαφρύνει το επίπεδο φαγητού λίγο. Άλλες φανταστικές συνταγές κανελονιών, τα καννελόνια Manchego ratatouille, τα κινελόνια κιμά ή τα κανελόνια της γιαγιάς από το Minue, ένα κλασικό με κρέας και πατέ.
Όσον αφορά τη λαζάνια , μας αρέσει πολύ η χορτοφαγική λαζάνια λαχανικών, δελεαζόμαστε από μπρόκολο, καρύδια και λαζάνια από ρικότα, και φυσικά, τα πιο κλασικά όπως λαζάνια μπολονέζ, λαζάνια κάρυ κοτόπουλου, μεταξύ άλλων δυνατοτήτων .
Τα λαχανικά φαίνονται υπέροχα όταν μαγειρεύονται και συμπληρώνονται με σάλτσα μπεσαμέλ και στη συνέχεια συμπληρώνονται με λίγο τριμμένο παρμεζάνα στην κορυφή. Αυτή είναι η περίπτωση αυτού του νόστιμου πιάτου μπρόκολου με μπέικον και μπεσαμέλ που μας πρότεινε η Carmen ή η κλασική συνταγή για κρέμα σπανάκι με roquefort και bechamel gratin, η οποία είναι πάντα επιτυχής.
Οι πατάτες φούρνου με μπεσαμέλ είναι επίσης πολύ νόστιμες, - ειδικά αν τις φτιάξετε προσθέτοντας μερικά tacos μπέικον -, χωρίς αμφιβολία, ένα εντυπωσιακό πιάτο . Μια άλλη πιθανότητα είναι να χρησιμοποιήσετε τη μπεσαμέλ για να δέσετε μερικά λαχανικά και να φτιάξετε ένα κέικ μαζί τους τοποθετώντας τα σε μια σφολιάτα. Φτιάξαμε λοιπόν ένα αυθεντικό τάρτα humita, φτιαγμένο με καλαμπόκι, ένα λατινικό πιάτο που αγαπάμε …
Αλμυρές τηγανίτες με σάλτσα μπεσαμέλ
Το Bechamel είναι επίσης ιδανικό για την παρασκευή αλμυρών τηγανιτών, όπως αυτές των τηγανιτών μανιταριών και ζαμπόν με μπεσαμέλ, οι οποίες μπορεί να είναι ιδανικές για να ξεκινήσετε ένα μενού ή μια συγκέντρωση δείπνου με φίλους . Μπορούμε επίσης να φτιάξουμε άλλες τηγανίτες για παράδειγμα με κοτόπουλο και καλαμπόκι για εναλλαγή ή μεταβολή.
Συνταγές Villarroy
Ένα άλλο από τα πιάτα που μου αρέσουν περισσότερο με μπεσαμέλ είναι αυτό του στήθους a la Villarroy . Πρόκειται για το μαγείρεμα ενός στήθους κοτόπουλου και το τυλίγοντας σε μπεσαμέλ, αφήνοντάς το να κρυώσει. Στη συνέχεια, περνά μέσα από χτυπημένο αυγό και ψίχουλα για να το ψωμί και να το τηγανίσει. Έτσι είναι τα νόστιμα στήθη. Μπορείτε να τα φτιάξετε με ολόκληρα στήθη ή με κομμάτια, φτιάχνοντας τα αυθεντικά γλειφιτζούρια στήθους Villarroy που μπορείτε να δείτε σε αυτήν την παράγραφο.
Αυτή η ίδια τεχνική μπορεί να χρησιμοποιηθεί και με άλλα συστατικά , όπως το τηγανητό αυγό a la villarroy, το κοτόπουλο κάρι a la villarroy, το αρνί θηλάζει ένα λα Villarroy ή τις νόστιμες και αυθεντικές ελιές a la Villarroy που σας προτείνω να προσπαθήσετε να εκπλήξετε όλα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Έχουμε ακόμη περισσότερες συνταγές με μπεσαμέλ για να σας προτείνουμε
Σε περίπτωση που δεν είχατε αρκετό, εκτός από τις 23 συνταγές με μπεσαμέλ που προτείνουμε , προτείνουμε μερικές ακόμη συνταγές με μπεσαμέλ για το μενού σας στο τέλος του έτους:
