Πίνακας περιεχομένων:
- Τα πρώτα βήματα με ένα ρομπότ κουζίνας
- Τα χέρια στο ρομπότ
- Συνταγές ρυζιού και κρέατος
- Στον ατμό και για επιδόρπιο
Παρόλο που δεν θα μπει στην ιστορία για αυτόν τον λόγο, πολλοί θα θυμούνται το 2019 ως το έτος της διάδοσης των ρομπότ κουζίνας . Και είναι ότι η εμφάνιση διαφορετικών εμπορικών σημάτων και η εισαγωγή λύσεων κάθε είδους - πολύ μακριά από τα περισσότερα από χίλια ευρώ που μέχρι πρόσφατα φαινόταν αναπόφευκτα - επέτρεψαν σε πολλά νοικοκυριά να έχουν ήδη στην κουζίνα τους μια συσκευή που απλοποιεί τις εργασίες , συνδυάζοντας διαφορετικές λειτουργίες, μειώνοντας παράλληλα το χρόνο που απαιτείται για την προετοιμασία μιας σάλτσας, μιας κρέμας ή ενός καλαμαριού πιάτου στο μελάνι της.
Μία από τις εταιρείες που προσχώρησαν τους τελευταίους μήνες για να επεκτείνει την προσφορά σε αυτό το τμήμα είναι η ισπανική Ikohs , η οποία έχει, μεταξύ μιας μακράς λίστας προϊόντων, τη γραμμή ρομπότ ChefBOT . Τις τελευταίες εβδομάδες, είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε το μοντέλο ChefBOT Compact Steampro και να δούμε πώς αυτοί οι τύποι μικρών συσκευών μπορούν να μεταμορφώσουν και να εμπλουτίσουν το βιβλίο μαγειρικής μας.
Τα πρώτα βήματα με ένα ρομπότ κουζίνας
Έχουμε ακούσει για αυτούς από τους φίλους και την οικογένειά μας, έχουμε δει πώς τους προετοιμάζουν και τους έχουμε δοκιμάσει, αλλά τώρα είναι η ώρα να ξεκινήσουμε να δουλεύουμε και να ετοιμάζουμε με το ολοκαίνουργιο ρομπότ κουζίνας μας όλες τις συνταγές που θέλουμε.
Αφού ρίξετε μια σύντομη ματιά στις οδηγίες (μόνο δέκα σελίδες με περιγραφικές εικόνες του μηχανήματος, τα αξεσουάρ του και τη λειτουργία του πίνακα ελέγχου) και ελέγξτε ότι η καμπύλη εκμάθησης δεν θα είναι πολύ απότομη ή πολύ καιρό (δύο συνταγές και θα λάβουμε "το μεταπτυχιακό δίπλωμα"), ενθαρρύνουμε να μάθουμε να χρησιμοποιούμε το ρομπότ επιλέγοντας ένα πρώτο μάθημα.
Το ChefBOT είτε μας μαγειρεύει μερικά φασόλια με chorizo καθώς μας ενώνει με ένα ξινό pisco ή γλυκώνει τη μέρα με μια κρεμώδη πουτίγκα ρυζιού
Για να μας διευκολύνει, το ChefBOT περιλαμβάνει ένα βιβλίο συνταγών με εκατό, χωρισμένο σε οκτώ ενότητες: Σάλτσες και βασικά συστατικά, Ορεκτικά και ορεκτικά, Σαλάτες, Πιάτα , Ορεκτικά, Δεύτερα, Επιδόρπια και πρωινά και ποτά. Εάν κάποιος συσχετίσει αυτόν τον τύπο συσκευής με πουρές, κρέμες ή σάλτσες, θα ξεχάσει . Το ChefBOT είτε μας μαγειρεύει μερικά φασόλια με chorizo καθώς μας ενώνει με ένα ξινό pisco ή γλυκώνει την ημέρα με μια κρεμώδη πουτίγκα ρυζιού.
Τα χέρια στο ρομπότ
Καθώς ο χρόνος είναι ο κανόνας, πηγαίνουμε κατευθείαν στην ενότητα "Πρώτη" και αναζητούμε ένα κουτάλι για να μας βοηθήσει να ζεσταθούμε. Εάν ήμασταν το καλοκαίρι, η επιλογή θα ήταν μεταξύ του gazpacho και του salmorejo , δύο από τις αστέρες συνταγών των χρηστών ρομπότ κουζίνας. αλλά, αφού ο χειμώνας είναι ήδη εδώ, αποφασίσαμε για μια κρέμα κολοκύθας, καρότου και καρύδας . 30 λεπτά αργότερα και αφού ακολουθήσουμε τα επτά βήματα που περιλαμβάνονται στον οδηγό, αποκτούμε μια διαφορετική κρέμα, η οποία σίγουρα το μικρότερο σπίτι θα ξέρει να εκτιμά, χάρη στην αφή που παρέχεται από το γάλα καρύδας και το κάρυ.
Αποδεδειγμένη ευκολία στην κατασκευή αυτού του τύπου πιάτων, αυτή θα είναι η πρώτη από πολλές κρέμες ( σπαράγγια , μανιτάρια, κουνουπίδι, μπιζέλια, κολοκυθάκια …). Σε λίγο περισσότερο από 30 λεπτά και χωρίς να λερώσουμε κατσαρόλες ή αναμικτήρες, θα τα έχουμε έτοιμα.
Όλοι όσοι έχουν παιδιά στο σπίτι που είναι απρόθυμοι να τρώνε ολόκληρα λαχανικά θα εκτιμήσουν σίγουρα μια μηχανή που μειώνει το χρόνο προετοιμασίας κατά το μαγείρεμα πουρέ και κρέμες . Επιπλέον, οι δυνατότητες ποικίλλουν, πρέπει μόνο να κοιτάξετε στη σελίδα Ikohs ή στο Διαδίκτυο για να το ελέγξετε.
Συνταγές ρυζιού και κρέατος
Άλλες συνταγές αστέρι που σχετίζονται με ρομπότ τροφίμων είναι ριζότο . Το ChefBOT θα μας επιτρέψει να έχουμε αυτήν την κολοκύθα και το gorgonzola έτοιμο σε μισή ώρα και, επίσης, χωρίς την ανάγκη να το ανακατεύουμε συνεχώς (κάτι που θα εκτιμήσουμε επίσης την επόμενη φορά που θα πρέπει να φτιάξουμε ένα μπεσαμέλ).
Το μόνο πράγμα που πρέπει να λάβουμε υπόψη είναι να χρησιμοποιήσουμε μια ποικιλία ρυζιού με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο ( για παράδειγμα arborio ή carnaroli ), να χρησιμοποιήσουμε έναν καλό ζωμό (βοηθά, πολύ, να δώσει αυτή την τελευταία πινελιά γεύσης) και να το σερβίρουμε αμέσως, δεδομένου ότι δεν είναι ένα από αυτά τα πιάτα που είναι καλύτερα μετά από μερικές ώρες ή ημέρες.
Λόγω των συστατικών του, δεν είναι επίσης βολικό να περιμένετε πολύ για να απολαύσετε αυτό το νότιο στιφάδο, ένα πολύ απλό πιάτο και με έναν συνδυασμό που δεν είναι πολύ συνηθισμένος στη χώρα μας: καλαμπόκι, κόκκινες φακές και κοτόπουλο.
Όπως και με αυτήν τη συνταγή, ένα από τα πλεονεκτήματα που συνδέονται με την απόκτηση ενός ρομπότ κουζίνας είναι ότι μας επιτρέπει να αφήνουμε εύκολα τη ζώνη άνεσής μας , επεκτείνοντας τον αριθμό των πιάτων στο γαστρονομικό ρεπερτόριό μας χωρίς να χρειάζεται να περιπλέξουμε την ύπαρξή μας, αν όχι τα πάντα αντίθετος.
Μια ματιά στο βιβλίο μαγειρικής που περιλαμβάνεται στο ChefBOT θα αποκαλύψει έναν νέο κόσμο δυνατοτήτων . Πολλά από αυτά, ακόμη και με μια εξωτική πινελιά ή τουλάχιστον διαφορετική: shimeji και σάλτσα enoki, αχλάδι vichyssoise με gorgonzola, τράβηξε χοιρινό, sloopy κοτόπουλο, μεταξύ άλλων.
Στον ατμό και για επιδόρπιο
Αλλά δεν είναι απαραίτητο να πάτε σε πιάτα από άλλα γεωγραφικά πλάτη για να επεκτείνετε τον κατάλογο των συνταγών. Όσοι δεν μαγειρεύουν συνήθως με ατμό μπορούν να ανακαλύψουν στο μοντέλο ChefBOT Compact Steampro τον τέλειο σύμμαχο για τα τρόφιμα να διατηρήσουν το αρχικό άρωμα, τη γεύση και όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες του.
Αυτό το ρομπότ περιλαμβάνει ένα καλάθι ατμού που προσαρμόζεται στο ποτήρι σας και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ταυτόχρονα σε τρία επίπεδα . Έτσι, κατά την προετοιμασία μιας κρέμας, για παράδειγμα, μπορούμε να διανείμουμε μερικά λαχανικά (όπως αυτά στην εικόνα) σε έναν από τους δίσκους τους και, από την άλλη, λευκά ψάρια, σολομούς ή κινεζικά ζυμαρικά.
Και δεν μπορούμε να τελειώσουμε χωρίς να βάλουμε επιδόρπιο στο τραπέζι. Επιλέξαμε μια κλασική πουτίγκα ρυζιού , αλλά είναι επίσης δυνατό να του δώσουμε μια διαφορετική πινελιά προσθέτοντας καρύδα και μάνγκο.
Οι γλυκές εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να προετοιμάσετε με ένα ρομπότ κουζίνας είναι πολλές. Εδώ είναι μερικά: μους σοκολάτας, φλαν, σάλτσα μήλου, τροπικό ποτήρι παγωτό εσπεριδοειδών ή κακάο και παγωτό μπανάνας. Εκμεταλλεύομαι.
