Πίνακας περιεχομένων:
Ένα βίντεο περιλάμβανε πρόσφατα ένα απόσπασμα του προγράμματος QI, έναν διαγωνισμό ερωτήσεων και απαντήσεων στο BBC, που έγινε viral στο Facebook. Το βίντεο αναρωτήθηκε ποια από τις ακόλουθες τροφές ήταν φιλική για χορτοφάγους: αβοκάντο, αμύγδαλα, πεπόνια, ακτινίδια ή κολοκύθες. Η απάντηση, τουλάχιστον σύμφωνα με το πρόγραμμα, είναι ότι κανένα από αυτά τα τρόφιμα δεν είναι κατάλληλο για vegans.
Η εμπορική εκμετάλλευση τέτοιων φρούτων και λαχανικών, τουλάχιστον σε ορισμένα μέρη του κόσμου, συχνά απαιτεί τη μελισσοκομία. Σε μέρη όπως η Καλιφόρνια, δεν υπάρχουν αρκετές μέλισσες ή άλλα έντομα επικονίασης για να επικονιάσουν τις εκτεταμένες φυτείες αμυγδάλου και το αποτέλεσμα είναι η μεταφορά κυψελών μέσα σε φορτηγά μεταξύ αγροκτημάτων που μπορούν να μεταβούν από φυτείες αμυγδάλων σε ένα μέρος των ΗΠΑ για αργότερα να εκτοπιστούν. σε φυτείες αβοκάντο σε άλλο μέρος της χώρας και τέλος στα χωράφια του ηλίανθου όταν έρχεται το καλοκαίρι.
Οι βίγκαν γενικά αποφεύγουν να καταναλώνουν ζωικά προϊόντα και οι αυστηρότεροι βίγκαν αποφεύγουν να καταναλώνουν μέλι επειδή η παραγωγή τους συνεπάγεται την εκμετάλλευση των μελισσών. Με αυτόν τον κανόνα των τριών, οι βίγκαν πρέπει επίσης να αποφεύγουν φρούτα και λαχανικά όπως τα αβοκάντο, επειδή η παραγωγή τους συνεπάγεται επίσης την εκμετάλλευση των μελισσών.
Τι ισχύει εδώ; Οι vegan θα πρέπει να σταματήσουν να τρώνε αβοκάντο για πρωινό;
Για την υπεράσπιση των αβοκάντο
Η ανακάλυψη ότι τα αβοκάντο μπορεί να μην είναι "φιλικά προς τα βίγκαν" μπορεί να μοιάζει με μια αναδρομική αναγωγή για τα vegan ηθικά επιχειρήματα και μερικοί άνθρωποι μπορεί να το χρησιμοποιήσουν για να ξεπεράσουν όσους πηγαίνουν vegan και τρώνε αβοκάντο (ή αμύγδαλα και παρόμοια προϊόντα) από υποκριτές. Από την άλλη πλευρά, αυτός ο τύπος ειδήσεων μπορεί να παρακινήσει μερικούς ανθρώπους να πετάξουν την πετσέτα λόγω της αδυναμίας να έχουν 100% vegan διατροφή. Κάποιος μου περάσει το φουά γκρα …
Αυτός ο τύπος ειδήσεων μπορεί να παρακινήσει μερικούς ανθρώπους να ρίξουν πετσέτα στον veganism.
Ωστόσο, οι βίγκαν μπορούν να υπερασπιστούν τον εαυτό τους λέγοντας ότι είναι μόνο ένα πρόβλημα που επηρεάζει ορισμένα φρούτα και λαχανικά που καλλιεργούνται για εμπορικούς σκοπούς μεγάλης κλίμακας και εξαρτώνται από τη διατροφική μελισσοκομία. Σε μέρη όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, αυτή η πρακτική είναι ακόμη (όσο γνωρίζω) ασυνήθιστη. Οι κολοκύθες τοπικής προέλευσης είναι πιθανώς φιλικές προς τη βίγκαν (αν και ποτέ δεν θα μπορείτε να εγγυηθείτε ότι οποιαδήποτε μέλισσα σε μια κυψέλη έχει επικονιάσει μια συγκομιδή), ενώ τα αβοκάντο και τα αμύγδαλα (συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων ποτών με βάση το αμύγδαλο) από την Καλιφόρνια Ναι, μπορεί να είναι πρόβλημα.
Μια άλλη απάντηση θα εξαρτάται από την άποψη του άλλου για την ηθική κατάσταση των εντόμων. Η εμπορική μελισσοκομία μπορεί να βλάψει ή να σκοτώσει τις μέλισσες και φαίνεται ότι η μεταφορά μελισσών για επικονίαση των καλλιεργειών έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία και το προσδόκιμο ζωής τους. Αλλά μερικοί θα αναρωτηθούν σε ποιο βαθμό οι μέλισσες έχουν την ικανότητα να υποφέρουν όπως τα ζώα, ενώ άλλοι θα αναρωτιούνται εάν οι μέλισσες έχουν συνείδηση ή ακόμα και την επιθυμία να συνεχίσουν να ζουν. Εάν αυτό δεν συμβαίνει, ορισμένοι φιλόσοφοι πιστεύουν ότι ο θάνατός του δεν τους βλάπτει (ενώ άλλοι, όπως ο Gary Francione, πιστεύουν διαφορετικά).
Εξαρτάται από τις ηθικές αρχές σας
Αυτό που πραγματικά πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την εξακρίβωση του κατά πόσον ένα πρόβλημα με τη μελισσοκομία είναι ένα πρόβλημα εξαρτάται από τις ηθικές αρχές ενός ατόμου σχετικά με τον βιγκανισμό.
Το επίπεδο ταλαιπωρίας μιας μέλισσας είναι πιθανώς χαμηλό
Μερικοί βίγκαν είναι τόσο επειδή ενδιαφέρονται για τις συνέπειες των πράξεών τους: επιδιώκουν να τρώνε μια διατροφή που έχει λιγότερες ηθικές συνέπειες , κάτι που θα μπορούσε να βασίζεται σε κάτι σαν την αρχή του Kant στην οποία αποφεύγουμε να χρησιμοποιούμε οποιοδήποτε αισθαντικό ον για δικό μας όφελος. Αντίθετα, μπορεί επίσης να έχουν μια άποψη που να βασίζεται στα δικαιώματα ότι τα ζώα (συμπεριλαμβανομένων των μελισσών) έχουν επίσης τα δικαιώματά τους και κάθε είδους παραβίαση αυτών είναι άσχημο: απλώς δεν είναι ηθικά ανεκτό να χρησιμοποιούνται οι μέλισσες ως σκλάβοι.
Άλλα vegans επιλέγουν να μην καταναλώνουν κρέας ή άλλα ζωικά προϊόντα για επακόλουθους λόγους: επιδιώκουν να μειώσουν τον πόνο και τη θανάτωση των ζώων. Πρόκειται για ένα ηθικό επιχείρημα στο οποίο ο ρόλος της μεταλλαγμένης μελισσοκομίας δεν είναι σαφής, καθώς το επίπεδο της ταλαιπωρίας μιας μελισσών είναι πιθανώς χαμηλό, αν και θα πολλαπλασιαζόταν ευρέως εάν λάβουμε υπόψη τον αριθμό των πιθανώς προσβεβλημένων εντόμων (31.000 εκατομμύρια μέλισσες μόνο σε φυτείες αμυγδάλων στην Καλιφόρνια). Ένα vegan άτομο που επιλέγει να καταναλώνει αμύγδαλα ή αβοκάντο δεν καταβάλλει κάθε προσπάθεια για να μειώσει την κακοποίηση των ζώων.
Να είστε αρκετά βίγκαν
Ωστόσο, υπάρχει μια άλλη (ίσως πιο πρακτική) ηθική άποψη στην οποία η απόφαση να επιλέξουμε μια χορτοφαγική διατροφή είναι η επιθυμία να μειωθεί ο πόνος και η θανάτωση των ζώων, καθώς και η μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων στην παραγωγή τροφίμων. Η διατροφική μελισσοκομία έχει επίσης αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον εξαπλώνοντας ασθένειες και άλλες επιβλαβείς επιπτώσεις στους τοπικούς πληθυσμούς μελισσών.
Ο στόχος δεν είναι να είμαστε αυστηροί ή 100% vegan, αλλά να είμαστε αρκετά vegan
Σύμφωνα με αυτήν την επιλογή, οι διατροφικές συνήθειες που μειώνουν την εκμετάλλευση των ζώων εξακολουθούν να είναι χρήσιμες ακόμη και αν δεν μπορεί να αποφευχθεί η εκμετάλλευση 100% των ζώων. Τελικά, είναι αδύνατο να προσδιοριστεί πού βρίσκεται το όριο μεταξύ της εκμετάλλευσης των ζώων ή όχι. Όταν λαμβάνουμε αποφάσεις σχετικά με τη διατροφή μας, πρέπει να εξετάσουμε την προσπάθεια που κάνει για να επηρεάσει την καθημερινή μας ζωή. Το ίδιο ισχύει όταν λαμβάνουμε αποφάσεις σχετικά με το πόσα χρήματα δωρίζουμε σε φιλανθρωπικά ιδρύματα ή πόσο πρέπει να προσπαθήσουμε να μειώσουμε την κατανάλωση νερού και ηλεκτρικής ενέργειας ή να μειώσουμε τις εκπομπές CO₂.
Υπάρχει μια ηθική θεωρία σχετικά με την κατανομή των πόρων που είναι γνωστή ως «επαρκές ραρίσμα». Εν ολίγοις, είναι η ιδέα ότι οι πόροι πρέπει να διανέμονται με τέτοιο τρόπο ώστε. Ακόμα κι αν δεν είναι απόλυτα ίσο και δεν επικεντρώνεται στην ευτυχία, τουλάχιστον βεβαιωθείτε ότι κάθε άτομο λαμβάνει ένα επαρκές βασικό ελάχιστο. Σε έναν άλλο κλάδο ηθικής υπάρχει συζήτηση σχετικά με την ιδέα ότι ο στόχος των γονέων δεν πρέπει να είναι να είναι ο τέλειος γονέας (κάτι που όλοι αποτυγχάνουμε), αλλά να είμαστε «αρκετά καλοί» γονείς.
Στην περίπτωση της προσέγγισης "επαρκής σαφήνεια" για την αποφυγή ζωικών προϊόντων για ηθικούς λόγους, ο στόχος δεν είναι να είναι αυστηρός ή 100% βίγκαν, αλλά να είναι αρκετά βίγκαν : καταβάλλετε κάθε προσπάθεια για να μειώσετε την κακοποίηση ζώων ως αποτέλεσμα προϊόντα που καταναλώνουμε (κάτι που θα μπορούσαμε να ονομάσουμε "veganotariana" διατροφή). Για μερικούς ανθρώπους αυτό θα σήμαινε την αποφυγή κατανάλωσης αβοκάντο στην Καλιφόρνια, αλλά για άλλους δεν θα ήταν ηθικά αρνητικό. Επιπλέον, η αποδοχή και η αναγνώριση αυτού του είδους τρόπων κατανόησης του veganism σημαίνει ότι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να υιοθετήσουν ή να ενδιαφέρονται για έναν vegan τρόπο ζωής.
Κάποιος μου περάσει ένα αβοκάντο.
Εικόνες - iStock / Pixabay / Vegan Impact
