Πίνακας περιεχομένων:
Μπορείτε να φανταστείτε ένα αυγό με λευκό κρόκο; Θα έβγαζαν λευκές τορτίλες και εντελώς λευκά τηγανητά αυγά, χωρίς το χαρακτηριστικό κίτρινο κρόκο για να βυθίσουμε το ψωμί ή τις τηγανητές πατάτες. Αλλά πώς είναι δυνατόν αυτό; Και πάνω απ 'όλα, γιατί η ιαπωνική κυβέρνηση θα ήθελε να κάνει κάτι τέτοιο;
Η εξήγηση είναι απλούστερη από ό, τι φαίνεται, και έχει να κάνει με τις επιθυμίες της ιαπωνικής κυβέρνησης να μειώσει την εξάρτησή της από το εισαγόμενο καλαμπόκι (το οποίο χρησιμοποιείται για τη διατροφή των ζώων και των πουλερικών) και παρεμπιπτόντως να αυξήσει την κατανάλωση ρυζιού στο τη χώρα, η οποία κατεβαίνει εδώ και αρκετά χρόνια.
Εάν τα κοτόπουλα τρώνε ρύζι, γεννούν αυγά με λευκούς κρόκους
Σίγουρα πολλοί από εσάς έχετε παρατηρήσει ότι τα αυγά ελεύθερης βοσκής έχουν τους πιο κίτρινους κρόκους. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι οι όρνιθες ελεύθερης βοσκής που τους τρώνε τρώνε περισσότερο καλαμπόκι και άλλες τροφές πλούσιες σε καροτενοειδή από ό, τι τα κλουβιά τους και λεκιάζουν το δέρμα τους και τους κρόκους τους.
Αυτό που θέλει η κυβέρνηση της Ιαπωνίας είναι να αλλάξουν τα πουλερικά και οι κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις της χώρας να αλλάζουν τη σίτιση ζώων από καλαμπόκι σε ρύζι , σκοτώνοντας έτσι δύο πουλιά με μια πέτρα: οι εισαγωγές καλαμποκιού μειώνονται και η κατανάλωση αυξάνεται (και κατά ως εκ τούτου, η παραγωγή) του ρυζιού.
Το αποτέλεσμα, σε εκείνες τις εκμεταλλεύσεις όπου έχει δοκιμαστεί, είναι αυγά με λευκούς κρόκους ή τουλάχιστον πολύ ελαφρύτερα από το συνηθισμένο, αν και αυτή είναι η μόνη διαφορά. Η γεύση παραμένει ουσιαστικά η ίδια, ανεξάρτητα από το τι μπορεί να μας καθορίσει να δούμε έναν κρόκο που δεν είναι κίτρινο.
