Εννέα συνταγές smoothie για ένα υγιεινό και δροσιστικό σνακ το σαββατοκύριακο

Η άνοδος των θερμοκρασιών είναι υπέροχη, ειδικά επειδή, προς το παρόν, η θερμότητα είναι μαλακή και μπορεί να κρατηθεί χωρίς πρόβλημα. Όταν αρχίσει να αλλάζει η ώρα, η λίστα αγορών μου παίρνει μια στροφή 360º και το ίδιο κάνουν και τα συνηθισμένα πιάτα μου. Οι smoothies κάνουν την εμφάνισή τους και θέλω να προετοιμαστώ όλες τις ώρες, ειδικά τα σαββατοκύριακα.

Ως εκ τούτου, το Picoteo del Finde είναι αφιερωμένο σε αυτούς. Smoothies ή κούνημα μιας ζωής, που πρέπει να τα ονομάσουμε, είναι ένα δροσιστικό και υγιεινό σνακ. Σας επιτρέπουν να επωφεληθείτε από εποχικά φρούτα και λαχανικά και να προετοιμάσετε συνδυασμούς όλων των ειδών μαζί τους. Αυτές οι εννέα συνταγές smoothie είναι απλά ένα μικρό δείγμα και ένας καλός οδηγός για όταν δεν θέλετε να σκεφτείτε νέες συνταγές. Με ποιον θα ξεκινήσετε;

Smoothie ανανά, μανταρίνι και τζίντζερ

Συστατικά για 3 άτομα: 1/2 αποφλοιωμένο ανανά, 2-3 μανταρίνια, 150 g χυμό πορτοκάλι, 50 g μέλι και 10 g φρέσκο τζίντζερ.
Προετοιμασία: Τοποθετήστε τον ανανά σε κομμάτια και καταψύξτε στο ποτήρι ενός ρομπότ κουζίνας και συνθλίψτε. Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια και αφαιρέστε τους σωλήνες και μετά προσθέστε το στο ποτήρι. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ, ψιλοκόψτε το και προσθέστε το στο ποτήρι. Συνθλίβετε μέχρι να λάβετε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε το χυμό πορτοκάλι και το μέλι και συνθλίψτε ξανά. Ρυθμίστε το σημείο γλυκύτητας και το πάχος, προσθέτοντας περισσότερο μέλι και περισσότερο χυμό πορτοκάλι εάν το θεωρούμε απαραίτητο.

Link - Ανανά, μανταρίνι και τζίντζερ Smoothie

Smoothie ακτινίδιων, αβοκάντο και αχλαδιών

Συστατικά για τέσσερα άτομα: 1 ώριμη μπανάνα, 2 ακτινίδια, μισό αβοκάντο, 1 αχλάδι, 125 g απλού γιαουρτιού, 100 ml γάλακτος, 40 g μέλι, 30 g πίτουρου βρώμης, 5 g αλεσμένου τζίντζερ, 10 g τριμμένη καρύδα, 6-8 παγάκια.
Προετοιμασία: Πρώτα, προσθέτουμε το γιαούρτι και το γάλα στο ποτήρι ενός ισχυρού μίξερ. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε την μπανάνα, τα ακτινίδια, το αβοκάντο και το αχλάδι. Τους προσθέτουμε στο ποτήρι μπλέντερ και συνθλίβουμε μέχρι να μην υπάρχουν κομμάτια φρούτων. Στη συνέχεια ενσωματώνουμε το μέλι, το πίτουρο βρώμης, το τζίντζερ και την τριμμένη καρύδα και συνθλίβουμε ξανά. Δοκιμάζουμε το σημείο γλυκύτητας και διορθώνουμε αν είναι απαραίτητο, προσθέτοντας περισσότερο μέλι αν θέλετε ένα πιο γλυκό smoothie. Τέλος, προσθέστε τα παγάκια στο ποτήρι μπλέντερ και συνθλίψτε μέχρι να μην γίνουν αισθητά. Σερβίρουμε αμέσως.

Link - Ακτινίδια, αβοκάντο και αχλάδι Smoothie

Smoothie μπανάνας και σταφυλιών

Συστατικά για δύο άτομα: 200 ml αποβουτυρωμένου γάλακτος, 1 μπανάνα, 80 g κόκκινων σταφυλιών χωρίς σπόρους, 3 g εκχυλίσματος βανίλιας, 150 g ελληνικού γιαουρτιού, 30 g ζάχαρης.
Προετοιμασία: Ξεφλουδίστε την μπανάνα, κόψτε σε κομμάτια και καταψύξτε για δύο ώρες. Εάν δεν υπάρχει χρόνος ή ξεχάσατε να παγώσετε την μπανάνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάγο προσθέτοντας τη στιγμή της ανάμειξης όλων των συστατικών. Καθαρίζουμε τα σταφύλια κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού για να τα ανακατεύουμε αμέσως με το ελληνικό γιαούρτι. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας, τη ζάχαρη και τα κατεψυγμένα κομμάτια μπανάνας. Τώρα ρίχνουμε το γάλα στο ποτήρι μπλέντερ που λειτουργούμε για λίγα λεπτά με υψηλή ταχύτητα. Εάν θέλουμε το ποτό μας να είναι πιο κρύο, μπορούμε να προσθέσουμε τον πάγο ή να τον αφήσουμε να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά πριν το πάρουμε.

Link - Μπανάνα και Smoothie σταφυλιών

Smoothie φράουλας, αβοκάντο και τυριού

Συστατικά για τέσσερα άτομα: 300 γραμμάρια φράουλας, 1 αβοκάντο, 250 γραμμάρια γιαούρτι φράουλας, 200 γραμμάρια τυρί κρέμας, 50 γραμμάρια μέλι και 75 ml γάλακτος.
Προετοιμασία: Πλύνετε καλά τις φράουλες κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού, αφαιρέστε τα πράσινα φύλλα και το λευκό μέρος που μπορεί να έχουν και τοποθετήστε τα στο ποτήρι του μίξερ. Κόψτε το αβοκάντο στα μισά, σταυρωτά και διαχωρίστε τα δύο μισά. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, αφαιρέστε το κρέας και προσθέστε το στο ποτήρι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από το γάλα, δηλαδή το γιαούρτι φράουλας, το μέλι και το τυρί κρέμας. Συνθλίβετε με μέτρια-υψηλή ταχύτητα για μερικά λεπτά ή μέχρι να λάβουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Ενσωματώστε το γάλα, σιγά-σιγά και χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε, μέχρι να επιτύχετε το επιθυμητό πάχος. Φυλάσσετε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Enlace - Φράουλα, αβοκάντο και τυρί Smoothie

Πράσινο smoothie μπολ με ακτινίδια, ρόκα και πλιγούρι βρώμης

Συστατικά για ένα άτομο: 1 ακτινίδιο, 1 ώριμη μπανάνα, 1 φέτα φυσικού ανανά, μια κουταλιά της σούπας νιφάδες βρώμης, 1 ημερομηνία, ένα μάτσο ρόκα, γάλα ή ποτό βρώμης, ένα κομμάτι παπάγια, βατόμουρα, κεράσια ή φράουλες, μαύρο σουσάμι ή σπόρους chia για γεύση και τριμμένη καρύδα για γεύση.
Επεξεργασία:Αν θέλουμε μια πιο παχιά υφή και αν μας αρέσει πολύ κρύο, το προηγούμενο βράδυ, ξεφλουδίστε την μπανάνα, κόψτε σε φέτες και παγώστε σε μια αεροστεγή σακούλα. Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί απευθείας πριν από την κατανάλωση. Κόψτε το ακτινίδιο στη μέση και αφαιρέστε τα φρούτα. Κόψτε και τοποθετήστε την μπανάνα σε ένα ελικόπτερο ή μπλέντερ. Κόψτε μια φέτα φυσικού ανανά, κατά προτίμηση ότι είναι ώριμη και καλά ζουμερή, αφαιρέστε την κρούστα και τον σκληρότερο κεντρικό πυρήνα. Τεμαχίστε και προσθέστε στον κρεατομηχανή. Αφαιρέστε το κόκαλο από την ημερομηνία, κόψτε και συνθλίψτε με τα φρούτα και μια κουταλιά της σούπας νιφάδες βρώμης. Προσθέστε το ρόκα και συνθλίψτε ξανά μέχρι να έχετε ομοιογενή κρεμώδη υφή. Προσθέστε γάλα βρώμης για να επιτύχετε την επιθυμητή υφή ή για να μαλακώσετε τη γεύση. Προσθέστε λίγο περισσότερες νιφάδες βρώμης εάν θέλουμε να είναι παχύτερες.Σερβίρετε σε ένα μπολ και γαρνίρετε με παπάγια ή μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες, βατόμουρα και ψιλοκομμένα κεράσια ή φράουλες, λίγο τριμμένο καρύδα και πασπαλισμένα με σουσάμι, παπαρούνα ή σπόρους chia.

Link - Πράσινο Smoothie μπολ με ακτινίδια, ρόκα και πλιγούρι βρώμης

Πράσινο smoothie για πρωινό

Συστατικά για ένα άτομο: 1 λάχανο λάχανο, ένα τσαμπί σπανάκι, 1/2 μπανάνα, 1/2 μήλο, 1 κλαδάκι σέλινο, 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρος λιναριού, 1 ποτήρι νερό.
Προετοιμασία: Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μίξερ που είναι ισχυρό και κτυπήστε μέχρι να ενσωματωθούν τέλεια, εάν πιστεύουμε ότι το smoothie είναι πολύ παχύ, μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερο νερό. Σερβίρετε και πιείτε αμέσως.

Link - Πράσινο Smoothie για πρωινό

Smoothie ανανά, μάνγκο και νερό καρύδας

Συστατικά για τέσσερα άτομα: Ένας ανανάς, ένα μάνγκο, ένα πορτοκάλι, 250 ml νερό καρύδας, 10 g φρέσκο τζίντζερ, 3 κουταλιές της σούπας μέλι και 200-300 g παγάκια.
Επεξεργασία:Ξεφλουδίστε τον ανανά, αφαιρέστε την καρδιά και κόψτε σε κομμάτια. Το βάζουμε στο ποτήρι του μίξερ. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε το μάνγκο, πετάμε το κόκαλο και βάζουμε τα κομμάτια μάνγκο στο ποτήρι του μίξερ, μαζί με τον ανανά. Ξεφλουδίζουμε το πορτοκάλι, χωρίς να αφήσουμε ίχνη λευκού δέρματος, έτσι ώστε το smoothie να μην μας κάνει πικρό και να το κόψουμε σε δύο. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και ψιλοκόψτε το. Προσθέστε το πορτοκάλι και το τζίντζερ στο ποτήρι μπλέντερ μαζί με το μέλι και το νερό καρύδας. Τρίψτε μέχρι να μην γίνουν αισθητά κομμάτια φρούτων και έχουμε μια κρεμώδη συνοχή. Αφαιρούμε από το ποτήρι. Τέλος, προσθέστε τα παγάκια στο ποτήρι μπλέντερ και τα συνθλίβετε έως ότου αποκτήσετε μια γρανίτα. Προσθέστε ξανά το smoothie φρούτων στο ποτήρι, κτυπήστε για να ανακατέψετε καλά και έχουμε το smoothie μας έτοιμο. Ρυθμίζουμε το σημείο πάχους στη γεύση,προσθέτοντας περισσότερο νερό καρύδας εάν το θεωρούμε απαραίτητο.

Enlace - Smoothie ανανά, μάνγκο και νερό καρύδας

Smoothie ή κρεμώδες smoothie ροδάκινου και γιαουρτιού

Συστατικά για 2-3 μεγάλα ποτήρια: 450-500 γρ. Ώριμο ροδάκινο, 120 γρ. Ελληνικού γιαουρτιού χωρίς ζάχαρη (μπορεί να αποβουτυρωθεί), 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, απαραίτητο γάλα, σιρόπι αγαύης, μέντα ή βασιλικό στη διάθεσή σας.
Προετοιμασία: Πλύνετε καλά και στεγνώστε τα ροδάκινα. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα, απορρίπτοντας τα κόκαλα. Τοποθετήστε τα σε μια σακούλα κατάψυξης και τοποθετήστε τα στον καταψύκτη για τουλάχιστον 1 ώρα. Χτυπάμε το ελληνικό γιαούρτι με μερικές ράβδους και ανακατεύουμε με λίγο σιρόπι αγαύης ή μέλι. Βάλτε το κατεψυγμένο ροδάκινο σε ένα ελικόπτερο ή ένα γυάλινο μίξερ και αρχίστε να το κόβετε. Προσθέστε το γιαούρτι και το χυμό λεμονιού και συνεχίστε το ψιλοκομμένο μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή υφή. Προσθέστε λίγο γάλα σιγά-σιγά αν γίνει πολύ παχύ. Διορθώστε το σημείο γλυκύτητας προσθέτοντας περισσότερο σιρόπι ή μέλι στη γεύση. Σερβίρετε αμέσως ή αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

Enlace - Smoothie ή κρεμώδες smoothie ροδάκινου-γιαουρτιού

Smoothie μπανάνας, αβοκάντο και κακάου

Συστατικά για δύο άτομα: 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου, 1 μπανάνα, μισό αβοκάντο, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο αμυγδάλου, 1 κουταλιά της σούπας καθαρή σκόνη κακάο, 3 ημερομηνίες, πάγος για γεύση.
Προετοιμασία: Ξεκινάμε ξεφλουδίζοντας την μπανάνα και το αβοκάντο. Αφαιρούμε επίσης το κόκαλο από τις ημερομηνίες. Βάζουμε όλα τα συστατικά, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και συνθλίβουμε έως ότου όλα ενωθούν.