Γάλα γάλα, το μοντέρνο ποτό που μας θυμίζει ότι το ζεστό γάλα μιας ζωής μπορεί να μας βοηθήσει να κοιμηθούμε καλύτερα

Το χειρότερο πράγμα για να επιστρέψετε στη ρουτίνα μετά τις διακοπές είναι να επιστρέψετε ακριβώς σε αυτή τη ρουτίνα. Τον Σεπτέμβριο, είναι πιο δύσκολο από ποτέ να ξαναρχίσουμε καθημερινές συνήθειες και, μετά το σύνδρομο διακοπών ή όχι, είναι δύσκολο για εμάς να κοιμηθούμε καλά. Περιέργως, το μοντέρνο ποτό που βρίσκεται σε υπηρεσία μπορεί να μας βοηθήσει να κοιμηθούμε : είναι το γάλα φεγγαριού, μια σύγχρονη εκδοχή του ζεστού γάλακτος μιας ζωής.

Θα ήταν απαραίτητο να αναφερθεί το «μοντέρνο», επειδή οι ρίζες του γάλακτος του φεγγαριού χάνονται στην Αγιουρβέδα ή στην παραδοσιακή ιατρική της Ινδίας, που τώρα ανακτώνται από κυνηγούς απρόσβλητων τάσεων. Εάν έχουν εισβάλει στα κοινωνικά δίκτυα, είναι επειδή φαίνονται υπέροχα με το χρωματισμό τους σε χειροποίητα κύπελλα. Ευτυχώς, η συμμετοχή στη μόδα μπορεί να είναι χρήσιμη για να ξεκινήσει το νέο μάθημα.

Τι είναι ακριβώς το γάλα σελήνης;

Το γάλα φεγγαριού, κυριολεκτικά "γάλα φεγγαριού" είναι ένα απλό ζεστό ρόφημα από την ιατρική της Αγιουρβέδα, το όνομα που δίνεται στην παραδοσιακή ινδική ιατρική. Χωρίς να περιηγηθούμε στις πολυπλοκότητες της Αγιουρβέδα όσον αφορά το θεραπευτικό σύστημα, βασίζει τη θεραπεία υγείας ως ένα σύνολο σώματος, νου και πνεύματος , επιδιώκοντας ενοποίηση και ισορροπία.

Τα ζεστά ροφήματα και τα μπαχαρικά είναι πολύ σημαντικά στην παράδοση της Αγιουρβέδα για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών, καθώς και για την ενίσχυση της αρμονίας του σώματος και του νου ή για την απόλυτη ευεξία. Το έχουμε ήδη συζητήσει στη συνταγή χρυσού γάλακτος ή χρυσού γάλακτος, η οποία θα γίνει περίπου μία από τις πολλές πιθανές συνταγές για το φημισμένο γάλα φεγγαριού.

Συνίσταται βασικά σε ένα παρασκεύασμα ζεστού αγελαδινού γάλακτος που εγχύεται με βότανα ή μπαχαρικά , συχνά γλυκαμένο με μέλι. Η λειτουργία του είναι να χαλαρώνει το σώμα και το μυαλό, να ανακουφίζει το άγχος και να προάγει την ισορροπία και την εσωτερική ηρεμία, αφήνοντας πίσω τις ανησυχίες, για να διευκολύνει τον ύπνο. Έτσι, είναι μια φυσική θεραπεία κατά της αϋπνίας και γι 'αυτό συνήθως λαμβάνεται πριν πάτε για ύπνο.

Γιατί έγινε μοντέρνο;

Το κοινωνικό δίκτυο ανακοίνωσε αυτό το καλοκαίρι ότι οι αναζητήσεις που σχετίζονται με το γάλα φεγγαριού πολλαπλασιάστηκαν κατά τους πρώτους μήνες του 2018. Πρέπει μόνο να ρίξετε μια ματιά στο hashtag στο Instagram για να επιβεβαιώσετε ότι υπάρχουν εκδόσεις για όλα τα γούστα και τα χρώματα και πολλά καφετέριες και καταστήματα το έχουν ενσωματώσει στο μενού τους.

Το γάλα του φεγγαριού πετυχαίνει επειδή το όνομα ακούγεται ήδη καλό, δεν είναι σύνθετο παρασκεύασμα και επειδή σχετίζεται με τη «φυσική» ιατρική - με τους κινδύνους που μπορεί να προκαλέσει αυτό. Σας επιτρέπει επίσης να παίξετε με τα συστατικά για να δημιουργήσετε φωτεινά χρώματα και να αναδείξετε τα πιάτα ή τα στηρίγματα κατά την εργασία. Η καλύτερη άποψή του είναι η κορυφή, ένα άλλο σημείο υπέρ των κοινωνικών δικτύων, ειδικά του Instagram.

LUNA LATTE - το γάλα fav moon μας δημιουργεί την ιδανική διάθεση για τον ύπνο ομορφιάς σας. # ουσία # οργανικά # οργανικά # υγεία # υγρό νερό # γάλα # γάλα # γαλάζιο γάλα # χαλαρωτικό # χαλαρωτικό # αναζωογόνηση # δέρμα

Οι γαστρονομικές προτάσεις εντυπωσιακών χρωμάτων πάντοτε πετυχαίνουν, ακόμα κι αν είναι για λίγες μέρες, και ευτυχώς σε αυτήν την περίπτωση τουλάχιστον δεν είναι μια τρελή ζάχαρη θερμιδική ιδέα . Εάν διανείμουμε επίσης το μέλι, θα έχουμε ένα υγιεινό και ανακουφιστικό ποτό που μπορούμε να προσθέσουμε στις καθημερινές μας συνήθειες.

Ως αρνητικό σημείο, πρέπει να αναφέρουμε τον κίνδυνο απόδοσης μαγικών δυνάμεων σε αυτό . Μας αρέσει να πιστεύουμε ότι οτιδήποτε «φυσικό» ή που προέρχεται από μια «αρχαία παράδοση» θα είναι πολύ υγιές και θα βελτιώσει την υγεία μας, ειδικά αν σχετίζεται με κάποια υποτιθέμενη υπεραγορά. Πολλές συνταγές γάλα φεγγαριού περιλαμβάνουν προσαρμογόνα και συστατικά όπως το ashwagandha, στα οποία αποδίδονται διαφορετικές ιδιότητες αλλά τα οποία ήδη γνωρίζουμε πρέπει να λαμβάνονται με λαβίδες.

Matcha για ποιος Smoothie μπολ, όπου πρόκειται να δείτε #moonmilk ή arad doodh () σε όλες τις τροφοδοσίες σας στο insta. Ακολουθεί η συνταγή από το @bonappetitmag Moon Milk ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα ή γάλα χωρίς καρύδια (όπως κάνναβη, αμύγδαλο ή κάσιους) κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι ashwagandha (ή άλλο προσαρμογόνο, όπως το shatavari ή αστραλάγος) κάρδαμο Τσίμπημα αλεσμένου τζίντζερ (προαιρετικό) Τσίμπημα μοσχοκάρυδου Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού παρθένο λάδι καρύδας ή γκι 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, κατά προτίμηση ακατέργαστο ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Φέρτε γάλα σε σιγοβράστη σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Χτυπήστε ελαφρά την κανέλα, τον κουρκούμη, το ashwagandha, το κάρδαμο, το τζίντζερ, εάν χρησιμοποιείτε και το μοσχοκάρυδο. σεζόν με πιπέρι. Χτυπήστε ελαφρά για να ενσωματώσετε τυχόν συστάδες. Προσθέστε λάδι καρύδας, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα,και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να ζεσταθεί, 510 λεπτά (όσο περισσότερο παίζετε, τόσο ισχυρότερο είναι το φάρμακο). Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Ανακατέψτε το μέλι (θέλετε να αποφύγετε το μαγείρεμα του μελιού ή αλλιώς θα καταστρέψετε τη θεραπευτική του καλοσύνη). Ρίξτε σε μια κούπα, πιείτε ζεστό και ανεβείτε απευθείας στο κρεβάτι. . Pic από το @bonappetitmag

Δεν χρειάζεται να τρελαθείτε αναζητώντας μη προφανή συστατικά όταν μπορούμε να προσαρμόσουμε τη βασική συνταγή για να δημιουργήσουμε τη δική μας εκδοχή του ζεστού μπαχαρικού γάλακτος . Είναι επίσης παράλογο να θέλουμε να αναπαράγουμε τον Ινδικό πολιτισμό στο σπίτι μας, βγάζοντάς τον εκτός του πλαισίου του.

Το γάλα του φεγγαριού, όπως πολλές άλλες συνταγές ή παραδοσιακά ινδικά τρόφιμα, υπήρχαν εδώ και χιλιάδες χρόνια ως μέρος μιας πολύπλοκης κουλτούρας. Το να προσποιούμαστε ότι το αξίζει, επαινώντας τις θαυματουργές του αρετές κατά τη διάρκεια της νύχτας δεν έχει πολύ νόημα και μπορεί να πέσει σε σεβασμό. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε ως πηγή έμπνευσης για να το προσαρμόσουμε στις δικές μας συνθήκες.

Πώς να φτιάξετε γάλα φεγγαριού ή ζεστό καρυκεύματα γάλα στο σπίτι

Έχουμε ήδη αναφέρει ότι ένα βασικό γάλα σελήνης αποτελείται από θέρμανση και έγχυση γάλακτος με μπαχαρικά ή βότανα. Το ιδανικό είναι να συνδυάσετε συστατικά που είναι χαλαρωτικά και βοηθούν στην πέψη, προσθέτοντας ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Ο κουρκουμάς, αλεσμένος ή φρέσκος, είναι ο κύριος πρωταγωνιστής αυτών των ποτών λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων και του όμορφου κιτρινωπού χρώματος, αλλά υπάρχουν περισσότερες επιλογές:

Για να ενισχύσουμε τα χαλαρωτικά αποτελέσματα μπορούμε να εγχύσουμε γάλα με διαφορετικά μπαχαρικά και αρώματα

• Αλεσμένο ή / και φρέσκο ​​τζίντζερ.
• Πράσινο ή μαύρο κάρδαμο.
• Αλεσμένη ή ακατέργαστη κανέλα.
• Βαλεριάνα.
• Γλυκόριζα στο υποκατάστημα.
• Σπόρους μάραθου.
• Γαρίφαλο.
• Μοσχοκάρυδο.
• Πιπέρι.
• Βρώσιμα αποξηραμένα λεβάντα ή τριαντάφυλλο για έγχυση.
• Τεύτλα σε σκόνη (μπορούν να παρασκευαστούν σπιτικά με αφυδάτωση και σύνθλιψη τεύτλων).
• Σκόνη βακκινίων (μπλε ή κόκκινο).
• Φυτικά ποτά ως εναλλακτική λύση στο γάλα (πάντα φυσικά και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα).
• Ghee (διαυγές βούτυρο), λάδι καρύδας ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, για να προσθέσετε υγιή λίπη.
• Καθαρή σκόνη κακάου, χωρίς ζάχαρη, με κανέλα ή φυσική βανίλια.

Για να το προετοιμάσουμε, μπορούμε να προχωρήσουμε όπως στη συνταγή χρυσού γάλακτος: ζεσταίνουμε το γάλα ή το φυτικό ποτό με τα μπαχαρικά, ανακατεύοντας καλά αν χρησιμοποιούμε ποικιλίες σε σκόνη , μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, αφήνουμε να εγχύσει και να στραγγίσει. Εάν προστεθεί μέλι, πρέπει να γίνει έξω από τη φωτιά, ώστε να μην το χαλάσει.

Ποια είναι τα οφέλη του;

Τα ευεργετικά αποτελέσματα της λήψης γάλακτος φεγγαριού τη νύχτα είναι σχεδόν τα ίδια με το ποτήρι ζεστό γάλα που μας έδωσαν οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας. Η επιστήμη υποστηρίζει τις ιδιότητές της να κοιμηθούν, καθώς η τρυπτοφάνη των γαλακτοκομικών προϊόντων προωθεί την απελευθέρωση της σεροτονίνης , της ορμόνης που μας βοηθά να χαλαρώσουμε και να κοιμηθούμε καλύτερα.

Οι εναλλακτικές λύσεις του φυτού ή η έκδοση χωρίς λακτόζη μπορούν επίσης να συμβάλουν στη χαλάρωση και το ζεστό ρόφημα μειώνει επίσης τη θερμοκρασία του σώματος, βοηθώντας τον ύπνο. Τα αντιφλεγμονώδη και πεπτικά μπαχαρικά προσθέτουν επίσης έναν χαλαρωτικό παράγοντα στη γενική κατάσταση του σώματος. Ας μην ξεχνάμε ότι οι κακές πέψεις είναι ένας μεγάλος εχθρός της νυχτερινής ξεκούρασης.

Μια άλλη ακόμη απλούστερη έκδοση είναι να προετοιμάσετε την τυπική έγχυση ασβέστη, βάλσαμο λεμονιού ή βαλεριάνα χρησιμοποιώντας απευθείας γάλα αντί για νερό. Κάθε ζεστό ρόφημα μπορεί να είναι έγκυρο, αρκεί να μην έχει ενθουσιασμό, είναι αλμυρό και δεν έχει προσθέσει σάκχαρα.

Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε εξωτικά συστατικά για ένα ποτήρι ζεστό γάλα για να μας βοηθήσετε να κοιμηθούμε καλύτερα

Η κατανάλωση ζεστού γάλακτος πριν από το κρεβάτι είναι ένα έθιμο που έχει περάσει από γενιά σε γενιά σε πολλούς διαφορετικούς πολιτισμούς. Εάν στην Ινδία χρησιμοποιούν εξωτικά μπαχαρικά, είναι επειδή είναι τα παραδοσιακά συστατικά τους, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τα αντιγράψουμε ως έχουν. Η απλή ρουτίνα αυτής της συνήθειας μπορεί ήδη να μας βοηθήσει να διευκολύνουμε τη ξεκούραση.

Σας έδωσαν ένα ποτήρι ζεστό γάλα πριν πάτε για ύπνο; Θα θέλατε να κοιμηθείτε ομαλά και να κοιμηθείτε σαν μωρό; Προσπαθήστε να ανακτήσετε αυτήν την παλιά παράδοση ενημερώνοντάς την λίγο με νέα συστατικά, πάντα χωρίς ζάχαρη.

Φυσικά, τίποτα με την κοινή χρήση της εικόνας με τους οπαδούς σας. Τα κοινωνικά μέσα και οι οθόνες δεν ταιριάζουν πολύ καλά με ξεκούραση.

Φωτογραφίες - Unsplash - iStock.com
Live to the Palate - Kebab, döner, shawarma, dürüm, gyros … ξέρετε πώς διαφέρουν;
En Directo al Paladar - Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το dim sum, το ανατολίτικο σνακ που έχει κατακτήσει τη Δύση