Το Mimolette είναι ένα τυρί που καταβροχθίστηκε καθώς έρχεται στο σπίτι, για να μην πέσει και στις πολύ μεγάλες πειραστικές μερίδες που αγοράζουν, γιατί γνωρίζουμε.
Εάν δεν το έχετε δοκιμάσει, σας συνιστούμε να μην περιμένετε άλλο. Αυτό το τυρί γαλλικής προέλευσης, είναι παρόμοιο με το τυρί με μπάλα, και διατίθεται στην αγορά σε τρία στάδια ωρίμανσης, τρυφερά, ημι-ωριμασμένα και ωριμασμένα ή παλιά.
Είναι επίσης γνωστό ως Boule de Lille , δεδομένου ότι είναι παραδοσιακό στην πόλη της Λιλ, στην Ολλανδία, όπου κατασκευάζεται επίσης, είναι γνωστό ως Vieux Hollande . Είναι φτιαγμένο από αγελαδινό γάλα, με 40% λίπος και το πορτοκαλί χρώμα του οφείλεται στην προσθήκη του αχιώτη.
Με σκληρή, συμπιεσμένη υφή και σχεδόν καθόλου μάτια, φτιάχνουν κομμάτια μεταξύ 2 και 4 κιλών.
Είναι μόνο νόστιμο, στη θεραπεία που σας αρέσει περισσότερο, αλλά είναι επίσης ιδανικό να συνδυάσετε σε έναν ατελείωτο αριθμό επεξεργασιών. Πρέπει να μας προτείνετε;
