Πίνακας περιεχομένων:
Η ανάπτυξη του κρασιού, όπως συμπεριλαμβάνεται και η γεωργική παραγωγή, έχει κάποιες μεταβλητές που μπορούν να ελεγχθούν , όπως το έδαφος ή η ποικιλία του uva και άλλες που αντιμετωπίζουν δυσκολότερα , όπως τα παράσιτα και, ιδιαίτερα, η κλιματολογία .
Ένας παγετός ή υπερβολικές βροχές όταν δεν αγγίζουν μπορεί να χαλάσουν μεγάλο μέρος της συγκομιδής ή να αλλάξουν την ποιότητα του κρασιού. Αυτοί είναι παράγοντες που δεν μπορούν να ελεγχθούν , αλλά η τεχνολογία μπορεί να προχωρήσει πολύ προς τη δράση με τον καλύτερο δυνατό τρόπο για να ελαχιστοποιήσει τον αντίκτυπό τους.
Αυτός είναι ο κύριος στόχος της νέας τεχνολογίας που έχει εγκαταστήσει το οινοποιείο Emilio Moro στα αγροκτήματά του στο Βαγιαδολίδ με τη βοήθεια των Vodafone, Quampo και DigitalGlobe . Ένα έργο που ονομάζεται Sensing4Farming που συνδυάζει αισθητήρες πεδίου, μεγάλα δεδομένα και τεχνολογία δορυφορικών εικόνων για μεγιστοποίηση της απόδοσης και ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της παραγωγής κρασιού.
Με λίγα λόγια, ένα δίκτυο αισθητήρων έχει εγκατασταθεί στους αμπελώνες που, σε συνδυασμό με πολυφασματικές δορυφορικές εικόνες υψηλής ανάλυσης που έχουν ληφθεί καθ 'όλη τη διάρκεια του αγενούς κύκλου της συγκομιδής, επιτρέπει τη μέτρηση βασικών περιβαλλοντικών παραγόντων όπως η υγρασία, η θερμοκρασία και η απορρόφηση. νερού και συνολικά 39 βιοχημικών και βιοφυσικών δεικτών .
Όχι μόνο έχετε πληροφορίες σε πραγματικό χρόνο για το τι συμβαίνει σε ολόκληρο το αγρόκτημα. Οι πληροφορίες που συλλέγονται από τους δορυφόρους (που πηγαίνουν πίσω σε αυτό που έχει συμβεί στο αγρόκτημα για 18 χρόνια) και τα δεδομένα που συλλέγονται από τον παραγωγό επί τόπου επιτρέπουν μια προγνωστική ανάλυση του οινοποιείου . Μπορείτε, για παράδειγμα, να γνωρίζετε τον τύπο άρδευσης και τα νιτρικά άλατα που οδήγησαν σε ένα καλό vintage και να τα αντιγράψετε για να λάβετε ξανά εξαιρετικά αποτελέσματα.
NB-IoT: η μεγάλη επανάσταση
Όσο σύγχρονες και αν φαίνονται, οι περισσότερες από αυτές τις τεχνολογίες υπήρχαν ήδη τουλάχιστον μια δεκαετία πριν, αλλά μέχρι τώρα δεν ήταν δυνατό να εφαρμοστούν μαζί και κερδοφόρα για τις εκμεταλλεύσεις.
Τα μεγάλα νέα είναι η χρήση του NarrowBand IoT ("Narrow Band of Internet of Things"), ενός δικτύου χαμηλής ισχύος που παρέχει καλύτερα επίπεδα κάλυψης και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής μπαταρίας για τους αισθητήρες.
Μέχρι τώρα, το κύριο κόστος τοποθέτησης ενός αισθητήρα στο πεδίο ήταν η τροφοδοσία του
«Πρόκειται για μια τεχνολογία μετασχηματισμού», εξήγησε ο Daniel Barallat, διευθυντής της χώρας IOT της Vodafone στην Ισπανία, κατά την παρουσίαση της πρωτοβουλίας. «Σήμερα ο κύριος λόγος για τον οποίο πολλά έργα αυτού του τύπου δεν προχωρούν είναι ότι δεν υπάρχει κάλυψη ή ότι η τεχνολογία είναι ακριβή, είναι ότι δεν υπάρχει ηλεκτρική ενέργεια . Μέχρι τώρα, το κύριο κόστος τοποθέτησης ενός αισθητήρα στο πεδίο ήταν η τροφοδοσία του. Έπρεπε να τοποθετήσετε έναν πόλο και ηλιακούς συλλέκτες. Αυτή η τεχνολογία μεταμορφώνει τα πάντα. Πριν βάλετε έναν αισθητήρα και δεν μπορείτε να τον μετακινήσετε, τώρα μπορείτε να τον τοποθετήσετε όπου θέλετε, επειδή τροφοδοτείται από μπαταρίες που του δίνουν ζωή εδώ και χρόνια. "
Μόνο ο πόλος που απαιτείται για την τροφοδοσία ενός αισθητήρα αξίζει πάνω από 1.000 ευρώ, πολύ περισσότερο από την τιμή του ίδιου του αισθητήρα. Η νέα τεχνολογία μειώνει την τιμή της εγκατάστασης σχεδόν δέκα φορές .
"Πολλές ιδέες έχουν καταστραφεί επειδή ξεκινούν πριν έρθει η ώρα", δήλωσε ο Francisco Román, πρόεδρος της Vodafone Ισπανίας. "Αυτή είναι η στιγμή που είναι δυνατόν , και μόνο κολακευτικά πράγματα μπορούν να αναμένονται." Ή, όπως επεσήμανε ο Barallat, "κάτι που δεν ήταν οικονομικά βιώσιμο στο παρελθόν είναι πλέον βιώσιμο".
Περισσότερος έλεγχος, λιγότερες πιθανότητες σφάλματος
Το Emilio Moro είναι το πρωτοποριακό οινοποιείο στην εφαρμογή της τεχνολογίας, αλλά είναι ήδη διαθέσιμο για όλους τους τύπους γεωργικών δραστηριοτήτων - και, σύντομα, ζώων - που ανοίγει ατελείωτες δυνατότητες. Με λίγα λόγια, είναι ένα εργαλείο διαχείρισης που επιτρέπει στον αγρότη να γνωρίζει πότε να σπείρει ή να καλλιεργεί, εάν ποτίζει περισσότερο ή λιγότερο, ή εάν υπάρχουν περιοχές της φάρμας που χρειάζονται διαφορετική φροντίδα. Αυτό επιτρέπει επίσης έναν πολύ πιο ακριβή έλεγχο των απαιτήσεων που απαιτούνται από την ενίσχυση της ΚΓΠ ή τη διαχείριση των εκμεταλλεύσεων που βρίσκονται μίλια μακριά.
Αφού γνωρίζουμε την ακρίβεια με την οποία μπορούν να ελεγχθούν οι φυτείες, τίθεται ένα ερώτημα: εάν η μεταβλητότητα μεταξύ των συγκομιδών μειώνεται στο ελάχιστο, δεν γίνεται το κρασί ένα πιο βαρετό προϊόν που έχουμε συνηθίσει να αξιολογούμε από τους αμπελώνες; Ο πρόεδρος των οινοποιείων Emilio Moro, José Moro, είναι ξεκάθαρος ως προς αυτό: "Είναι αλήθεια ότι υπάρχει αυτή η γοητεία του να μιλάμε για καλούς ή κακούς vintages, αλλά κανείς δεν θέλει κακούς vintages."
Ο οινοποιός είναι σαφές ότι αυτή η τεχνολογία όχι μόνο θα βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων των δυσμενών καιρικών συνθηκών ή των παρασίτων, αλλά θα επιτρέψει επίσης στους γεωργικούς μηχανικούς και τους οινοπαραγωγούς να βελτιώσουν το έργο τους: «Μας προσφέρει δεδομένα για να εκφράσουμε αυτό που θέλουμε να εκφράσουμε. Θέλουμε να φέρουμε την ψυχή του αμπελώνα σε ένα μπουκάλι, ότι η γη είναι η βιτρίνα αυτού που θέλουμε να εκφράσουμε. Όλα όσα κάναμε πριν από τη διαίσθηση που θέλουμε να κάνουμε σήμερα με γνώση ».
Ο José Moro είναι ο τρίτος σε μια γενιά οινοποιών και ξέρει πόσο σημαντική είναι η παράδοση σε αυτόν τον κόσμο , αλλά δεν είναι πρόθυμος να είναι σε αντίθεση με την καινοτομία: «Οι πρόγονοί μας, οι παππούδες μου, ήταν σοφοί επειδή η καινοτομία τους ήταν διαίσθηση . Ήξεραν πού να βάλουν έναν αμπελώνα και ήταν παραγωγικοί. Το έβαλαν εκεί όπου δεν τοποθετήθηκαν και συγκομίστηκαν άλλοι τύποι καλλιεργειών δοκιμάζοντας τα σταφύλια. Αν σηκώνονταν από τον τάφο, θα επέστρεφαν επειδή θα φοβόταν λίγο με αυτό το έργο, αλλά είναι υπερηφάνεια. Θέλουμε να διαφοροποιηθούμε και να το κάνουμε μέσω της ψηφιοποίησης, όπου ο κόσμος περπατά. "
