Υπάρχουν εργασίες που όλοι αναρωτιόμαστε πώς εκτελούνται. Οι περικοπές κρέατος που μας φαίνεται περίπλοκες και που αντιμετωπίζουμε μια βιομηχανική παραγωγή μπορεί να διαρκέσουν πολύ και να είναι πολύ ακριβές. Δεν είναι περίεργο για εμάς ότι πολλές από αυτές τις εργασίες είναι όλο και πιο αυτοματοποιημένες, αλλά είναι ακόμα δύσκολο να πιστέψουμε ότι ένα ρομπότ οπλισμένο με ένα μαχαίρι μπορεί να είναι πιο ακριβές και αποτελεσματικό από ένα ανθρώπινο χέρι.
Όπως βλέπουμε στο βίντεο, το ρομπότ κόβει τα πόδια του χοίρου με ένα σταθερό χέρι, πιάνοντας την άκρη χωρίς αμφιβολίες ή παραιτήσεις, επιτρέποντας τη μείωση του απαραίτητου προσωπικού κατά 50%. Σε κάθε περίπτωση, δεν προκαλεί έκπληξη το πώς το (ρομποτικό) κιτ καρπού εφαρμόζεται για να προσδιορίσει τη γραμμή που σηματοδοτεί το οστό, όπου κι αν πρόκειται να κοπεί. Σε ένα κατούρημα το οστό χωρίζεται από το κρέας και και τα δύο ακολουθούν διαφορετικές διαδρομές εντός του μεταφορικού ιμάντα.
Αυτή η εξέλιξη μπορεί να οδηγήσει σε άλλες χρήσεις, καθώς οι δημιουργοί του μύλου ερευνούν να το εφαρμόσουν σε άλλα τρόφιμα και προϊόντα. Θα τρέμουμε;
