Πίνακας περιεχομένων:
- 1. Η σάλτσα (σχεδόν) πάντα ξεχωριστά
- Στο Flipboard: Ελαφρές και υγιεινές συνταγές
- 2. Στεγνώστε καλά τα συστατικά
- 3. Προσθέστε πάντα πρωτεΐνη
- 4. Στρώστε τη σαλάτα
- Μερικές ιδέες σαλάτας για tupper
Αν και απολαμβάνουμε τα χριστουγεννιάτικα πανηγύρια ως παιδιά, το φαγητό και το ποτό σαν να μην υπήρχε αύριο κουράζει . Αυτές τις μέρες υπάρχει μια επιθυμία να επιστρέψουμε σε απλούστερα γεύματα που, επιπλέον, μας επιτρέπουν να χάσουμε τα κιλά που πιθανώς έχουμε κερδίσει αυτές τις ημερομηνίες.
Η κατανάλωση σαλάτας είναι μια από τις καλύτερες επιλογές αν θέλουμε να χάσουμε βάρος και μια από τις πιο εύκολες προετοιμασίες, αλλά, ας το παραδεχτούμε, δεν είναι πάντα το καλύτερο φαγητό που πρέπει να πάρετε στο γραφείο, ειδικά αν δεν σκεφτόμαστε εκ των προτέρων πώς θα το μεταφέρουμε. . Δεν υπάρχει τίποτα πιο θλιβερό από μια συνηθισμένη βουτιά σαλάτας που έχει προηγουμένως καρυκευτεί. Ας είμαστε σαφείς: ακόμη και ότι το μαρούλι δεν είναι επιθυμητό από τη φωτιά.
Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν διάφορες τεχνικές που μας επιτρέπουν να απολαύσουμε πλήρεις σαλάτες στη δουλειά , που χρησιμεύουν ως ένα μόνο πιάτο, χωρίς να παραιτηθούμε, για παράδειγμα, ένα τραγανό μαρούλι. Θα πρέπει να λάβετε υπόψη μόνο αυτά τα μέγιστα:
1. Η σάλτσα (σχεδόν) πάντα ξεχωριστά
Αυτός είναι ο χρυσός κανόνας για να λειτουργήσει μια αξιοπρεπής σαλάτα. Εάν δεν θέλουμε όλα τα συστατικά να βραχούν και η σαλάτα μας μοιάζει με υπολείμματα νεροχύτη, είναι αποφασιστικό να μεταφέρετε το σάλτσα σε ξεχωριστό δοχείο. Αυτό μας επιτρέπει να το προσθέσουμε ακριβώς όταν πηγαίνουμε να φάμε και να απολαύσουμε κάθε τύπο σαλάτας.
Αυτός ο κανόνας έχει μερικές εξαιρέσεις: σαλάτες που επωφελούνται από ένα ντύσιμο που χρησιμεύει σχεδόν ως μαρινάδα, όπως συμβαίνει σε ορισμένα παρασκευάσματα με όσπρια, αρκεί να μην έχει πολύ ξύδι (που θα οξυνίσει πάρα πολύ το μείγμα). Μερικές σαλάτες φασολιών ή φακών είναι ακόμη καλύτερα καρυκευμένες όλη τη νύχτα. Το ίδιο ισχύει και για το tabbouleh, το οποίο μπορεί να προετοιμαστεί τέλεια εκ των προτέρων.
Στο Flipboard: Ελαφρές και υγιεινές συνταγές
Οι καλύτερες συνταγές για τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής. Πλούσιες, σπιτικές συνταγές, εύκολο στην προετοιμασία και που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη γραμμή και να χάσετε βάρος.
Ακολουθήστε αυτό το περιοδικό στο FlipboardΛάδι και ξύδι διατίθενται σε πολλούς χώρους εργασίας για να ντύσετε σαλάτες στις εγκαταστάσεις. Αυτό είναι καλύτερο από το καρύκευμα του μείγματος εκ των προτέρων, αλλά είναι ακόμη καλύτερο να φέρετε τη δική μας έτοιμη βινεγκρέτ , καλά αναμεμιγμένη σε μια κατσαρόλα. Οι αναλογίες λαδιού και ξιδιού ποικίλλουν ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός, αλλά η κανονική συνταγή είναι ένα μέρος ξιδιού για τρία λάδια, αλάτι, μαύρο πιπέρι και, εάν είναι επιθυμητό, μουστάρδα Ντιζόν.
2. Στεγνώστε καλά τα συστατικά
Εάν η σαλάτα μας είναι απλή, μπορούμε πάντα να επιλέξουμε να μεταφέρουμε τα λαχανικά ξεχωριστά και να προετοιμάσουμε το πιάτο στην εργασία, αλλά αυτό μπορεί να είναι ταλαιπωρία κατά τη μεταφορά τροφίμων και, επιπλέον, περιορίζει σε μεγάλο βαθμό την πολυπλοκότητα των σαλατών μας.
Δεν υπάρχει πρόβλημα στη συναρμολόγηση της σαλάτας πριν πάμε στη δουλειά και ακόμη και το προηγούμενο βράδυ, αρκεί να φροντίσουμε να στεγνώσουμε καλά τα συστατικά αφού τα πλένουμε. Η υγρασία είναι ο μεγάλος εχθρός του μαρουλιού, το πιο ευαίσθητο στοιχείο της σαλάτας, και πρέπει να το αποφύγουμε εντελώς.
3. Προσθέστε πάντα πρωτεΐνη
Οι σαλάτες μπορούν να είναι ο τέλειος σύμμαχος μας για να χάσουν βάρος, αλλά μπορούν να γίνουν ένα δίκοπο σπαθί αν δεν τις κάνουμε αρκετά δυναμικές για να μην λιμοκτονήσουν.
Σε αυτήν την εποχή καλών προθέσεων μπορούμε να πέσουμε στο λάθος να προετοιμάσουμε μια απλή ντομάτα και σαλάτα μαρουλιού για φαγητό που δεν θα ικανοποιήσει την όρεξή μας και το μόνο πράγμα που θα μας προκαλέσει είναι να φτάσουμε στο σπίτι λιμοκτονούμε και να σύρουμε το ψυγείο.
Είναι σημαντικό να συμπεριλαμβάνετε πάντα κάποια πρωτεΐνη στη σαλάτα, ώστε να είναι αρκετά ικανοποιητική. Επιλογές όπως βραστό αυγό, τόνος - ή οποιοδήποτε άλλο κονσερβοποιημένο μπλε ψάρι - ή στήθος κοτόπουλου είναι ιδανικές για προετοιμασία εκ των προτέρων και προσθήκη στη σαλάτα μας: είναι υγιείς πρωτεΐνες που θα μας εμποδίσουν επίσης να λιμοκτονήσουμε (που είναι το θηρίο) μαύρο από οποιαδήποτε διατροφή).
4. Στρώστε τη σαλάτα
Τέλος, πρέπει να σημειωθεί ότι, όσον αφορά το μαγείρεμα, η σειρά των παραγόντων αλλάζει το προϊόν.
Εάν διαχωρίσουμε το σάλτσα και στεγνώσουμε καλά τα λαχανικά στη σαλάτα μας, δεν υπάρχει λόγος να μην τα συνδυάσουμε μαζί με το tupper, τώρα, καλύτερα να τα βάλουμε σε στρώματα , να τα ανακατεύουμε καλά μόνο τη στιγμή που πηγαίνουμε να φάμε .
Τα υπόλοιπα συστατικά μπορούν να συνθλίψουν το μαρούλι και να αποδώσουν χυμούς που το μαλακώνουν, οπότε είναι καλύτερα να τοποθετήσετε τα λαχανικά και τις πρωτεΐνες στο κάτω μέρος, να τα καλύψετε με το μαρούλι και να τα ανακατέψετε καλά πριν το φαγητό.
Μερικές ιδέες σαλάτας για tupper
Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές δεν υπάρχουν σαλάτες που δεν μπορούμε να κάνουμε στη δουλειά , αλλά υπάρχουν συνδυασμοί που λειτουργούν καλύτερα από άλλους.
Κατά γενικό κανόνα, εάν το κύριο στοιχείο της σαλάτας είναι το μαρούλι ή κάποιο άλλο πράσινο φυλλώδες λαχανικό (όπως το σπανάκι ή το μαρούλι αρνιού), είναι σημαντικό να συνοδεύσετε τη σαλάτα με κάποια πηγή πρωτεΐνης, διαφορετικά δεν θα χρησιμεύσει ως μοναδικό πιάτο. . Μπορούν επίσης να συνοδεύονται από λίγο ψωμί ολικής αλέσεως και φρούτα. Εδώ είναι μερικές ιδέες (των οποίων το καρύκευμα πρέπει πάντα να ξεχωρίζουμε):
Η εναλλακτική λύση στις πράσινες φυλλώδεις σαλάτες είναι, φυσικά, οι πιο ολοκληρωμένες επεξεργασίες, με όσπρια, ζυμαρικά ή άλλα δημητριακά. Αυτά τα πιάτα είναι πιο ικανοποιητικά, αλλά είναι ακόμα υγιή, και μπορούν να φτιαχτούν την προηγούμενη μέρα, συνδυάζοντας διάφορα συστατικά που έχουμε μαγειρέψει εκ των προτέρων.
Εγγραφείτε για να λαμβάνετε καθημερινά τις συνταγές μας, τις διατροφικές πληροφορίες και τα νέα της γαστρονομίας.
Για να αποφύγετε να ξεπεράσετε τις θερμίδες χωρίς να το συνειδητοποιήσετε, το ιδανικό είναι να δώσετε προτεραιότητα στα λαχανικά, συνοδευόμενα από μια καλή πηγή πρωτεΐνης - π.χ., άπαχο κρέας, ψάρι, όσπρια - κάποια λιπαρά ποιότητας - αβοκάντο, ξηροί καρποί, σπόροι- και μια μερίδα θρεπτικών υδατανθράκων , όπως quinoa ή μερικά καλά ζυμαρικά. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
Με όλες αυτές τις συμβουλές, τίποτα δεν σας εμποδίζει να πάρετε σαλάτες για να δουλέψετε που, εκτός από το να είστε πλήρεις, είναι αρκετά διασκεδαστικοί για να χάσετε βάρος χωρίς η διατροφή να είναι βασανιστήρια.
Εικόνες - iStock
Direct to the Palate - Το αλάνθαστο μενού για ποικίλα και υγιεινά γεύματα
Direct to the Palate - Μαγειρική για απώλεια βάρους: 11 ελαφρές συνταγές δείπνου για να χάσετε κιλά χωρίς να κάνετε δίαιτα
