Όταν παρακολούθησα φουτουριστικές ταινίες ως παιδί όπου οι άνθρωποι ζούσαν σε κάψουλες και έτρωγαν με συμπυκνώματα χαπιών, είχα μια θλιβερή ελπίδα για το μέλλον. Δεν μπορούσα να φανταστώ ότι σταματήσαμε να μασάμε τα τρόφιμα που μου έδωσαν μεγάλη ευχαρίστηση, και αργότερα κατάλαβα, ή ήθελα να καταλάβω, ότι αυτό δεν ήταν τίποτα περισσότερο από ένα παιχνίδι σεναρίων.
Πολλά χρόνια αργότερα δοκίμασα τρόφιμα αστροναύτη και με λίγη καλή θέληση κατάφερα να βγάλω κάποια γλυκιά επίγευση από αυτό. Τώρα φαίνεται ότι συνεχίζουμε να χρωματίζουμε το μέλλον ως μια ζοφερή εικόνα για τα τρόφιμα, όπως το γνωρίζουμε, καθώς μας έρχονται νέα για ένα υποθετικό εκτυπώσιμο γεύμα , μια πρωτοβουλία του εργαστηρίου υπολογιστικής σύνθεσης του Πανεπιστημίου Cornell.
Με μια λειτουργία παρόμοια με εκείνη ενός συμβατικού εκτυπωτή, που βασίζεται σε διάφορα δοχεία γεμάτα με επεξεργασμένα τρόφιμα σε υγρή κατάσταση, είναι ένας τρισδιάστατος εκτυπωτής. Προφανώς, και για να κατανοήσουμε την εφεύρεση και τον σκοπό της λίγο περισσότερο, δεν είναι εντύπωση όπως την γνωρίζουμε, αλλά μάλλον ένα είδος τεχνολογικών σακουλών ζαχαροπλαστικής που θα δημιουργούσαν σχήματα με φαγητό. Το φαγητό θα μπορούσε να αναμιχθεί με παχυντικές ουσίες και οι συνταγές θα μπορούσαν να κοινοποιηθούν στα κοινωνικά δίκτυα, να είναι σε θέση να τις εκτυπώσετε και να τις φάτε πατώντας ένα μόνο κουμπί.
Λίγο υποδηλωτικό και ειλικρινά απελπιστικό, αυτό το θέμα μου θυμίζει ότι είναι καιρός να ξεκινήσετε να φτιάχνετε σωστά ένα καλό στιφάδο . Σε τρισδιάστατο διαυγές, μαγειρεμένο για αρκετές ώρες, με την απαράμιλλη καπνιστή γεύση του και προσφέρεται να τρώγεται κουταλιά με κουταλιά.
