Με την εγγραφή τους στο Spain Blog Event 2009 (EBE) στη Σεβίλλη, μας έδωσαν μια τσάντα καλωσορίσματος και μεταξύ πολλών περιέργων ήταν το φαγητό αστροναύτη , το οποίο συνεχίζουν να χρησιμοποιούν στη NASA. Για μένα ήταν σίγουρα το πιο σπάνιο "tapa" αυτών που έχω δοκιμάσει στη Σεβίλλη.
Αυτό το "φαγητό" επισημάνθηκε στο πακέτο συσκευασίας ως το επίσημο φαγητό της μπλογκόσφαιρας , είχα (υπήρχαν διαφορετικοί τύποι) ένα παγωτό σοκολάτας με μάρκες. Και γιατί είναι αστροναύτης; γιατί χρησιμοποιεί μια τεχνική λυοφιλοποίησης. Μεταξύ των συστατικών του βρίσκουμε γάλα, ζάχαρη, σιρόπι σοκολάτας, ποτό σοκολάτας, γεύσεις, αρώματα και συντηρητικά. Δεν είναι πολύ φυσικό, η αλήθεια.
Στην τσάντα εξηγούν πώς λειτουργούν τα όργανα που χρησιμοποιούν για να στεγνώσουν . Η εν λόγω συσκευή διαθέτει έναν θάλαμο όπου εναποτίθενται τρόφιμα, μια μονάδα θέρμανσης (σίγουρα έχει άλλο όνομα, αλλά το έχω μεταφράσει όπως είναι από τα Αγγλικά), μια αντλία κενού και τελικά το πηνίο κατάψυξης.
Η λειτουργία του καταψύκτη αποτελείται από έναν μηχανισμό με τον οποίο ο θάλαμος υπόκειται σε υψηλές θερμοκρασίες με τέτοιο τρόπο ώστε η ατμοσφαιρική πίεση να αλλάζει. Η μονάδα θερμότητας αρχίζει να λειτουργεί και θερμαίνει τα ράφια στον θάλαμο κατάψυξης.
Στη συνέχεια, η αντλία κενού αφαιρεί τον αέρα, μειώνοντας την πίεση μέσα στο θάλαμο. Το πηνίο κατάψυξης και ο συμπιεστής συλλέγουν το εξατμισμένο νερό και λαμβάνεται το τελικό προϊόν.
Η πρώτη εμφάνιση , όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, είναι σαν μια πέτρα που απελευθερώνει καφέ σκόνη, μου έδωσαν σπασμένη, αν και είναι η μικρότερη. Όταν αγγίζεται έχει μια περίεργη υφή, παρόμοια με φελλό και κιμωλία.
Η γεύση είναι περίεργη , μου θύμισε τα δημητριακά σοκολάτας αλλά με μια αφρώδη υφή. Μου έδωσε την εντύπωση ότι μασάει καφέ πολυστυρένιο. Όταν αναμιγνύεται με σάλιο, η γεύση αλλάζει και μου έδειξε σαν παγωτό σοκολάτας, αλλά σε θερμοκρασία δωματίου και φυσικά δεν έχει υφή παγωτού.
Ως περιέργεια και για να δοκιμάσω διαφορετικά πράγματα, δεν είναι κακό , αλλά από τότε οι αστροναύτες με έχουν κάνει να λυπάμαι πολύ. Όπου υπάρχει πραγματικό παγωτό, αφαιρέστε το λυοφιλοποιημένο. Φανταστείτε επίσης μια λυοφιλιωμένη παέγια, τι ειπώθηκε, τι κρίμα οι φτωχοί αστροναύτες.
Και ως τελευταία σημείωση, η αλήθεια είναι ότι δεν ξέρω πού το διάβασα, αλλά το θυμάμαι καλά. Οι εταιρείες που παράγουν φαγητό για αστροναύτες έχουν μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση, καθώς υπάρχουν πολλοί "geek" που τους αρέσει να αγοράζουν αυτό το φαγητό για να το καταναλώνουν τακτικά. Και ως συμβουλή για το επόμενο EBE, προτιμώ να βάλουν ένα chorizo σάντουιτς στην τσάντα.
