Λένε ότι η οικονομική κρίση οξύνει την εφευρετικότητα, οπότε ενώ το δέκα τοις εκατό των ολλανδικών μπαρ που επηρεάζονται από αυτό κλείνει στο Άμστερνταμ, μια ομάδα νέων ξενοδόχων ανακάλυψε μια φόρμουλα έτσι ώστε η επιχείρησή τους να μην διατηρείται μόνο, αλλά έχει γίνετε ένα από τα πιο δημοφιλή και συχνότερα μέρη στην πόλη . Η βάση, η οποία μεταφράζεται σε βασική, προκαλεί αναταραχή.
Εδώ οι πελάτες μπορούν να φέρουν το δικό τους φαγητό είτε έτοιμο στο σπίτι είτε να αγοράσουν αλλού, πληρώνοντας μόνο για τα ποτά που καταναλώνουν. Η ίδια η ιδέα δεν είναι καινούργια, γιατί ποιος δεν θυμάται τους κλασικούς χώρους για πικνίκ όπου πήρατε το καλάθι πικνίκ με όλο το φαγητό σας και απαιτούσατε μόνο να πληρώσετε για τα ποτά; Φυσικά, ήταν απαραίτητο να αγοραστούν τοπικά. Εξακολουθώ να φαίνεται ότι οι αφίσες κρέμονται στους κορμούς δέντρων προειδοποιούν για αυτόν τον κανόνα.
Αλλά φυσικά, σε μια πόλη όπως το Άμστερνταμ, αυτή η ιδέα φαινόταν επαναστατική, σύμφωνα με τους υποστηρικτές της, οι άνθρωποι στην αρχή δεν κατάλαβαν τον μηχανισμό, αν και λίγο-πολύ καταλάβαιναν το σύστημα και το άρεσαν όλο και περισσότερο. Έτσι , στους πέντε μήνες της ζωής του έχει γίνει πολύ δημοφιλής, ειδικά μεταξύ των νέων, που βλέπουν ότι μπορούν να συνεχίσουν να βγαίνουν για δείπνο και να περάσουν μια νύχτα με τους φίλους τους, χωρίς να ξοδέψουν τόσα πολλά χρήματα.
Το Basis προσφέρει στους πελάτες του πιάτα, μαχαιροπήρουνα, χαρτοπετσέτες και ακόμη και μικροκύματα για να θερμάνουν το φαγητό. Αυτό είναι συνήθως σπιτικό και απλό, αν και υπάρχουν και πελάτες που φέρνουν πιο περίτεχνα πιάτα όπως λαζάνια ή ιαπωνικές σπεσιαλιτέ. Αλλά για τους τεμπέληδες ή εκείνους που δεν ξέρουν να μαγειρεύουν, το μπαρ παρέχει μια λίστα με γειτονικά εστιατόρια όπου μπορείτε να παραγγείλετε το φαγητό σας, ειδικά καταστήματα γρήγορου φαγητού που σας φέρνουν πιο κοντά στο Basis. Η δέσμευση εκ μέρους του πελάτη, ότι κανείς δεν φέρνει ποτά από έξω και ότι όλοι παραγγέλλονται στο μπαρ.
Εδώ στη χώρα μας, όπως μας είπε ο Paco τις προάλλες, υπάρχουν ήδη άλλες εναλλακτικές λύσεις για την παραδοσιακή φιλοξενία, αλλά πιστεύετε ότι αυτός ο τύπος εγκαταστάσεων μπορεί να αποτελέσει διέξοδο για να συνεχίσει να κάνει κοινωνική ζωή ακόμη και σε περιόδους κρίσης; Τέλος και ως προσωπικός προβληματισμός, παρόλο που πρόκειται για επιχείρηση και οι έννοιες είναι διαφορετικές, είναι λυπηρό το γεγονός ότι ένα μπαρ όπως το Basis σας προσφέρει όλες αυτές τις υπηρεσίες (πιάτα, χαρτοπετσέτες, φούρνοι μικροκυμάτων …) και για τον ίδιο λόγο θέλουν να μας χρεώσουν στο σχολείο των παιδιών μας όταν φέρνουν το δικό τους φαγητό.
Image - Basis Amsterdam Περισσότερες πληροφορίες - Basis Amsterdam Direct to the Palate - Μέτρα κατά της κρίσης στον κλάδο της φιλοξενίας Άμεση προς το Palate - Μέτρα κατά της κρίσης. Καλάθι αγορών χαμηλού κόστους
