Οι θάλασσες της Ιαπωνίας είναι γεμάτες μέδουσες, αλλά οι κάτοικοι της ιαπωνικής χώρας δεν απελπιστούν, απλώς τους κυνηγούν και τους εκμεταλλεύονται με άλλο τρόπο: το μαγείρεμα. Αυτός ο τύπος μέδουσας , το Nomura aguaviva, μετρά δύο μέτρα και ζυγίζει πάνω από 200 κιλά, οπότε φανταστείτε τα πράγματα που μπορούν να γίνουν με ένα.
Το πρώτο πράγμα που φτιάχτηκε με τις μέδουσες ήταν μπισκότα , τα οποία πωλούνται σε κουτιά των 10. Και τώρα οι καραμέλες θα διατίθενται στην αγορά , οι οποίες προσφέρουν μια γλυκιά και αλμυρή γεύση χάρη σε ένα μείγμα σιροπιού αμύλου, ζάχαρης και μέδουσας σε σκόνη, που προέρχεται από το βρασμό. η μέδουσα σε μια πάστα και κονιοποιείται μετά. Έχω ήδη δει τον εαυτό μου στο γραφείο, με μια επίθεση βήχα και ξαφνικά σας προσφέρουν μια καραμέλα. Τρώτε και ρωτάτε, ευγνώμων, τι γεύση είναι. Έλα, ξέρω περισσότερα από ένα ότι όταν ακούω μέδουσες, πνίγουν την καραμέλα.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι στη χώρα μας, η Carme Ruscalleda τις συμπεριέλαβε ήδη στο μενού της για μερικά χρόνια. Ειλικρινά, δεν είμαι παθιασμένος με την ιδέα να τα δοκιμάσω, αλλά αυτό το βήμα η μέδουσα γίνεται μια λιχουδιά σαν το κρέας φιδιού. Θα φάγατε μερικές από αυτές τις καραμέλες;
