Πίνακας περιεχομένων:
Πολλοί από εμάς συνεχίζουν να περιμένουν να μειωθούν περαιτέρω οι θερμοκρασίες, αλλά το φθινόπωρο είναι ήδη στον αέρα. και στις κουζίνες. Οι αγορές γεμίζουν με τυπικά προϊόντα της σεζόν και όλο και περισσότερο θέλετε να χαλαρώσετε με εποχιακά πιάτα , αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να είναι δυνατά ή πολύ θερμιδικά.
Τα δείπνα της εβδομάδας τείνουν να κοστίζουν περισσότερο τώρα που οι καλές αναλύσεις στη ρουτίνα ανεβαίνουν. Ευτυχώς, βρήκαμε πολλές ιδέες για την προετοιμασία ελαφριών και πολύ ορεκτικών συνταγών στον περίπατο μας μέσω της γαστρονομίας του δικτύου , εκμεταλλευόμενοι επίσης το φθινόπωρο φαγητό.
Χορτοφαγικές συνταγές για να κατακτήσει όλους
Οι συνταγές για χορτοφάγους ή για χορτοφάγους δεν πρέπει να υποστηρίζουν αυτούς που δεν εφαρμόζουν αυτά τα μοντέλα διατροφής. Αντίθετα, είναι πάντα μια εξαιρετική πηγή έμπνευσης για να δοκιμάσετε νέα πιάτα που δεν χρειάζεται να είναι κρέας ή ψάρι. Το δείπνο μπορεί να είναι μια καλή στιγμή για να τα εξασκηθείτε, ειδικά εάν έχουμε ήδη καταναλώσει ζωικές πρωτεΐνες στο μεσημεριανό γεύμα.
Όπως και να 'χει, οι βιετναμέζικοι ψωμάκια με ροδάκινο από το The Winter Guest προορίζονται να πετύχουν με οποιοδήποτε δείπνο. Διασκεδαστικό να ετοιμάζετε και να τρώτε, είναι πολύχρωμα, ελαφριά, πρωτότυπα και γεμάτα βιταμίνες, ένας παράδεισος υφής για τους λάτρεις της τραγανότητας. Και έχουν ένα άλλο πλεονέκτημα: δεν χρειάζεται να ανάψετε μια φωτιά για να τα προετοιμάσετε.
Επίσης με αυτή την τραγανότητα, αλλά πιο εύκολο και πιο γρήγορο στην προετοιμασία, είναι η πικάντικη σαλάτα λάχανο και σπανάκι από το Mercado Calabajío . Σε μόλις 10 λεπτά θα είναι έτοιμο, ελαφρύ αλλά γεμάτο γεύση και θα εκμεταλλευτεί εποχικά προϊόντα όπως το ίδιο το μήλο ή το σπανάκι.
Στο A Pinch of Cinnamon , η Carmen προτείνει να μαγειρέψει ένα λαχανικό που μου αρέσει προσωπικά. Τα ψητά ανθεκτικά με βινεγκρέτ φουντουκιού είναι τόσο απλό όσο δελεαστικό, με αυτή την πλούσια καραμελοποίηση της αντλίας αφού το περάσει πάνω από τη φωτιά. Οι ξηροί καρποί εμπνέουν πάντα την πτώση της κουζίνας.
Ένα πιάτο που τα παιδιά μπορούν πραγματικά να τους αρέσουν είναι τα κουνουπίδια και τα μπιφτέκια κολοκύθας από το More Sweet παρά το αλμυρό , πολύ ορεκτικό με αυτά τα σπιτικά κουλουράκια που μπορούμε επίσης να βρούμε στο blog τους. Οι τηγανίτες κολοκυθιών και καρότων από το My Sweet Temptation είναι επίσης κατάλληλες για το "χάμπουργκερ" , το οποίο ψήνεται επίσης.
Εάν έχουμε ήδη τη διάθεση να παρηγορήσουμε τις κρέμες λαχανικών για να πίνουμε ζεστό, η Όλγα από την Veganisan μας δείχνει την αστέρι συνταγή της για πουρέ κολοκυθιών με αμύγδαλα, η οποία θριάμβευσε μεταξύ των «παμφάγονων» επισκεπτών της. Όσοι προτιμούν κάτι πιο δαγκώσιμο και με επιπλέον πρωτεΐνη, ενώ εξακολουθούν να είναι vegan, είναι το λαχανικό γουόκ με σατέρι σόγιας με υφή από το Mi Dieta Vegana , με το πλούσιο pak choi που καλλιεργείται ήδη στην Ισπανία.
Περισσότερες ελαφριές και εύκολες ιδέες για δείπνο
Τα ψάρια είναι συνήθως σπάνια στα μενού της ημέρας ή σε καφετέριες, και δεν είναι το απλούστερο προϊόν για να πάρεις ένα tupper. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλή συνήθεια να το κρατήσετε για δείπνο στο σπίτι και επίσης μαγειρεύεται σε μια στιγμή εάν δεν περιπλέκουμε τις περίπλοκες συνταγές.
Οι σαρδέλες είναι ακόμα σεζόν. Αφήσαμε πίσω τις ψησταριές και τα σουβλάκια για να μάθουμε τη συνταγή της μητέρας της Ana María, από τον Cocinando entre Olivos . Οι σαρδέλες τους ένα λεπτό - αν και χρειάζονται πραγματικά πέντε - δεν θα μπορούσαν να είναι ευκολότερες και ταχύτερες στην προετοιμασία, όταν έχουμε ήδη καθαρίσει τα ψάρια.
Ένα άλλο εποχιακό ψάρι, νόστιμο, σε καλή τιμή και υγιεινό, είναι το κόκκινο κέφαλο. Στο With Garden Flavour , ενθαρρύνουμε να επενδύσουμε σε μερικά καλά καθαρά δείγματα για να απολαύσουμε όλη τη γεύση τους με τη συνταγή για ψημένα κέφαλα, καρυκευμένα με σκόρδο, ντομάτα, μαϊντανό και ψίχουλα από την Προβηγκία.
Δεν χρειάζεται πάντα να έχετε ψωμί στο τραπέζι, αλλά ένα μικρό μέρος μπορεί πάντα να συμπληρώσει το πιάτο. Αντί να αγοράσουμε οποιοδήποτε μέτριο μπαρ βιαστικά στο πρώτο σούπερ μάρκετ που διασχίζει το δρόμο μας στο σπίτι - ή χειρότερα, ένα βενζινάδικο -, μπορούμε να φτιάξουμε σε σύντομο χρονικό διάστημα το πλούσιο νανο ψωμί που μας διδάσκει η Maite de Hierbas y Spices , το οποίο είναι χρειάζομαι φούρνο.
Και για επιδόρπιο? Σήμερα προτείνουμε ελαφριά δείπνα και η καλύτερη επιλογή θα είναι πάντα εποχιακά φρούτα ή φυσικό γιαούρτι - και δεν χρειάζεται πάντα να έχετε επιδόρπιο κατά κανόνα. Αλλά κάποια περιστασιακά όσα μπορούμε να αντέξουμε, όπως η συνταγή blog cuina των χρωμάτων της ψημένης μπανάνας με σοκολάτα και εποχιακά φρούτα χωρίς ζάχαρη, η οποία παρασκευάζεται επίσης στο φούρνο μικροκυμάτων.
Φωτογραφίες εξωφύλλου - Ο χειμερινός επισκέπτης και το μαγείρεμα μεταξύ των ελιών
κατευθείαν στον ουρανίσκο - Περπατήστε μέσα από τη γαστρονομία του δικτύου: το φθινόπωρο έρχεται στο τραπέζι
Direct to the Palate - 12 συνταγές με μανιτάρια φθινοπώρου για να ξεκινήσετε τη σεζόν όπως είναι λόγω
