Τα κρέατα λαχανικών είναι ένα προϊόν που χρησιμοποιείται ειδικά σε χορτοφαγικές δίαιτες, περιλαμβάνονται στα μενού τους για να παρέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό. Τα περισσότερα από τα λεγόμενα "κρέατα για χορτοφάγους" είναι φτιαγμένα από tofu, ένα παράγωγο σόγιας και seitan, μια σύνθεση βασισμένη στο σιτάρι και τα φύκια.
Μπορείτε να τα βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα διατροφής με διαφορετικά σχήματα, σε χάμπουργκερ, χτένια, λουκάνικα κ.λπ. Υπάρχουν πολλοί χορτοφάγοι και εταιρείες που δείχνουν ότι αυτός ο τύπος κρέατος είναι απαραίτητος για να ακολουθήσει μια σωστή χορτοφαγική διατροφή, αν και αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια.
Μια καλά σχεδιασμένη χορτοφαγική διατροφή δεν χρειάζεται καθόλου αυτόν τον τύπο κρέατος, όπως υποδεικνύεται από την OCU (Οργάνωση Καταναλωτών και Χρηστών) και υποδεικνύουν ότι δεν αποτελούν σημαντική πηγή ορισμένων θρεπτικών συστατικών (βιταμίνη Β12, σίδηρος κ.λπ.) καθώς μας οδήγησαν να πιστέψουμε. όσοι ενδιαφέρονται να πουλήσουν αυτό το κρέας. Η OCU εξηγεί ότι δεν είναι καθόλου ευεργετικό να διανέμεται κρέας και ψάρι, καθώς είναι οι κύριες πηγές πρωτεΐνης για το σώμα μας. Αν και η χορτοφαγική διατροφή μπορεί να είναι υγιεινή, η κατανάλωση μιας ακραίας δίαιτας αυτού του τύπου μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές και, αν όχι, να θυμάστε τις μετα ορμονικές διαταραχές που προκαλούνται από μια χορτοφαγική δίαιτα. Πριν από λίγο καιρό μιλούσαμε επίσης για την ευγενική διατροφή,Αυτό μπορεί να είναι πιο κατάλληλο καθώς εισάγει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό χωρίς να χάνει τη βάση για χορτοφάγους.
Στην επιθυμία μας να φάμε μια υγιεινή διατροφή, δεν πρέπει να ξεγελιόμαστε από αυτά που λένε ορισμένοι, η μόνη αξιοπιστία είναι οι διαπιστευμένες διατροφικές δημοσιεύσεις και οι επαγγελματίες του κλάδου με την αντίστοιχη διαπίστευσή τους.
