Σήμερα, με θερμοκήπια και μεγάλα φορτηγά πλοία που ταξιδεύουν στους ωκεανούς με μεγάλη ταχύτητα, είναι εύκολο να βγείτε άφθονα φρούτα και λαχανικά εκτός εποχής . Προφανώς, αυτό είναι κάτι άνετο για τον καταναλωτή, αλλά έχει πολύ μεγάλο αντίκτυπο στο περιβάλλον και ειδικά στην τελική ποιότητα του προϊόντος, καθώς ανεξάρτητα από το πόσο καλά αναδημιουργούνται οι θερμοκρασίες στο θερμοκήπιο ή όταν το ταξίδι φροντίζεται, δεν είναι. Δεν είναι το ίδιο πουθενά.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πολύ ενδιαφέρουσες προτάσεις όπως αυτή από το Eat Seasonably (τρώτε σεζόν), το οποίο μας προσφέρει ένα ημερολόγιο για να τρώμε εποχικά φρούτα και λαχανικά . Έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να μπορούμε εύκολα να δούμε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι σεζόν σε μια συγκεκριμένη περίοδο του έτους και ταυτόχρονα, ένας πίνακας στον οποίο μπορούμε να δούμε ποιοι μήνες είναι οι καλύτεροι για να φάμε τα φρούτα ή τα λαχανικά που θέλουμε.
Στον ιστότοπο Eat Seasonably, διατίθεται μια διαδραστική έκδοση , καθώς και μια έκδοση για λήψη και εκτύπωση αφίσας για να σας θυμάστε στην κουζίνα, καθώς και πολλές άλλες συμβουλές για να μας βοηθήσετε να επιλέξουμε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά που αγοράζουμε και ακόμη και τι ταιριάζει καλύτερα σε κάθε εποχή του χρόνου. Συνιστάται.
