Ότι όλοι ξέρουμε πώς να κόβουμε ένα κέικ , δεν το αμφιβάλλω, αφού με τον έναν ή τον άλλο τρόπο, φαίνεται με την πρώτη ματιά ότι δεν έχει μεγάλο μυστήριο. Σχεδόν ασυνείδητα όλοι σπάζουμε ένα κέικ με τον ίδιο τρόπο, είτε είναι στρογγυλό είτε τετράγωνο, και μεταφέρουμε ακόμη και την ίδια μέθοδο σε άλλα παρόμοια τρόφιμα όπως το τυρί.
Αλλά γνωρίζετε ότι υπάρχει ένας τρόπος να κόψετε ένα κέικ επιστημονικά ; Ναι υπάρχει. Αυτό το σύστημα δεν είναι κάτι που έχει σχεδιαστεί τώρα, αλλά το 1906 ο Francis Galton επινόησε τον τρόπο να το κάνει «σωστά». Το άρθρο του δημοσιεύθηκε ακόμη και στο περιοδικό Nature και παρόλο που δεν διαδόθηκε παγκοσμίως, όλο και περισσότεροι άνθρωποι ακολουθούν αυτήν την πορεία για να κόψουν τα κέικ τους.
Ο Galton δεν αντέχει να διατηρεί τα κομμάτια του κέικ στεγνό κάθε φορά που έσπασε μια φέτα. Στο βίντεο που επισυνάπτω παραπάνω μπορείτε να δείτε τέλεια βήμα προς βήμα την ιδέα και αυτό είναι ότι με μερικές απλές περικοπές, ο Francis διαβεβαίωσε ότι θα κρατήσουμε όλα τα κομμάτια του γλυκού μας φρέσκου για μέρες.
Αυτή τη στιγμή πρόκειται να φτιάξω ένα κέικ για να το κόψω επιστημονικά . Φυσικά πρακτικό δεν ξέρω αν λειτουργεί, αλλά είναι μια περίεργη μέθοδος, φυσικά το κάνει. Και εσείς, θα το δοκιμάσετε;
