Με την τρελή ζωή που ζούμε και με την ταχύτητα που περνά ο χρόνος, εκτιμάται κάθε κόλπο μαγειρέματος που μας βοηθά να προετοιμάζουμε γρηγορότερα τα τρόφιμα . Και παρόλο που αν σας αρέσει, όπως όταν σκέφτεστε μια γρήγορη συνταγή, έρχεται στο μυαλό ένα πιάτο ζυμαρικών, αυτά τα οκτώ ή δέκα λεπτά που βάζετε στις οδηγίες μαγειρέματος στη συσκευασία είναι μερικές φορές ακόμη και μια αιωνιότητα.
Έτσι, για όσους βιάζονται σήμερα, θέλω να μοιραστώ μια συμβουλή για να ετοιμαστούν τα ζυμαρικά σε 60 δευτερόλεπτα , ναι, ένα λεπτό μόνο έτσι ώστε όσο ζεσταίνουμε τη γέμιση στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορούμε να απολαύσουμε ένα πιάτο μακαρόνια ή μακαρόνια σε ένα Χρόνος ηχογράφησης. Όπως θα δείτε, χρειάζεται μόνο λίγη πρόβλεψη …
Η ιδέα είναι να αφήσετε, όπως συνήθως γίνεται με τα όσπρια, τα ζυμαρικά για να μουλιάσετε το προηγούμενο βράδυ σε ένα μπολ με άφθονο κρύο νερό . Με την πάροδο των ωρών, τα ξηρά ζυμαρικά ενυδατώνονται και αυτό επιτρέπει στη συνέχεια, αφού το προσθέσουμε στο βραστό νερό με τον συνηθισμένο τρόπο, είναι δυνατό να μαγειρευτεί σε χρόνο ρεκόρ 60 δευτερολέπτων, παραμένοντας τέλεια στο σημείο του και al dente.
Μου φαίνεται ένα πολύ χρήσιμο τέχνασμα, γιατί αν βιαζόμαστε , θα ήταν πάντα καλύτερο να παίρνουμε τα φρέσκα ζυμαρικά σε ένα λεπτό , παρά να πάρουμε τον ίδιο χρόνο για να ξαναζέψουμε τα ζυμαρικά από την προηγούμενη μέρα στο φούρνο μικροκυμάτων, δεν νομίζετε;
