Χθες #Gourmet ήταν ένα από τα πιο επαναλαμβανόμενα hurags στο Twitter. Απίστευτο, μια λέξη που σχετίζεται με τη γαστρονομία ως σχετική λέξη στο Twitter. Δυστυχώς, όμως, είχε αρνητικές αντιλήψεις. Ήταν χθες το εξαιρετικό περιοδικό μαγειρικής των Ηνωμένων Πολιτειών, Gourmet , ανακοίνωσε το κλείσιμο μετά από περισσότερα από 65 χρόνια ζωής.
Για να μιλήσουμε για τους λόγους για το κλείσιμο αυτού και άλλων εκδόσεων του Conde Nast, πρέπει να αναφερθούμε στον κύριο λόγο, τη μείωση των διαφημιστικών εσόδων, έως και 50% λιγότερο σε σύγκριση με αυτό το έτος. Είναι ο ίδιος λόγος που επηρεάζει όλα τα παραδοσιακά μέσα σε όλο τον κόσμο.
Θα πρέπει να δούμε ποια είναι η πραγματική επίπτωση στον γαστρονομικό κόσμο. Καταρχήν, και κατά τη γνώμη μου, η απώλεια αυτού του περιοδικού είναι λυπηρή. Για παράδειγμα, στην Ισπανία που ξέρω ότι υπάρχει μόνο μία ή το πολύ δύο εκδόσεις σε μορφή περιοδικού που είναι πραγματικά χρήσιμες.
Το Conde Nast θα συνεχίσει επίσης με μια άλλη από τις γαστρονομικές του εκδόσεις, τον Bon apettit , με αυτόν τον τρόπο είναι σίγουρο ότι θα ενώσει τις προσπάθειές του σε μια πιο μοντέρνα έκδοση. Και σίγουρα θα επιλέξουν περισσότερους τεχνολογικούς τρόπους ευαγγελισμού του γαστρονομικού κόσμου, όπως η τηλεόραση ή το Διαδίκτυο.
Προς το παρόν, η εκτύπωση Νοεμβρίου θα έρθει σίγουρα με μερικές χιλιάδες επιπλέον αριθμούς. Είναι ήδη γνωστό, είναι απαραίτητο να κάνετε κερδοφόρα μέχρι τα αντίο.
