Μια συμφωνία συνεργασίας μεταξύ της κυβέρνησης της Ανδαλουσίας και του Πανεπιστημίου της Κόρδοβα θα επιτρέψει τη δημιουργία ενός συστήματος που θα εγγυάται ότι αυτό που υπάρχει μέσα σε ένα μπουκάλι λάδι αντιστοιχεί στην ετικέτα που φέρει. Αυτό είναι ένα από τα ψηφίσματα που εγκρίθηκαν στις συμφωνίες που θα χρησιμεύσουν για την αποφυγή της γάτας από το λαγό και επίσης θα διαφοροποιήσουν το ένα λάδι από το άλλο, καθώς το καθένα συμβάλλει σε διαφορετικές και ειδικές ιδιότητες.
Τα λάδια που παράγονται από κάθε ονομασία θα αναλυθούν προκειμένου να ληφθούν οι ιδιαιτερότητες που τις διαφοροποιούν, τα αποτελέσματα που λαμβάνονται θα είναι η αποκλειστική σφραγίδα ή ταυτότητα κάθε ελαιολάδου . Μια άλλη ενδιαφέρουσα πτυχή είναι η ανάπτυξη ενός νέου συστήματος που εγγυάται την ιχνηλασιμότητα ενός λαδιού με απόλυτη βεβαιότητα, γι 'αυτό θα δημιουργηθεί η τεχνολογία που μπορεί να πιστοποιήσει το λάδι σε γενωμικό επίπεδο. Όσον αφορά τα εμπορευματοκιβώτια, αυτά θα φέρουν έναν νέο γραμμωτό κώδικα που θα είναι η πιστοποίηση του περιεχομένου της φιάλης.
Θα πραγματοποιηθεί μεγάλη επένδυση προκειμένου να εξαλειφθεί η απάτη και να διασφαλιστεί στους καταναλωτές ότι το προϊόν που απολαμβάνουν είναι απόλυτα αυθεντικό, αν και πολλές προσπάθειες εγγύησης και λίγες για προώθηση, κάτι δεν λειτουργεί. Παρόλο που είναι αλήθεια ότι είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι αυτό που παρέχεται στον καταναλωτή είναι απόλυτα αυθεντικό, είναι επίσης αλήθεια ότι είναι απαραίτητο να προωθηθεί το ελαιόλαδο με μεγαλύτερη αντοχή στη χώρα μας και στο εξωτερικό.
Η απάτη είναι κάτι που πρέπει να καταπολεμηθεί, αλλά και η έλλειψη εκπαίδευσης σε τρόφιμα, υπάρχουν ακόμα εκείνοι που πιστεύουν ότι τα έλαια διαφέρουν μόνο από την πυκνότητα ή ότι το λάδι είναι επιβλαβές για το σώμα.
Μέσω - Επενδύστε άμεσα στον ουρανίσκο - Ειδήσεις σχετικά με το ελαιόλαδο
