Παρασκευή πάρτι και υδραγωγείο γέφυρας σε όλη τη χώρα, εδώ είμαστε με μια νέα δόση του εβδομαδιαίου μενού . Σύμφωνα με το ραντεβού μας, εξετάζουμε τις συνταγές που δημοσιεύθηκαν τις τελευταίες επτά ημέρες που μας κράτησαν πολύ απασχολημένους με τα Χριστούγεννα, οπότε οι εκδόσεις μας επικεντρώθηκαν σχεδόν αποκλειστικά σε αυτό.
Έχουμε επίσης μαγειρέψει καθημερινά, οπότε ας δούμε μερικές προτάσεις για τα εβδομαδιαία μενού μας. Έχουμε ψηθεί ένα νόστιμο μπρόκολο και ένα τυρί με μπλε τυρί, χυμώδη μαλάκια ξυραφιού, μια πλούσια λαζάνια θάλασσας και ξηράς και ένα απλό πικάντικο ψημένο κοτόπουλο και λουκάνικο, και έχουμε επίσης γλείφει τα δάχτυλά μας με νόστιμα νιόκι σε σάλτσα γλυκοπατάτας με μανιτάρια. Και για επιδόρπιο, έχουμε φάει ένα κέικ σοκολάτας και μπανάνας, πολύ εύκολο στην προετοιμασία.
Τότε τρελαθήκαμε να κάνουμε δοκιμές για τα χριστουγεννιάτικα μενού μας και στον αριθμό των προτάσεων που φέρνουμε είναι το τεστ. Μεταξύ των χριστουγεννιάτικων ορεκτικών σας ίσως θελήσετε να συμπεριλάβετε αυτές τις δύο γεύσεις σφολιάτας και σπιράλ παρμεζάνας, μερικές γεμάτες με φρέσκα βότανα και αμύγδαλα και άλλες με αποξηραμένες ντομάτες. Αλλά αν το κουτάλι είναι δικό σας πράγμα, σας περιμένουν βολές από κρέμα κολοκύθας με ψητό χταπόδι.
Έχουμε πολλές ιδέες συνταγών με ψάρια και θαλασσινά , τόσο για ορεκτικά όσο και για κυρίως. Για τις πρώτες προτείνουμε δύο ταρτάρ συνταγές, μία για τον τόνο και η άλλη για σολομό και αβοκάντο, η δεύτερη είναι η συνταγή με την οποία έχουμε ξεκινήσει το κανάλι μας στο YouTube. Δεν το έχετε δει ακόμα! Λοιπόν, έλα, είσαι ήδη αργά.
Τα χριστουγεννιάτικα κουτάλια είναι επίσης τέλεια ως ορεκτικά και η κρέμα θαλασσινών ή η κρέμα γαρίδας είναι καλά παραδείγματα. Αλλά αν προτιμάτε το πιρούνι, μην χάσετε τη σούβλα θαλασσινών ή το κέικ μπακαλιάρου, είναι δύο πλατφόρμες με τις οποίες μπορείτε να διασκεδάσετε τους καλεσμένους σας σε αυτά τα πάρτι.
Ως κύρια πιάτα , αν προτιμούμε το ψάρι, τότε ο μπακαλιάρος με τις γαρίδες είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αν και εάν έχουμε επιλέξει ένα ορεκτικό με θαλασσινά και θέλουμε να αλλάξουμε με τη δεύτερη πορεία, ας μην ξεχάσουμε τα ψητά ορτύκια με γλάσο πορτοκαλιού, σιρόπι σφενδάμου και ουίσκι. Και ως γαρνιτούρα , κομψά και εκπληκτικά τριαντάφυλλα ψητής πατάτας.
Το χριστουγεννιάτικο πρωινό είναι καλύτερο αν συνοδεύεται από μια ζεστή σοκολάτα στα ισπανικά. Μας αρέσει να της δίνουμε ένα άρωμα κανέλας όταν το σερβίρουμε και να το συνοδεύουμε με ένα γλυκό ψωμί με το οποίο να βουτάμε. Πώς δοκιμάζετε τις σοκολάτες σας από το κύπελλο αυτές τις ημερομηνίες;
Όσον αφορά τα χριστουγεννιάτικα γλυκά έχουμε μεγάλη ποικιλία και αυτή την εβδομάδα έχουμε κάνει τα πάντα. Από σπιτικά μαντολάτα, σοκολάτα και διογκωμένο ρύζι, φρυγανισμένο κρόκο και κρέμα και ξηρούς καρπούς, έως πολβόρες ελαιόλαδου και αμυγδάλου. Μπήκαμε στην κλασική φλέβα και δεν υπήρχε κανείς να την αφαιρέσει.
Σε αυτήν τη σειρά παραδοσιακών χριστουγεννιάτικων συνταγών έχουμε επίσης ετοιμάσει τα νόστιμα μαρκίζες, φοντάν καρύδια και σοκολάτες ροκ αμυγδάλου για μετά το δείπνο, κουλουράκια ταράνδων για σνακ και μπαγκαράκια μαντολάτων με απομεινάρια που είχαν απομείνει από το μαντολάτο Jijona (ήδη ξέρετε ότι τίποτα δεν ρίχνεται εδώ).
Ελπίζουμε ότι θα ενθαρρυνθείτε να ετοιμάσετε πολλές από τις συνταγές μας από το εβδομαδιαίο μενού αυτές τις μέρες και να εξασκηθείτε για τα Χριστούγεννα, τις οποίες έχουμε πολύ κοντά. Σας αποχαιρετούμε για επτά ημέρες. Καλή εβδομάδα!
