Πρεμιέραμε ένα μήνα και την πρώτη Παρασκευή φέρνουμε ένα εβδομαδιαίο μενού γεμάτο νόστιμες, εύκολες, γρήγορες και ποικίλες συνταγές. Με αυτά μπορούμε να λύσουμε εβδομαδιαία γεύματα και δείπνα, σνακ Σαββατοκύριακου και τις ιδιοτροπίες σνακ και πρωινού και πολλά άλλα. Εάν οργανωθούμε λίγο, θα πρέπει να επισκεφτούμε το σούπερ μάρκετ μόνο μία φορά και θα έχουμε όλα έτοιμα να μαγειρέψουν τις επόμενες μέρες. Το υπογράφω τώρα, και εσύ;
Ξεκινάμε με τα ορεκτικά , ότι το σνακ του Σαββατοκύριακου είναι εδώ (ή σχεδόν) και θέλουμε να έχουμε τα πάντα προγραμματισμένα. Μια πρωτότυπη, εύκολη και γρήγορη πρόταση (αφού είναι έτοιμα σε 20 λεπτά) είναι τα μανιτάρια τουρσί. Αλλά δεν είναι το μόνο, η σέπια με μελάνι με κεφτεδάκια και τα λευκά σπαράγγια τουρσί ολοκληρώνουν την προσφορά των ορεκτικών, είναι όλα δικά σας.
Τα πιάτα ζυμαρικών είναι πολύ πετυχημένα. Γενικά παρασκευάζονται γρήγορα, αν και υπάρχουν σάλτσες όπως αυθεντική σάλτσα μπολονέζ, οι οποίες σας αφιερώνουν χρόνο και αξίζουν γιατί η τελική επιτυχία εξαρτάται από αυτήν. Άλλοι, ωστόσο, είναι γρηγορότεροι και ευκολότεροι, ιδανικοί για όταν βιαζόμαστε: ζυμαρικά με τραγανό ψωμί, ντοματίνια και αντσούγιες και σπαγγέτι με γαρίδες, τσίλι και pak choi.
Ένα έθιμο έθιμο σε πολλές οικογένειες είναι να φτιάχνουμε ρύζι την Κυριακή. Για όσους το παίρνουν στην καρδιά (και επίσης για τα υπόλοιπα) έχουμε τρεις νόστιμες συνταγές ρυζιού : αναπόσπαστο ριζότο κατσαρό λάχανο και μανιτάρι, ριζότο με sobrasada και ιβηρικό ρύζι πρέσας και ρολά σαρδέλας αγκινάρας με ψητά λαχανικά. Δυνατές επεξεργασίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ένα μόνο πιάτο και να κορεστούν ακόμη και οι πιο λαμπεροί.
Σήμερα έχουμε μόνο μια συνταγή κοτόπουλου για εσάς, αλλά είναι υπέροχο. Όταν δείτε το στήθος κοτόπουλου γεμιστό με μοτσαρέλα και αποξηραμένες ντομάτες θα καταλάβετε. Ωστόσο, οι συνταγές ψαριών και θαλασσινών λάμπουν στο εβδομαδιαίο μενού μας με νόστιμες γαρίδες και πατάτα κρεμμυδιού, μια γρήγορη και εύκολη πικάντικη βουτιά λαχανικών με καβούρια και δύο ψητά πιάτα σολομού: Cajun Salmon και Herbed Salmon .
Οι χορτοφαγικές και vegan συνταγές έχουν καταλάβει τις περισσότερες εκδόσεις μας τις τελευταίες ημέρες. Κάθε φορά που θέλουμε να αφήσουμε τα ζωικά προϊόντα στην άκρη και να επικεντρωθούμε στον κόσμο των λαχανικών, κάτι που είναι πολύ αισθητό στις χορτοφαγικές και vegan συνταγές μας.
- Μίνι μπιφτέκι αβοκάντο και κινόα (συνταγή vegan)
- Quinoa béchamel (συνταγή vegan)
- Κάρρυ μελιτζάνας, ντομάτας και σπανάκι (συνταγή vegan)
- Σπιτικό μπιφτέκι falafel (χορτοφαγική συνταγή)
- Φυτικά Ουέλλινγκτον (χορτοφαγική συνταγή)
- Ψητές μελιτζάνες με γιαούρτι και σάλτσα ροδιού (χορτοφαγική συνταγή)
Οποιαδήποτε από τις προηγούμενες συνταγές μπορεί να συνοδεύεται από σπιτικό ψωμί και, με αυτό, να μετατρέψει τη στιγμή του μεσημεριανού ή του δείπνου σε κάτι ασυναγώνιστο. Σας ενθαρρύνουμε να ετοιμάζετε σε σόδα ψωμί με φαγόπυρο και σπόρους κολοκύθας, έναν από τους ευκολότερους στον κόσμο και ρουστίκ ψωμί σίτου. Είναι επίσης ιδανικά για φέτες, ψήσιμο και απόλαυση στο πρωινό ή στο σνακ.
Μιλώντας για πρωινό, αν είστε ένας από αυτούς που πεθαίνουν για ένα γλυκό δάγκωμα εκείνη την ώρα της ημέρας, ίσως τα ολόκληρα σιτάρια αμύγδαλο και κρέμα muffins ή muffins σας αρέσουν περισσότερο. Πολλοί ουρανίσκοι με γλυκό δόντι θα έχουν ένα κομμάτι κέικ μαρμελάδας, εκλεκτή τάρτα μήλου και λευκή σοκολάτα, τάρτα λεμονιού και μπισκότου ή κόκκινο μούρο clafoutis με καφέ ή έγχυση το πρωί. Αν και είναι πιο κατάλληλα για επιδόρπιο , αλλά δεν θα είμαστε εμείς που θα σας σταματήσουμε στην απόλαυσή τους.
