Την περασμένη Παρασκευή του έτους και το τελευταίο εβδομαδιαίο μενού του 2017 που έρχεται γεμάτο με πρωτότυπες ιδέες για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και την Πρωτοχρονιά, εκτός από τις καθημερινές προτάσεις με τις οποίες μπορούμε να λύσουμε τα γεύματα και τα δείπνα μας αυτές τις μέρες. Αφήνουμε αυτά τα τελευταία για το τέλος και ξεκινάμε με τις προτάσεις για τις διακοπές, τις οποίες πολλοί από εμάς έχουμε απασχοληθεί αυτές τις μέρες.
Ανοίγουμε το στόμα μας με 27 πρωτότυπες ιδέες για το δείπνο της Παραμονής της Πρωτοχρονιάς, μεταξύ των οποίων είναι πολύ πιθανό ότι θα βρείτε έμπνευση για τα μενού σας και ένα ορεκτικό που προέρχεται από το χέρι της συνεργάτης μας Liliana: ποτήρια γιαούρτι με αβοκάντο, ρόδι και ταρτάρ μήλου , αναζωογονητικό, ελαφρύ και γρήγορο στην προετοιμασία. Ο Pakus μας δίνει επίσης μια υπέροχη ιδέα όταν υπάρχει μια βιασύνη με τη μορφή μιας ρητής σφολιάτας με γαρίδες και πράσο.
Όλες οι προτάσεις εκκίνησης έχουν γεύση από τη θάλασσα: γαρίδες με σκόρδο, γαρίδες με κάβα, σαλάτα θαλασσινών, σούπα θαλασσινών και κοκτέιλ ή γαρίδες. Πέντε κλασικά εορταστικά γεύματα και δείπνα που δεν θέλαμε να χάσουμε φέτος. Εάν κανένας από αυτούς δεν σας πείσει, σε αυτήν τη συλλογή των ορεκτικών Χριστουγέννων έχετε πολλές ακόμη συνταγές.
Ως κύρια πιάτα για τα μενού της Παραμονής της Πρωτοχρονιάς και της Πρωτοχρονιάς, θα προτείνουμε μόνο ένα πιάτο με ψάρι, αυτόν τον υπέροχο μπακαλιάρο κατσαρόλας που είναι και λεπτός και νόστιμος. Οι λάτρεις του κρέατος σήμερα έχουν τη δυνατότητα επιλογής ανάμεσα σε φιλέτο βοδινού με σάλτσα cabrales, ψητό ώμο αρνιού, κεφαλή οστού σε σάλτσα στρειδιού, αρνί με ψητό θυμάρι και ψητό πόδι αρνιού .
Κάθε κύριο πιάτο χρειάζεται μια καλή γαρνιτούρα για να το συμπληρώσει. Οι ψητές πατάτες με βούτυρο άνηθου είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα που όλοι αρέσουν, εγγυημένη επιτυχία. Για περισσότερες γαρνιτούρες ιδέες, μπορείτε να ρίξετε μια ματιά εδώ, και αν ψάχνετε για σάλτσες, μην χάσετε αυτήν την επιλογή.
Μετά από αυτήν την εμφάνιση συνταγών για τα μενού της Πρωτοχρονιάς και της Πρωτοχρονιάς, κλείνουμε το αλμυρό κεφάλαιο με τρεις προτάσεις για την καθημερινή ζωή . Η πρώτη, ψαρόπιτα ή ψαρόπιτα, είναι μια πολύ άνετη βρετανική συνταγή, η δεύτερη και τρίτη, πιπεριές γεμιστές με μπολονέζ και σκληρό κοτόπουλο, θα μας χρησιμεύσουν για να επωφεληθούμε από τα περισσεύματα και να τους δώσουμε μια πολύ άξια και νόστιμη δεύτερη ευκαιρία.
Ανοίγουμε το τμήμα καραμελών με μια πρόταση για την Πρωτοχρονιά ή το επιδόρπιο της Πρωτοχρονιάς που τα έχει όλα. Το καραμελωμένο μάνγκο με μπαχαρικό ρούμι, του οποίου η εικόνα ανοίγει αυτήν την ανάρτηση, είναι απλό, δροσιστικό, νόστιμο, γιορτινό και ελαφρύ, η ιδανική πινελιά. Μια υγιεινή εναλλακτική λύση για nougats, polvorones, marzipan και άλλα κλασικά γλυκά αυτών των ημερομηνιών.
Οι λάτρεις της σοκολάτας έχουν πολλές επιλογές για να διαλέξετε σήμερα: σοκολατάκια καρδιάς με αμυγδαλωτό φουντούκι, κέικ σοκολάτας και μέλι, γεμιστά μπαστούνια σοκολάτας και μπισκότα από ξύλο καρυδιάς και αμύγδαλο, φουντούκι και σοκολάτα. Επίσης, το ψωμί σοκολάτας και μπαχαρικών πορτοκαλιού, μια Χριστουγεννιάτικη συνταγή για να φωτίσετε πρωινό, σνακ ή μετά το γεύμα.
Δεν ξεχνάμε ένα από τα υπέροχα χριστουγεννιάτικα γλυκά μας, το roscón de Reyes , το οποίο έχουμε ετοιμάσει με τη μορφή μεμονωμένων κουλουριών και ότι μπορείτε να διακοσμήσετε με σπιτικά ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή και να αποχαιρετήσετε για πάντα εκείνα τα βιομηχανικά ζαχαρωμένα φρούτα που συνήθως όλοι μας μαζεύουμε και αφήνουμε το πιάτο. Αποχαιρετούμε σε μεγάλο βαθμό με panettone, ένα κουλούρι που έχει ήδη γίνει απαραίτητο για τα Χριστούγεννα μας.
