18 Χριστουγεννιάτικες συνταγές για να τα πάρετε και να φανείτε υπέροχα

Παραμονή Χριστουγέννων, Χριστούγεννα, Παραμονή Πρωτοχρονιάς, Πρωτοχρονιά και Βασιλιάδες, με την αρχή του νέου μήνα πλησιάζουν αυτές οι πέντε γιορτές , οι οποίες σας προσκαλούν να γίνετε μέλος της οικογένειας και να γιορτάσετε γύρω από το τραπέζι . Δεν ξέρω για σένα, αλλά στο περιβάλλον μου, όποιος στήνει το σπίτι δεν μαγειρεύει, όποιος μαγειρεύει δεν μαζεύει, όποιος μαζεύει δεν αγοράζει και ούτω καθεξής έως ότου είμαστε όλοι καλά οργανωμένοι.

Το καθήκον του μαγειρέματος μοιράζεται μεταξύ όλων, επομένως ψάχνουμε πάντα επιλογές που είναι εύκολες στη μεταφορά, που δεν επαναλαμβάνουν αυτές του προηγούμενου έτους και, πάνω απ 'όλα, που εκπλήσσουν. Καθώς το ίδιο συμβαίνει και σε πολλούς από εσάς, θέλουμε να κάνουμε την εργασία σας πιο εύκολη συνεισφέροντας διάφορες ιδέες και επιλογές. Ελπίζουμε ότι, ανάμεσα σε αυτές τις 18 Χριστουγεννιάτικες συνταγές για να τα πάρετε και να φανείτε υπέροχα , θα βρείτε τη δική σας.

Συνταγές ορεκτικών

Κρύο ή ζεστό, τα ορεκτικά είναι ένας από τους πιο χρήσιμους πόρους όσον αφορά τη συμβολή του κόκκου της άμμου στα χριστουγεννιάτικα γεύματα και δείπνα που βρίσκονται μπροστά. Μεταξύ των πολλών συνταγών ορεκτικών που θα βρείτε στο Direct to the ουρανίσκο, τα αγαπημένα μου είναι αυτά που φαίνονται απλά . Τα ζεστά μπορούν να συναρμολογηθούν ελλείψει ψησίματος για να τα δοκιμάσετε φρέσκα.

Συνταγή με λουκάνικα ή λουκάνικα

Συστατικά : 12 λουκάνικα (χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ό, τι προτιμάτε), 1 φύλλο ορθογώνιας σφολιάτας, 1 αυγό, 1 φέτα ψωμί, 1 κουταλιά της σούπας γάλα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon και σουσάμι (προαιρετικά).
Παρασκευή: Θρυμματίζουμε το ψωμί και το ανακατεύουμε με το γάλα και το μισό αυγό (το άλλο μισό διατηρούμε για το τέλος). Προσθέστε το αλάτι σκόρδου, τα βότανα της Προβηγκίας και τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα κουάκερ στο οποίο ενσωματώνουμε το κρέας των λουκάνικων, απορρίπτοντας τα έντερα. Ζυμώνουμε με καθαρά χέρια μέχρι να ενσωματωθούν όλα καλά. Επεκτείνουμε το φύλλο σφολιάτας και το κόβουμε, κατά πλάτος, σε τρεις ίσες λωρίδες. Απλώσαμε το γέμισμα του λουκάνικου στις τρεις λωρίδες σφολιάτας και τυλίξαμε, σχηματίζοντας έναν κύλινδρο. Χρησιμοποιούμε λίγο αυγό για να κολλήσουμε τη σφολιάτα και ότι δεν είναι ανοιχτό κατά το ψήσιμο. Κόβουμε κάθε κύλινδρο σε μικρά κομμάτια, τα βουρτσίζουμε με το υπόλοιπο αυγό, κάνουμε δύο τομές διαγώνια σε κάθε μία και τις πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 190 ºC,στο κάτω μέρος του φούρνου έτσι ώστε η βάση να μην είναι ωμή, έως ότου αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα.

Σύνδεσμος - ρολά λουκάνικων ή ρολά λουκάνικου

Περισσότερες συνταγές σνακ

Συνταγές λαχανικών και λαχανικών

Οι συνταγές λαχανικών και λαχανικών παίζουν ένα τεράστιο παιχνίδι και μπορούν να εισαχθούν σε ένα χριστουγεννιάτικο μενού ως ορεκτικό ή σαν συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο, υπό την προϋπόθεση ότι δεν είναι μενού για χορτοφάγους. Εάν έπρεπε να συνεισφέρετε ένα από αυτά τα δύο και δεν έχετε αποφασίσει ακόμη ποια συνταγή θα επιλέξετε, προτείνουμε τρεις πολύ διαφορετικές, αλλά πολύ κατάλληλες για μεταφορά.

Κρύα κρέμα αβοκάντο και κολοκυθάκια

Συστατικά: 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο, 1 κολοκύθι, 1 σέλινο, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 ιταλική πράσινη πιπεριά, χυμός 1 ασβέστη, 1 ποτήρι ζωμό λαχανικών ή νερό, λίγο γάλα ή κρέμα, καυτή πάπρικα γεύση, μερικά φύλλα μαϊντανού, 2-3 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Προετοιμασία: Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρώντας το κόκαλο και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε ελαφρά τα κολοκύθια και κόψτε τα σε μισά φεγγάρια. Κόψτε το σέλινο και κόψτε το γαρίφαλο σκόρδου, αφαιρώντας το κεντρικό νεύρο. Κόψτε το πράσινο πιπέρι, απορρίπτοντας τους σπόρους και τα εσωτερικά νήματα. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα ρομπότ κουζίνας και αλέστε μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή, μαλακή και ομοιογενής. Ψύξτε μέχρι να σερβιριστεί, μαζί με μερικές σταγόνες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και γαρνίρετε για γεύση.

Enlace - Κρύα κρέμα αβοκάντο και κολοκυθάκια

Περισσότερες συνταγές λαχανικών

Συνταγές θαλασσινών

Οι συνταγές ψαριών και θαλασσινών έχουν τις επιπλοκές τους όταν πρόκειται να τις προσθέσετε σε ένα μενού Χριστουγέννων και να τις μετακινήσετε. Είναι τρόφιμα που χάνουν όταν ξαναθερμανθούν, οπότε είναι καλύτερο να τα αποφύγετε ζεστά και να επιλέξετε συνταγές που σερβίρονται κρύες ή σε θερμοκρασία δωματίου . Ότι υπάρχουν, μάτι και πολλά.

Ταρτάρ ντομάτας με συνταγή ρουλέτα τόνου

Συστατικά: 1 μέτρια ντομάτα, est ξύσμα λεμονιού, 40 g τόνου σε κονσερβοποιημένο ελαιόλαδο, 20 g φυσικού τυριού κρέμας, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon, 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού παρθένο ελαιόλαδο επιπλέον και φρέσκα κρεμμύδια.
Προετοιμασία: Ξεφλουδίστε την ντομάτα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους. Τους βάζουμε σε ένα σουρωτήρι για δέκα λεπτά έτσι ώστε να απελευθερώνουν την περίσσεια νερού. Μεταφέρετε την ψιλοκομμένη ντομάτα σε ένα μπολ και προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το ξύσμα λεμονιού και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τον στραγγισμένο τόνο, τη μουστάρδα, το τυρί κρέμα και τα ψιλοκομμένα σχοινόπρασο και συνθλίβουμε με ένα πιρούνι μέχρι να φτιάξουμε μια κρέμα. Τοποθετούμε ένα δαχτυλίδι επιμετάλλωσης πάνω από την πλάκα σερβιρίσματος και βάζουμε ¾ μέρη του ύψους του με το ταρτάρ ντομάτας, επίπεδο, γεμίζουμε ξανά στην άκρη του δακτυλίου με τον τόνο και αφαιρούμε απαλά τον δακτύλιο.

Enlace - Ταρτάρ ντομάτας με τόνο

Περισσότερες συνταγές θαλασσινών

Συνταγές κρέατος και πουλερικών

Εάν έπρεπε να φέρετε το κύριο πιάτο, είναι ένα σημάδι ότι οι οικοδεσπότες σας σας εμπιστεύονται και ότι έχετε ξύλο του σεφ. Εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να επιδείξετε με μια διαφορετική πρόταση και μείνετε μακριά από την παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα. Οποιαδήποτε από αυτές τις προτάσεις συνταγών κρέατος και πουλερικών έχει δύναμη, προσωπικότητα και είναι μια καλή επιλογή για κατάργηση.

Στήθος πάπιας με σάλτσα σταφίδας

Συστατικά: 2 μαγκρέτες πάπιας, 150 g φρέσκιας σταφίδας, 225 ml ξηρού κόκκινου κρασιού, 225 ml ζωμού κοτόπουλου, 15 g βουτύρου, 180 ml νερού, 90 g ζάχαρης, αλατιού και πιπεριού.
παρασκευή:Για τη σάλτσα σταφίδας, ανακατέψτε τη ζάχαρη με το νερό σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε απαλά μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια ανεβάζουμε τη φωτιά, βράζουμε και προσθέτουμε τις σταφίδες. Μαγειρεύουμε πέντε λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν στο σιρόπι. Εν τω μεταξύ, σε μια άλλη κατσαρόλα, ρίξτε το κρασί, το αλάτι και το πιπέρι και μειώστε σε μέτρια φωτιά για δέκα λεπτά. Προσθέστε το ζωμό και αφήστε να μειωθεί άλλα πέντε λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο και τα στραγγισμένα φραγκοστάφυλα του σιροπιού (προσθέτοντας λίγο από αυτό εάν βλέπουμε τη σάλτσα πολύ παχιά). Μαγειρεύουμε τα πάντα μαζί για πέντε ακόμη λεπτά και αφαιρούμε από τη φωτιά. Για να ετοιμάσουμε το κρέας, καθαρίζουμε τα μανιτάρια από νεύρα και γκρασίλες. Κάνουμε μερικά κομμάτια σε σχήμα ρόμβου στο δέρμα. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και τα καφέ, ξεκινώντας από την πλευρά του δέρματος σε χαμηλή φωτιά για είκοσι λεπτά.Αφαιρούμε και απορρίπτουμε το λίπος καθώς λιώνει. Τα τελευταία πέντε λεπτά γυρίζουμε τους magrets και τους αφήνουμε να τελειώσουν. Τελικά τους καρυκεύουμε. Μόλις περάσει ο χρόνος, τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο για πέντε λεπτά, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με τη σάλτσα.

Enlace - Στήθος πάπιας με σάλτσα φραγκοστάφυλου

Περισσότερες συνταγές κρέατος και πουλερικών

Συνταγές γλυκών και γλυκών

Συνήθως αυτή τη στιγμή του χρόνου, λατρεύουν τα παραδοσιακά γλυκά, αλλά μπορεί να είναι πολύ βαριά. Μεταξύ των πολλών επιλογών συνταγής επιδόρπιο που μπορούμε να σας προσφέρουμε, επιλέξαμε αυτές που είναι δροσιστικές και σνακ . Έτσι, σίγουρα πέφτουν και δεν ξεχνιούνται στο δίσκο των γλυκών.

Δαγκώματα λεμονιού

Συστατικά : για τη βάση, 225 γραμμάρια αλεύρι, 65 γραμμάρια καστανής ζάχαρης, 150 γραμμάρια βουτύρου, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο για τη λίπανση του καλουπιού. για την κρέμα λεμονιού, 180 ml χυμού λεμονιού, 60 g ζάχαρης, 3 M αυγά, ξύσμα ενός λεμονιού, 180 g λευκής σοκολάτας για επιδόρπια, 1 σταγόνα χρωματισμού τροφίμων (προαιρετικά).
Προετοιμασία : Λιπάνουμε ένα τετράγωνο καλούπι 24 εκατοστών σε κάθε πλευρά. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με την καστανή ζάχαρη, προσθέστε το βούτυρο σε κύβους και φτιάξτε ψίχουλα με τα δάχτυλά σας. Συνθλίβουμε αυτά τα ψίχουλα στη βάση του καλουπιού και ψήνουμε 15 λεπτά στους 180 ºC. Αφήστε το να κρυώσει. Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα λεμονιού, λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα για επιδόρπια. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το χρωματισμό και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας χωρίς διακοπή. Λίγο πριν αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τη λιωμένη λευκή σοκολάτα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να πάρετε μια λεία κρέμα. Καλύπτουμε την ψημένη βάση με αυτή την κρέμα και την αφήνουμε να ζεσταθεί πριν την αποθήκευση στο ψυγείο μέχρι να σκληρυνθεί. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε κρύο με άχνη ζάχαρη άχνη.

Σύνδεσμος - Δαγκώματα λεμονιού