17 Συνταγές για την μαγιονέζα

Τι θα έχει η μαγιονέζα που είναι μία από αυτές τις σάλτσες που λατρεύετε ή δεν αντέχετε; Προσωπικά είμαι ενθουσιασμένος για αυτό. Θα μπορούσα να το φάω σε κουταλιές της σούπας. Μου αρέσει να το απλώνω στο ψωμί και να το απολαμβάνω όπως είναι. Για αυτόν τον λόγο, και επειδή ξέρω ότι δεν είμαι μόνος μου στην αγάπη για τη μαγιονέζα, σας φέρνω μια συλλογή με 17 συνταγές για την ίδια τη μαγιονέζα .

Σύμφωνα με την κλασική κουζίνα, η σάλτσα μαγιονέζας θεωρείται μία από τις "μικρές βάσεις ή γαλακτωματοποιημένες σάλτσες" , οι οποίες χαρακτηρίζονται από την ταχύτητα με την οποία παρασκευάζονται και από το γαλάκτωμα λίπους, ελαίου ή βουτύρου, μαζί με άλλα συστατικά. .

Κατά την ταπεινή μου γνώμη, η βάση μιας καλής μαγιονέζας είναι, κυρίως, στην επιλογή ενός κατάλληλου λαδιού. Το πώς να φτιάξετε τη σάλτσα μαγιονέζας είναι κάτι που δεν έχει μυστήριο, αλλά στην προετοιμασία του είναι σημαντικό να τηρείτε μια σειρά οδηγιών , ώστε να μην μας κόβει. Αν και, αν συμβεί αυτό, μπορεί να λυθεί χωρίς πρόβλημα και σε αυτήν την ανάρτηση, πώς να διορθώσετε μια κομμένη μαγιονέζα, θα σας πούμε.

Σάλτσες προερχόμενες από μαγιονέζα

Η χρήση της μαγιονέζας είναι πολύ διαδεδομένη, καθώς και των σαλτσών που προέρχονται από αυτήν. Ιδιαίτερα πρωτότυπο και περίεργο είναι το mayopesto, που χρησιμοποιείται ευρέως στο Ηνωμένο Βασίλειο, ως συμπλήρωμα στα ψητά κρέατα και ψάρια, σαλάτες, χάμπουργκερ ή ακόμα και σε ιταλικές συνταγές ζυμαρικών.

Πολύ δημοφιλής στην Ισπανία είναι το vegan, φτιαγμένο από αποξηραμένα φρούτα, ελαιόλαδο, ξύδι, λεμόνι και νερό και λακτόνη, στο οποίο μέρος του λαδιού αντικαθίσταται από πλήρες γάλα και του οποίου το τελικό αποτέλεσμα είναι πολύ παρόμοιο με το κλασικό. σάλτσα μιας ζωής.

Μια διεθνής έκδοση, η οποία είναι πολύ μοντέρνα σήμερα , είναι η ιαπωνική μαγιονέζα, μια βασική που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη εάν είστε ένας από αυτούς που απολαμβάνουν τη γαστρονομία της Ιαπωνίας, καθώς χρησιμοποιείται σε αμέτρητες προετοιμασίες, ως συμπλήρωμα διαφορετικών πιάτων. : ψάρια, κρέας ή σαλάτες, για παράδειγμα.

Συνταγές ζυμαρικών

Μπορεί να σας φανεί περίεργο να προσθέσετε μαγιονέζα σε ένα ζεστό παρασκεύασμα, αλλά ο συνεργάτης μας Minué μας συνιστά ιδιαίτερα να δοκιμάσουμε αυτό το πιάτο ζυμαρικών με πικάντικες γαρίδες μαγιονέζας και πάπρικας , το οποίο ορίζει ως ενδιαφέρον, απλό και διασκεδαστικό . Είναι επίσης ένας τρόπος για να βγείτε από τη ρουτίνα της σάλτσας ντομάτας. Αυτό με προσελκύει πολύ.

Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε μαγιονέζα για να καλύψουμε ένα πιάτο ζυμαρικών και να το τελειώσουμε στο φούρνο . Αυτή είναι η περίπτωση των μακαρονιών με ψητή μαγιονέζα , από τη γνωστή Simone Ortega, η οποία μας φτάνει από το χέρι του One of Two. Φαίνονται υπέροχα, έτσι;

Συνταγές σαλάτας

Εάν υπάρχει μια συνταγή με την οποία οι περισσότεροι από εμάς συνδέουν μαγιονέζα, αυτή είναι η ρωσική σαλάτα . Όπως και με την ίδια τη σάλτσα, μπορείτε να βρείτε πολλές παραλλαγές της. Μπορούμε να το ετοιμάσουμε όπως είναι, σε μια ελαφριά ρωσική έκδοση σαλάτας, με κοτόπουλο, όπως συμβαίνει με τη σαλάτα Biof, παραδοσιακή από τη Ρουμανία, ή γκαλά, όπως συμβαίνει με τη ρωσική σαλάτα με monkfish, εορταστική και κομψή monkfish.

Αλλά, αν θέλουμε να ξεφύγουμε από τον κανόνα και να εκπλήξουμε τους δείπνους μας , υπάρχουν επίσης επιλογές με τις οποίες μπορούμε να επιτύχουμε τον στόχο μας. Σας αφήνουμε μερικά από αυτά: μια εξωτική σαλάτα ζυμαρικών με μαγιονέζα, για να ξεχάσετε τη διατροφή και να την απολαύσετε χωρίς δισταγμό, και μια άλλη από τη δική μας, αλλά εξίσου νόστιμη, όπως και η ευέλικτη σαλάτα πατάτας και bonito, μιας ζωής.

Συνταγές θαλασσινών

Η σάλτσα μαγιονέζας συνδυάζει υπέροχα με όλα τα είδη ψαριών και θαλασσινών . Αυτή είναι μια αναμφισβήτητη πραγματικότητα. Επομένως, μας αρέσει ιδιαίτερα αυτό το ψητό καλκάνι με έκπληξη γαρίδας σκόρδου, μια απλή συνταγή, αλλά με ένα νόστιμο και εκπληκτικό αποτέλεσμα με το οποίο μπορείτε να είστε σαν βασιλιάδες, καθώς ο συνδυασμός γεύσεων και υφών είναι υπέροχος.

Με παρόμοιο τρόπο, μια άλλη απλή συνταγή είναι τα μανιτάρια σοταρισμένα και ο σολομός με ψεύτικη μαύρη αιόλη σκόρδου. Μπορούμε να αφαιρέσουμε τις θερμίδες αν δεν κάνουμε κατάχρηση του αιόλι, αλλά … ποιος αντιστέκεται; Είναι ιδανικό για καλοκαιρινά δείπνα , όταν η ζέστη αφαιρεί την επιθυμία να φάει πιο πλούσια πιάτα και αναζητούμε γρήγορες συνταγές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την ημέρα στην παραλία ή δίπλα στην πισίνα.

Συνταγές κρέατος

Στην ενότητα κρέατος, σας προτείνουμε να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό στη σάλτσα μαγιονέζας μας και να το χρησιμοποιήσετε ως συνοδευτικό σε μερικά σάντουιτς κοτόπουλου. Εάν δεν είστε φίλοι με πικάντικο, μην υποχωρήσετε και προσαρμόστε την πινελιά στις προτιμήσεις σας, αλλά φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό το τραγανό κοτόπουλο με πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας. Είναι καθαρή κακία και, μόλις το έχετε μπροστά σας στο τραπέζι, δεν μπορείτε να σταματήσετε το σνακ.

Συνταγές ορεκτικών και εκκινητών

Για αυτό το ράμφισμα που πολλοί από εμάς χάνουμε, έχουμε επίσης προτάσεις. Το πρώτο, μερικά κλασικά γεμιστά αυγά, μια άλλη συνταγή με την οποία συνήθως συνδυάζουμε τη σάλτσα μαγιονέζας. Λοιπόν, στην πραγματικότητα, χωρίς την οποία έχουν συλληφθεί επειδή αποτελούν θεμελιώδες μέρος αυτού. Είναι ένα πολύ απλό ορεκτικό, το οποίο φτιάχνεται τόσο γρήγορα που δεν το καταλαβαίνετε , και καθώς μπορούμε επίσης να κάνουμε δουλειά μαγειρεύοντας τα αυγά εκ των προτέρων, είναι υπέροχο για άτομα με λίγο χρόνο.

Αν έχουμε λίγο περισσότερο χρόνο, ίσως μπορούμε να ετοιμάσουμε μερικά γλειφιτζούρια με τα κοράλλι μαγιονέζα, ιδανικά για να συμπεριλάβουμε στο μενού εκείνων των ειδικών περιστάσεων και εορτασμών που μας παρουσιάζονται όλο το χρόνο, όπως αυτό το πρωτότυπο σούσι guntan με τόνο, γεμιστό με τόνο και πολύ εύκολο να φτιαχτεί.

Συνταγές γλυκών και γλυκών

Σίγουρα σκέφτεστε ότι το κεφάλι μου έχει φύγει και πώς είναι δυνατόν να περιλαμβάνει μια ενότητα επιδορπίων και γλυκών σε μια συλλογή συνταγών με μαγιονέζα. Λοιπόν όχι, είμαι πολύ λογικός και πολύ ξύπνιος. Σας διαβεβαιώνω ότι η μαγιονέζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γλυκών και, για απόδειξη, αυτό το κέικ κακάου και μαγιονέζας που θα σας αφήσει ανοιχτό το στόμα σας και θέλει περισσότερα.

Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα κέικ που μπορείτε να ετοιμάσετε , το αποτέλεσμα ζουμερό και πολύ νόστιμο. Λίγη λέξη. Σας συνιστούμε να το προετοιμάσετε για την οικογένεια ή τους φίλους σας και να παίξετε για να τους κάνετε να μαντέψουν ποιο είναι το μυστικό συστατικό. Δεν θα ξεχνάτε ότι αυτό που απολαμβάνετε έχει μαγιονέζα μεταξύ των συστατικών του.

Και μέχρι στιγμής η σημερινή συλλογή, 17 συνταγές για τους μαγιονέζους που θα ενθουσιάσουν όσους μοιράζεστε. Ποικιλία, ευπροσάρμοστο, πρωτότυπο και, πάνω απ 'όλα, πολύ νόστιμο. Μετά από αυτό, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φορέσετε τις ποδιές σας, να επιλέξετε μία από αυτές και να αρχίσετε να την προετοιμάζετε αμέσως. Απολαύστε τους.

Ζήστε στη ρωσική σαλάτα Palate I. Συνταγή με Thermomix
Direct to the Palate I Πώς να φτιάξετε ροζ σάλτσα. Συνταγή