101 συνταγές θερμομίξας για τα Χριστούγεννα

Φτάνει η πιο σπιτική εποχή του χρόνου, στην οποία μαζευόμαστε με την οικογένεια και τους φίλους μας στα σπίτια μας για να τους προσφέρουμε μενού φτιαγμένα με όλη μας την αγάπη. Μερικές φορές είναι δύσκολο να σκεφτούμε τι πρόκειται να προετοιμάσουμε για τέτοιες ειδικές ημερομηνίες στις οποίες, επιπλέον, πρέπει να ευχαριστήσουμε και τους ενήλικες και τα παιδιά. Γι 'αυτό συλλέξαμε 101 συνταγές Thermomix για τα Χριστούγεννα.

Πολλοί από αυτούς εξηγείται ότι κάνουν και χωρίς αυτό το ρομπότ κουζίνας, αλλά αν το έχετε, θα είστε σε θέση να προωθήσετε το χρόνο, την προσπάθεια και τα χρησιμοποιημένα δοχεία, γι 'αυτό έχουμε συντάξει όλες αυτές τις συνταγές με τις οποίες θα σώσετε τον εαυτό σας από το να σκεφτείτε τι πρόκειται να ετοιμάσετε κατά τη διάρκεια αυτών των Χριστουγέννων , με προτάσεις που κυμαίνονται από πολύ απλές έως πιο περίτεχνες . Να ξεκινήσουμε?

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε καθημερινά τις συνταγές μας, τις διατροφικές πληροφορίες και τα νέα της γαστρονομίας.

Ορεκτικά

Αν ψάχνετε για ένα ειδικό μενού, σίγουρα θα ερωτευτείτε με οποιαδήποτε από τις ακόλουθες δύο προτάσεις. Το ένα από τη θάλασσα και το άλλο από τη στεριά , θα ήταν καλύτερο να μην επιλέξετε ένα και να προετοιμάσετε και τα δύο να έχουν μια ευρύτερη γκάμα γεύσεων. Γνωρίζετε ήδη ότι μια ειδική παρουσίαση κάνει ένα πιάτο να φαίνεται πιο δελεαστικό, γι 'αυτό προβλέπω ότι σε αυτές τις δύο περιπτώσεις, δεν θα παραμείνουν ούτε ψίχουλα.

Το πρώτο είναι μια μους φουά και κατσικίσιο τυρί με καραμελωμένα μήλα, τα οποία μπορούν να σερβιριστούν σε φέτες φρυγανισμένο ψωμί ως καναπεδάκια.

Το δεύτερο είναι ένα γρήγορο πικάντικο κυρτό ceviche με εστραγκόν σε ασβέστη που σίγουρα θα είναι επιτυχία και του οποίου η πλήρης συνταγή μοιραζόμαστε παρακάτω

Συστατικά

Για 12 μονάδες

• 500 ml νερό
• Cockles 500 g
• Πάγος
• Λίμα 7
• Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• Τραγωνό
• Φρέσκο ​​κορίανδρο οκτώ ή δέκα φύλλα
• Σάλτσα Tabasco

Πώς να φτιάξετε πικάντικο κυδώνι με εστραγκόν σε ασβέστη

Δυσκολία: εύκολο

• Συνολικός χρόνος

Βάζουμε το νερό στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία βαρώματος, ταχύτητα 1. Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τα κυδώνια και για αυτό θα τα βάλουμε σε ένα δοχείο με νερό και λίγο αλάτι. Με το ανοιχτό χέρι θα γυρίσουμε έτσι ώστε να απελευθερώσουν τη γη και τις ακαθαρσίες. Αλλάζουμε το νερό όσες φορές χρειάζεται, μέχρι να δούμε ότι δεν υπάρχει βρωμιά. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο δοχείο βαρώματος και πασπαλίζουμε με τα αποξηραμένα φύλλα εστραγκόν. Τοποθετούμε το varoma στη θέση του και το πρόγραμμα 5 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1. Όταν τελειώσει ο προγραμματισμένος χρόνος, ελέγχουμε ότι όλα τα κυδώνια είναι όλα ανοιχτά, αν όχι, αφαιρούμε τα ανοιχτά και αφήνουμε τα υπόλοιπα, προγραμματίζοντας λίγα λεπτά, στις ίδια θερμοκρασία και ταχύτητα. Είναι σημαντικό αυτόΚρυώνουμε γρήγορα , οπότε, προσέχοντας να μην κάψετε τον εαυτό σας, τα βγάζουμε από τα φυλλάδια τους, τα βάζουμε σε ένα μικρό μπολ και τα βάζουμε σε ένα άλλο μεγάλο μπολ με παγάκια και νερό. Στη συνέχεια, σε ένα μικρό μπολ, βάζουμε το χυμό ενός ασβέστη, το ελαιόλαδο, το πιπέρι, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να γαλακτωματοποιήσει το ντύσιμο και προσθέτουμε τα φύλλα κόλιανδρο, ψιλοκομμένα. Το ceviche μας είναι σχεδόν έτοιμο, τώρα κόβουμε τα άκρα των αρχείων και μετά τα αρχεία στα μισά. Βάζουμε μερικά κυδώνια πάνω από το αρχείο και ρίχνουμε μερικές σταγόνες του επιδέσμου και λίγο Tabasco.

Κρέμες

Η κρέμα είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ξεκινήσετε ένα μενού , είτε είναι εορταστικό είτε όχι, δεδομένου ότι δεν είναι βαρύ πιάτο και καθώς συνήθως περιλαμβάνει λαχανικά, επιτρέπει να αντισταθμιστεί λίγο για τις υπερβολές που συνήθως διαπράττουμε κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Επιπλέον, ένα πολύ σημαντικό γεγονός μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, το οποίο θα μας βοηθήσει να ελαφρύνουμε το έργο την τελευταία στιγμή. Οι προτάσεις μας είναι:

• Κολοκυθάκια vichysoissse

• Κρέμα κρεμμυδιού με μπύρα.

• Κρέμα κάρυ κουνουπιδιού

• Κρέμα μύδι με φρέσκο ​​σχοινόπρασο

• Κρέμα parmentier σκόρδου με μύδια πορτοκαλιού

• Πράσινη κρέμα σπαραγγιού

• Ελληνική σούπα ρεβίθια

• Κρέμα με κάρυ καρότο

• Κρέμα ρεβίθια με πράσο και μανιτάρια

• Σούπα με πιπέρι καρύδας

• Κρύα κρέμα αγγουριού και αβοκάντο

Ορεκτικά και αλμυρά κέικ

Εάν η κρέμα σας φαίνεται πολύ ελαφριά, επιλέξτε ένα από τα ακόλουθα πιάτα, μεταξύ των οποίων θα βρείτε αλμυρά κέικ, τα οποία μπορείτε να σερβίρετε κομμένα σε μερίδες ή να προετοιμάσετε μίνι κέικ για κάθε δείπνο, γεμιστές μελιτζάνες ή ακόμη και ομελέτα πατάτας για να φτιάξετε στο Thermomix . Η συμβουλή μας είναι να επιλέξετε πολλές από τις ακόλουθες προτάσεις και να τις σερβίρετε ταυτόχρονα, κομμένες έτσι ώστε κάθε δείπνο να πάρει ό, τι θέλει. Οι συνταγές είναι:

• Κέικ δαμάσκηνου λαχανικών

• ψωμί καμαμπέρ

• Κέικ ελαφιών

• Μελιτζάνες γεμιστές με σπανάκι και τόνο

• Ομελέτα

• Σπανάκι και φέτα

• Ζαμπόν και τυρί focaccia με κρεμμύδι

• Τόνος πίτα με πράσινες ελιές

• Μπρόκολο frittata με αρωματικά βότανα

• Αλατισμένο τάρτα μπρόκολο και γκοργκόνζολα

• Καρότο νιόκι με κρέμα κολοκυθάκια

• Γαρίδες και πίτα κρεμμυδιού

• Λαζάνια με μπρόκολο, καρύδια και ρικότα

Σαλάτες και γαρνιτούρες

Μια σαλάτα είναι ένα πιάτο που δεν πρέπει να λείπει κατά τη διάρκεια των χριστουγεννιάτικων γευμάτων, καθώς φωτίζει τις άλλες συνταγές που έχουμε επιλέξει και, επιπλέον, μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως γαρνιτούρα. Σε αυτήν την ενότητα θα βρείτε περισσότερες επιλογές για να συνοδεύσετε τα κύρια πιάτα σας , αν σας αρέσει η αντίθεση των γεύσεων, μην διστάσετε να επιλέξετε τις εναλλακτικές που φαίνονται πιο πρωτοποριακές.

• Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και μήλο

• Μαροκινή σαλάτα καρότων

• Πουρές μήλων

• Μπρόκολο στον ατμό με σάλτσα ταχίνι λεμονιού

• Γλυκόξινη γαρνιτούρα για λευκό κρέας

• Τζατζίκι, ελληνικό γιαούρτι και αγγούρι

• Ρύζι Nelba

• Μαρμελάδα αγγουριού βανίλιας

• Κρεμώδης πουρέ πατάτας

• Πατάτες Revolconas

Ψωμί

Τι γίνεται με το σερβίρισμα φρεσκοψημένου σπιτικού ψωμιού; Μην μου πείτε ότι υπάρχει ένα άλλο πιο ορεκτικό άρωμα, σχεδόν ναι, αλλά όχι ανώτερο. Εάν τολμάτε, με το Thermomix είναι πολύ εύκολο να πάρετε τον τέλειο συνδυασμό και η προσπάθεια από μέρους σας θα είναι μηδενική. Προτείνω πολλές συνταγές για να βρείτε αυτήν που ταιριάζει καλύτερα στις προτιμήσεις σας, από το τυπικό καρβέλι ρουστίκ ψωμιού έως πιο ευαίσθητα ψωμιά σε μεμονωμένες μερίδες. Ποιο κρατάτε;

• Αλμυρά ντόνατς

• Σκουκέτες

• Δαγκώματα ψωμιού κύμινου

• Βούτυρο ή ρολά γάλακτος και βούτυρο

• Καρβέλι κόκκινο κρασί και καρύδια

• Muffins με σίκαλη και μαύρη μπύρα

• Ψωμί Cañada ή επίπεδο ψωμί με λάδι

• Σκορδόψωμο

• Ψωμί φύκι Wakame

• Μπύρα με σπόρους ηλίανθου

• Μίνι muffins σίκαλης

Ψάρι

Τα κύρια πιάτα με βάση το ψάρι είναι πάντα ευπρόσδεκτα τα Χριστούγεννα. Εάν σας αρέσει οποιαδήποτε από τις παρακάτω συνταγές, θα ήταν καλύτερο αν αγοράσετε το κύριο συστατικό εκ των προτέρων , οπότε δεν θα υποφέρετε από τις αυξήσεις των τιμών που συνήθως υποφέρουν τα θαλασσινά συστατικά πριν από τα πάρτι. Όπως πάντα, ο οργανισμός είναι σημαντικός για να είναι σε θέση να πετύχει σε όλες τις πτυχές ενός μενού και να αποφύγει ότι η τσέπη μας βγαίνει δυσαρεστημένη.

• Kulibiak ή ρωσική πίτα σολομού

• Γεμιστό monkfish με γαρίδες

• Quenelles της μπράντας μπακαλιάρου στην κρέμα salmorejo

• Μύδια με κρέμα cava

• Καλαμάρι με πατάτες

κρέατα

Το κρέας είναι ο κύριος πρωταγωνιστής κάθε σημαντικής γιορτής, αλλά σε αυτήν την περίπτωση επέλεξα μια σειρά πιάτων με άπαχο κρέας, καθώς τείνουμε να κάνουμε κατάχρηση λίγο κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων και με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να εναλλάξουμε τα μενού, έτσι ώστε μερικά είναι ελαφρύτερα . Όχι για αυτό το αποτέλεσμα το αποτέλεσμα δεν πρέπει να είναι λιγότερο χυμώδες, αντίθετα, με οποιαδήποτε από τις ακόλουθες προτάσεις θα μοιάζετε με έμπειρους σεφ και είναι επίσης πιάτα που σίγουρα θα αρέσουν στα μικρά παιδιά του σπιτιού.

• Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μήλου και σταφίδες

• Στήθη κοτόπουλου γεμιστά με σόμπραντα, τυρί Mahón και σπανάκι

• Μαροκινό κοτόπουλο με κουσκούς

• Στήθη κοτόπουλου σκόρδου με πάπρικα

• Χοιρινό φιλέτο γεμιστό με γαρνιτούρα ζαχαρωμένων προϊόντων

• Σπιτικά ψήγματα

• Στήθη κοτόπουλου σκόρδου με πάπρικα

Κέικ

Το πρωινό και τα σνακ κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων είναι επίσης σημαντικά. Ανεξάρτητα από το πόσο γεμάτοι είμαστε, υπάρχει πάντα χώρος για ένα σνακ σε σχήμα μπισκότου που σερβίρεται με ένα τσάι ή καφέ το απόγευμα . Με το Thermomix να πάρει ένα παντεσπάνι θα ράβει και θα τραγουδάει, σίγουρα όταν δείτε κάποια από τις παρακάτω προτάσεις δεν θα είστε σε θέση να αντισταθείτε.

• Κέικ ρούμι τεσσάρων τετάρτων

• Γάτα της Μαγιόρκα

• Ciambella romagnola

• Παντεμοντέζικο σφουγγάρι φουντουκιού

• Rüeblitorte ή καρότο και σφουγγάρι αμυγδάλου

• Μπόλο Μάιμον

• Τριπλό παντεσπάνι σοκολάτας

• Muffins του χωριού

Brioches και roscones

Γιατί να περιμένετε τους τρεις βασιλιάδες να προετοιμάσουν μια ζύμη brioche; Ανεξάρτητα από το αν θέλουμε να φτιάξουμε ροσόν μέχρι τότε, μπορούμε να αρχίσουμε να απολαμβάνουμε αυτή τη σπογγώδη και εμπλουτισμένη ζύμη πριν από τον Ιανουάριο. Φυσικά, οπλιστείτε με υπομονή, ώστε η ζύμη να είναι ελαφριά όλη την ώρα που χρειάζεστε, οι χρόνοι αναμονής είναι απαραίτητοι και εξαρτάται από το αποτέλεσμα να είναι τέλειο.

• Ψωμάκια τύπου Brioche

• Τσουρέκι

• Choco King ή ντόνατ σοκολάτας

• Μίνι ντόνατ σοκολάτας

Μπισκότα

Εάν έχετε παιδιά στο σπίτι, μπορείτε να επωφεληθείτε από τις διακοπές των Χριστουγέννων για να ετοιμάσετε μια καλή παρτίδα μπισκότων. Με το Thermomix, η ζύμη βγαίνει πάντα τέλεια και θα πρέπει να επιλέξετε μόνο τον πιο όμορφο και χριστουγεννιάτικο κόπτη που έχετε και να τα ψήσετε αρκετά καιρό για να τα κάνετε τραγανά, θυμηθείτε ότι είναι καλύτερο να μην παρακάνετε το μαγείρεμα γιατί όταν τα μπισκότα κρυώσουν σκληραίνουν λίγο.

• Μπισκότα μπισκότων σοκολάτας

• Πορτοκαλί μπισκότα quinoa

• Γυάλινα μπισκότα

• Αμαρέτι

Κέικ και αρτοσκευάσματα

Για όσους αναζητούν ένα διαφορετικό επιδόρπιο από τα παραδοσιακά αυτής της εποχής του χρόνου και που όλοι οι γευσιγνώστες σας αρέσουν, δεν είναι τίποτα σαν ένα κέικ ή ένα κέικ που θα είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε αν χρησιμοποιείτε το Thermomix . Οι προτάσεις μας είναι πολύ ποικίλες, από παραδοσιακά κέικ όπως το κέικ Cordovan έως πιο καινοτόμα, όπως το νήμα κρύου ροδάκινου που μπορείτε επίσης να φτιάξετε με άλλα φρούτα της αρεσκείας σας.

• Κορδοβάνικο κέικ

• Κρύο ροδάκινο

• Μπιζκοφλάν

• Παστέλ Σαν Μάρκος

• Πίτα με λεμόνι και μαρέγκα

• Παντεσπάνι με κρέμα μήλου και ζαχαροπλαστικής

Παγωτά και σορμπέ

Παγωτό? Το χειμώνα? Και γιατί όχι, ένα παγωτό είναι μια εξαιρετική προετοιμασία για να αναζωογονήσει τον ουρανίσκο και να το προετοιμάσει για ένα πυκνότερο επιδόρπιο. Με το Thermomix μπορείτε να επιτύχετε εξαιρετικά αποτελέσματα με σχεδόν επαγγελματικές υφές. Εάν δεν έχετε ενθαρρύνει ποτέ, αυτή είναι η στιγμή, σίγουρα σε σύντομο χρονικό διάστημα θα φτιάξετε τους δικούς σας συνδυασμούς γεύσεων.

• Μάνγκο και πορτοκάλι

• Παγωτό ασβέστη και καρύδα

• Παγωτό Cheesecake

Επιδόρπια

Εκτός από τα nougats και άλλες γλυκές συνταγές για αυτές τις ημερομηνίες, με το Thermomix μπορείτε να πάρετε ατελείωτα επιδόρπια με τα οποία μπορείτε να βάλετε ένα υπέροχο τελικό σημείο σε ένα μενού υψηλών προδιαγραφών , μην χάσετε τις προτάσεις μας, από μικρά μεμονωμένα τσιμπήματα όπως ευαίσθητα macarons , ακόμη και ζελέ φρούτων.

• Καραμέλα Mascarpone

• macarons

• Pasteis de Belem

• Ελληνικά cupcakes φέτα

• Φασόλια ζελέ μάνγκο

• Cannelés Bordelais

• Sky Bacon

• Λουκουμάδες

Κουτάλι επιδόρπια

Εάν επιλέξετε ένα κουτάλι επιδόρπιο, γνωρίζετε ότι όλα είναι πλεονεκτήματα, καθώς προετοιμάζονται εκ των προτέρων και μπορούν να σερβιριστούν σε μεμονωμένες μερίδες σε ένα ωραίο ποτήρι ή ποτήρι, έτσι ώστε η παρουσίαση να μπορεί να είναι όμορφη. Σε αυτήν την ενότητα έχουμε συγκεντρωθεί από τα πιο συνηθισμένα, όπως πουτίγκα ρυζιού, σε ένα ελαφρύ κόκκινο μους φρούτων του οποίου η προετοιμασία δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη και ταχύτερη.

• Τυρί φλαν

• Ελαφρύ μούρο μους

• Τιραμισού

• Ριζόγαλο

Χριστουγεννιάτικα επιδόρπια

Και ολοκληρώνουμε τις γλυκές προτάσεις μας με μια επιλογή από τυπικά γλυκά για αυτά τα φεστιβάλ, για τα πιο παραδοσιακά . Από το μαντολάτο έως το roscos de vino, σε μια διεθνή συνταγή, σίγουρα θα σας αρέσουν όλοι να ολοκληρώσουν τα μενού σας ως σημάδια παράδοσης. Το πρόβλημα είναι η επιλογή μόνο ενός.

• Τραγανό σοκολάτα και μαντολάτο μπισκότων

• Ρόσκο κρασιού

• Πλεξούδα κανέλας ή Εσθονική Kringle

• Roscón de Reyes