Πριν από μερικούς μήνες διάβασα μια είδηση που δημοσίευσε ο συνάδελφός μου Esther και το βρήκα πολύ ενδιαφέρον. Γνώριζα λοιπόν ότι υπήρχε μια πρωτοβουλία που ονομάζεται Cafés Pendientes, στην οποία ήταν δυνατόν να προσκαλέσω έναν ξένο που τον χρειάζεται για έναν καφέ, αφήνοντας απλώς τον πληρωμένο καφέ όταν παραγγείλετε αυτόν που πρόκειται να καταναλώσετε. Σήμερα έμαθα ότι η ιδέα αλληλεγγύης από την οποία προέκυψε αυτή η πρωτοβουλία που διαδόθηκε σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιείται επίσης για να είναι σε θέση να πληρώσει χάμπουργκερ σε όσους τη χρειάζονται, τουλάχιστον σε δύο ιδρύματα στη Χώρα των Βάσκων.
Μέχρι τώρα, η έκφραση "Δεν έχω καν καφέ" έδινε νόημα στην πρωτοβουλία εκκρεμών καφέδων, αλλά κατά τη γνώση μου, "δεν έχω χάμπουργκερ" δεν είναι μια φράση, ή τουλάχιστον δεν είναι ακόμη.
Ωστόσο, η διάρκεια της αναμονής για να δούμε την έξοδο από την οικονομική κρίση και τον μεγάλο αριθμό ανθρώπων που απαρτίζουν τον κατάλογο των ανέργων σήμερα , σήμαινε ότι πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να βγουν έξω για να φάνε χάμπουργκερ ή πρέπει να σταματήσουν να τρώνε για να κάνουν τα παιδιά τους, όπως βλέπουμε συνήθως στις ειδήσεις.
Για το λόγο αυτό και ενθαρρύνεται από την επιτυχία της πρωτοβουλίας των Cafés Pendientes Alessandro Cerulo που διαχειρίζεται το Jai Alai στο Μπιλμπάο και που έχει ήδη συμμετάσχει με την εγκατάστασή του στα εκκρεμή καφενεία, προσφέρει επίσης στους πελάτες του τη δυνατότητα να αφήσουν χάμπουργκερ για όσοι έχουν τη μεγαλύτερη ανάγκη μπορούν επίσης να το απολαύσουν.
Το άλλο ίδρυμα που συμμετέχει σε αυτήν την πρωτότυπη προσφορά αλληλεγγύης δεν είναι μια καφετέρια, αλλά το κατάστημα κρεοπωλείων Rodo de Rodolfo Crespo, το οποίο προσφέρει στους πελάτες του τη δυνατότητα να πληρώνουν για χάμπουργκερ για όσους δεν μπορούν να τα αντέξουν οικονομικά . Αυτά τα χάμπουργκερ, - περίπου δέκα την ημέρα αυτή τη στιγμή -, συνήθως μαζεύονται από μερικούς άπορους γείτονες που πηγαίνουν κάθε εβδομάδα για να ψάξουν τα χάμπουργκερ που άλλοι πελάτες τους έχουν πληρώσει γενναιόδωρα.
Σε κάθε περίπτωση, η εκκρεμούσα κατανάλωση είναι μια ενδιαφέρουσα πρωτοβουλία αλληλεγγύης που εκτείνεται σε όλο τον κόσμο, η οποία ξεκίνησε στην Ισπανία στη Βαρκελώνη και η οποία επιτρέπει σε όσους μπορούν να το αντέξουν οικονομικά, να βοηθήσουν εκείνους που δεν έχουν καφέ, (ή για ένα χάμπουργκερ).
Εικόνες - Jlastras - ArneList Vía - Η εφημερίδα En Directo al Paladar - Ιβηρικά μυστικά μπιφτέκια με κρεμμύδι και τυρί Manchego. Συνταγή Direct to the Palate - Burger γεμιστό με τυρί τσένταρ. Συνταγή
