Κανείς από εσάς θα περάσετε την αρχή του έτους στη γερμανική πρωτεύουσα; Λοιπόν, αν συμβαίνει αυτό και σας αρέσει καλό κρασί, μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε το Weinerei, το μπαρ στο Βερολίνο όπου η τιμή ορίζεται από τους πελάτες . Μπορεί να είναι, αλλά είναι σαφές ότι είναι κατάλληλο μόνο για έντιμους κυρίους.
Ο Jürgen Stumpf μετακόμισε στο Βερολίνο στα μέσα της δεκαετίας του 1990 από την πόλη Franken της Βαυαρίας, όπου η οικογένειά του κατείχε έναν αμπελώνα πέντε στρεμμάτων. Άνοιξε ένα μικρό κατάστημα κρασιών για να πουλήσει τα εμπορεύματα της οικογένειάς του και κάλεσε τον Αργεντινό γείτονά του Mariano Goñi να μαγειρέψει για τους επισκέπτες την Πέμπτη το βράδυ. Δεν ήξεραν πόσο να χρεώσουν τους ανθρώπους και το άφησαν στη διακριτική ευχέρεια των πελατών τους, ζητώντας τους να αφήσουν τα χρήματα σε ένα κουτί στο μπροστινό μέρος του καταστήματος.
Η επιχείρηση άρχισε να είναι γνωστή και η φήμη της άρχισε να εξαπλώνεται σαν πυρκαγιά, σήμερα οι Stumpf και Goñi είναι ιδιοκτήτες τριών εγκαταστάσεων στην πόλη και η φήμη τους συνεχίζει να αυξάνεται. Αυτό με κάνει να πιστεύω ότι, γενικά, οι άνθρωποι είναι πιο ειλικρινείς από ό, τι φαίνονται και ορίζουν την εύλογη τιμή για την κατανάλωσή τους . Μπορείτε να φανταστείτε ότι υπήρχε μια παρόμοια εγκατάσταση εδώ; Θα είμαστε "αρκετά" ειλικρινείς;
Οι ιδιοκτήτες θα ήθελαν να αναγνωριστούν οι εγκαταστάσεις τους για τη μεγάλη λίστα κρασιών και την ποιότητά τους, όχι ως μέρος για να μεθύσουν σε μια γελοία τιμή. Δύσκολο έργο, δεν νομίζετε; Ελπίζω ότι αν κάποιος από εσάς επισκεφθείτε το Weinerei, το μπαρ στο Βερολίνο όπου η τιμή ορίζεται από τους πελάτες , θα μας πει ποια εντύπωση έχουν κάνει σε εσάς.
Image - GonzaloMMD
Περισσότερες πληροφορίες - Weinerei
Direct to the Palate - Διοργανώνεται το βραβείο "Restaurant & Bar Design Awards", βραβείο για τα πιο όμορφα εστιατόρια του κόσμου
Direct to the Palate - Εστιατόρια και μπαρ θα αναφέρουν αλλεργιογόνα τροφίμων στα γεύματά τους
