Πίνακας περιεχομένων:
Το ποιοτικό ζαμπόν Iberian είναι ένα προϊόν που μου αρέσει και γι 'αυτό ήμουν πολύ χαρούμενος που ανακάλυψα μια νέα και καινοτόμο συσκευασία για το ζαμπόν Iberian: το βάζο του ζαμπόν που σας επιτρέπει να απολαύσετε ένα τόσο υπέροχο συστατικό ανοίγοντας απλώς το μπουκάλι σαν να ανακαλύπτετε ένα βάζο μαγιονέζας ή μαρμελάδα.
Γενικά, όποτε έχω φάει ζαμπόν ποιότητας, το έχω κόψει προσωπικά από ένα ολόκληρο ζαμπόν ή το έχω αγοράσει στο σούπερ μάρκετ ζητώντας να το κόψει για να πάει. Άλλες φορές αγοράζω ένα πακέτο κενού ζαμπόν συσκευασμένο σε πλαστικούς φακέλους , αλλά σε αυτούς τους τύπους φακέλων βρίσκω πάντα κάποια μειονεκτήματα που φαίνεται να λυθούν με αυτό το βάζο, όπως θα σας πω τώρα.
Πλαστικοί φάκελοι
Το ζαμπόν Iberico που κόβεται με μαχαίρι είναι απόλαυση, αλλά τι συμβαίνει όταν αγοράζουμε φακέλους με κενό; Γενικά, λόγω της πίεσης που προκύπτει ως αποτέλεσμα συσκευασίας κενού, οι φέτες παραμένουν κολλημένες στο πλαστικό.
Ως εκ τούτου, προκύπτουν τρία προβλήματα. Πρώτα απ 'όλα, μέρος του λίπους από το ζαμπόν συνήθως αφήνεται στο πλαστικό , γεγονός που είναι κρίμα γιατί αυτό το υγιές λίπος είναι υπεύθυνο για ένα καλό μέρος της γεύσης. Δεύτερον , υπάρχουν στιγμές που το ζαμπόν συσκευασμένο σε πλαστικούς φακέλους έχει μια ορισμένη μεταφορά και μια ελαφριά πλαστική γεύση είναι ελαφρώς αισθητή , καθόλου ευχάριστη όταν αγοράζουμε ένα ακριβό προϊόν όπως το ζαμπόν Ιβηρικής κοπής με μαχαίρι.
Τρίτον, -και είναι το πιο σημαντικό και άβολο-, είναι ότι μερικές φορές χρειάζεται πολλή δουλειά για να αφαιρέσετε τις φέτες ζαμπόν από το πλαστικό όπου παραμένουν κολλημένες και όταν χωρίζονται μεταξύ τους, πολλές φορές σχίζουν και δεν βγαίνουν ολόκληρες.
Το μπουκάλι του Ιβηρικού ζαμπόν σε ένα μπουκάλι
Το καλό για αυτό το σύστημα συσκευασίας είναι ότι οι φέτες, αφού κοπούν με ένα μαχαίρι, ζυγίζονται και στοιβάζονται, εισάγονται στα βάζα που είναι επίσης κλειστά υπό κενό. Σε αυτό το πακέτο, το ζαμπόν δεν υφίσταται τόσο μεγάλη πίεση που χάνει λίπος - στην περίπτωσή του θα επηρεάσει μόνο τις εξωτερικές φέτες - ούτε παίρνει καμία γεύση από το γυάλινο βάζο.
Επιπλέον, κατά το άνοιγμα της κατσαρόλας, οι φέτες αποσπώνται τέλεια το ένα από το άλλο, διευκολύνοντας την τοποθέτησή τους στις κλασικές πλάκες, καθιστώντας τα πιο άνετα από τα πλαστικά δοχεία ή τους φακέλους. Το άρωμα διατηρείται επίσης ανεπηρέαστο όπως στα συνηθισμένα φακελάκια ή συσκευασίες κυψέλης.
Επιπλέον, εάν έχει απομείνει λίγο ζαμπόν, για το σιτηρέσιο που δεν καταναλώνεται αυτή τη στιγμή, το μπουκάλι μπορεί να κλείσει και θα είναι σε καλή κατάσταση για άλλη μία ή δύο ημέρες χωρίς να σκουριάσει ή να στεγνώσει .
Τιμές και παρουσιάσεις
Δεν έχω δει ακόμη σε καταστήματα αυτού του είδους τις συσκευασίες για ζαμπόν Iberico και μέχρι τώρα, βρήκα μόνο μία εταιρεία που την εμπορευματοποιεί, την Ibericos Luis Bravo, η οποία επίσης, σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη αυτής της εταιρείας, πραγματοποίησε εγγραφή αυτής της ιδέας ως μοντέλο χρησιμότητας στο Ισπανικό Γραφείο Διπλωμάτων Ευρεσιτεχνίας και Σήματος, με στόχο την προστασία αυτής της καινοτομίας.
Η ιδέα είναι πρακτική, αλλά και πρωτότυπη και επιτρέπει μια καλή δοσολογία των ποσοτήτων , τόσο για άτομα όσο και για τη βιομηχανία φιλοξενίας, καθώς κάθε μπουκάλι περιέχει ακριβώς 100 γραμμάρια ζαμπόν Iberico κομμένα με μαχαίρι. Αυτό το προϊόν είναι έτοιμο να επιμεταλλωθεί και να καταναλωθεί αφού περιμένει περίπου δέκα λεπτά μετά το άνοιγμα του βάζου , για να κάνει το ζαμπόν να "αναπνέει" και να παραμείνει στο σημείο.
Από όσα είπαν, αυτά τα βάζα 100 g ζαμπόν Ιβηρικής από το Guijuelo δεν θα κοστίσουν περισσότερο από την ίδια ποσότητα ζαμπόν σε πλαστική συσκευασία, αν και θα περιμένουμε να τα δούμε στην αγορά. Το καλό είναι ότι μπορείτε να συσκευάσετε το ζαμπόν από το ράφι, το κοντράμα ή το καμβά ξεχωριστά σε διαφορετικά βάζα, έτσι ώστε κάθε καταναλωτής να αγοράζει από την περιοχή που τους αρέσει περισσότερο.
Σε κάθε περίπτωση, η νέα και καινοτόμος συσκευασία για το ζαμπόν Iberico μου φαίνεται καλή ιδέα, την οποία ελπίζω ότι θα εγκαταστήσει στον τομέα έτσι ώστε να μας επιτρέπει να καταναλώνουμε ένα προϊόν που μας αρέσει τόσο πολύ στις καλύτερες συνθήκες για απόλαυσή του.
