Dani garcía: οι καλύτερες και απλούστερες συνταγές του για μαγείρεμα στο σπίτι

Η ευχάριστη καραντίνα του Covid19 θα διαρκέσει αρκετές ακόμη εβδομάδες και αυτός ο χρόνος περιορισμού μπορούμε να το κάνουμε πιο ανεκτό από την κουζίνα. Είτε μαγειρεύετε, μαγειρεύετε, ψητά ή εύκολα πιάτα, θα έχουμε πάντα μια επιλογή για εσάς και σήμερα, ιδιαίτερα, σας φέρνουμε τις συνταγές που ο Dani García σημειώνει από το σπίτι του κάτω από τα hashtags του #YoMeQuedoEnCasa και #YoCocinoEnCasa.

Από την επιβολή πιάτων ρυζιού έως τη μύηση στην ασιατική κουζίνα, συμπεριλαμβανομένων μαγειρευτών, απλών ζυμαρικών ή, εάν μας επιτρέπουν οι περιστάσεις στο σπίτι, ένα καλό μπάρμπεκιου. Σήμερα συλλέγουμε όλες τις συνταγές που, προς το παρόν, ο σεφ της Marbella δημοσίευσε στο Instagram του, έτσι ώστε η «παραγωγή φαγητού» είναι πιο εύκολη από ποτέ.

Ψητό παιδί με σαλάτα πιπεριού

Η πρώτη μέρα ξεκίνησε με μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή , που πάντα τους αρέσει και που χρειάζονται λίγο χρόνο, αλλά στην οποία μπορούμε να δώσουμε στους εαυτούς μας το σαββατοκύριακο.

Ήταν για το ψήσιμο παιδικών ποδιών και μπαστούνια ώμου στο παραδοσιακό στιλ , συνοδευόμενο από μια σαλάτα με πιπεριές σοκολάτας - πιο γλυκό από το συνηθισμένο - ψητό. Ένα win-win με το οποίο μπορείτε να μετατρέψετε την κουζίνα σε διακοπές.

Ορίστε εδώ θα μοιραστώ μαζί σας χάρη στις κόρες μου @ auroragarcia29 και @ lauragarcia20_ ό, τι μαγειρεύουμε σήμερα στο σπίτι, ελπίζω να σας αρέσει και θα σας βοηθήσει, είμαστε οι 3 από εμάς με ένα κινητό, γι 'αυτό συγχωρήστε τις πιθανές αποτυχίες Απολαύστε το και πάνω απ' όλα Ευχαριστώ

Μαριναρισμένο ιβηρικό ρύζι, χοιρινό φιλέτο, μανιτάρια και piquillos

Το κρέας του ιβηρικού χοίρου δεν έχει μόνο θέση σε πιάτα, φούρνους ή τηγάνια . Ο Dani García άρχισε να του δίνει ζωή με ένα ρύζι, επίσης πολύ εορταστικό, όπου η υπόλοιπη ουσία βάζονταν από τα μανιτάρια και τα piquillos.

Ένα πολύ ρουστίκ πιάτο, για το οποίο μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε μερικά απομεινάρια από κονσέρβες που έχουμε στο σπίτι , και που δέχεται σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό. Εάν δεν έχετε μανιτάρια, μπορείτε να επιλέξετε μερικά κονσερβοποιημένα μανιτάρια και τα piquillos τα αντικαθιστούν με άλλα κονσερβοποιημένα λαχανικά.

Ημέρα 2. Σήμερα μαγειρεύω αυτό το ρύζι με μαριναρισμένο Ιβηρικό χοιρινό και μανιτάρια στο σπίτι με τις κόρες μου. Σας ευχαριστώ για την αγάπη σας, ελπίζω να σας αρέσει. Θα προσπαθήσω να απαντήσω σε οποιεσδήποτε ερωτήσεις. . #danigarcia #yococinoencasa #chef #chefoninstagram #michelinstarchef #michelinstarchef #marbella #yomequedoencasa

Verdinas με σπανάκι και καπνιστό σολομό

Τα όσπρια χρησίμευαν ως κοινό νήμα για αυτό το στιφάδο, με τον αέρα του ξύπνητου δοχείου, με το οποίο παρήγαγε επίσης παγωμένο σπανάκι . Θυμηθείτε ότι τα λαχανικά μπορούν επίσης να καταψυχθούν και ότι εδώ σας είπαμε πώς να το κάνετε.

Είναι αλήθεια ότι η verdina, όπως η pocha, είναι ένα ιδιαίτερα ευγενές όσπριο , κάπως πιο ακριβό και λεπτότερο από τα λευκά φασόλια, αλλά μπορούμε να ταιριάξουμε τη συνταγή με το όσπριο που έχουμε στο σπίτι. Είναι θέμα προσφυγής στην εφευρετικότητα για να τολμήσετε με αυτό το πιάτο που θα χαλάσετε μέχρι το τέλος.

Εδώ συνεχίζουμε, σήμερα λίγο λυπηρό λόγω της κατάστασης, αλλά θα συνεχίσουμε να δίνουμε τα πάντα, θα ήθελα πολύ να φτιάξω μερικές βεράντες με μύδια, αλλά η αγορά δεν φτάνει μέχρι αργά αύριο, οπότε έχω πιάσει αυτό που είχα εκεί έξω, αδύνατο πιο αληθινό Θα κάνουμε το Mac & τυρί, πουτίγκα ρυζιού και άλλα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Ελπίζω να απολαύσετε αυτά τα λαχανικά. . #danigarcia #yococinoencasa #yomequedoencasa #chef #chefoninstagram #michelinstar #chefathome #michelinthreestars #threemichelinstars #cheflife #marbella #madrid #verdinas #chefvideo

Κοτόπουλο σκόρδο

Όσο δημοφιλής είναι φθηνή και καρποφόρα , αυτή η συνταγή, την οποία πολλοί θα θεωρήσουν την κουζίνα διαβίωσης, είναι μια πλατφόρμα που δεν πρέπει ποτέ να λείπει από τη γαστρονομική ντουλάπα μας.

Σε αυτήν την περίπτωση, ο σεφ συνοδεύει ένα κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής με ψητές πατάτες και μανιτάρια shiitake, το οποίο διδάσκει επίσης πώς να ξεφλουδίζει, ένα εύκολο κόλπο και πόσο πρακτικό είναι, έτσι ώστε τα μανιτάρια μας να μην περιπλέκουν τη ζωή μας κάτω από τη βρύση και με Η βούρτσα.

Πολύ εύκολη συνταγή καθώς και πολύ πλούσια. Είμαστε ακόμα εδώ, ξεφλούδισα γιατί είδα μια χαίτη να έρχεται και στο τέλος πήρα λάθος λάμα και πήρα το 3 cm. Και αυτό ήταν το αποτέλεσμα. Αλλά δεν έχει σημασία, σήμερα ήρθε η αγορά και ανυπομονώ να σας φτιάξω πουτίγκα ρυζιού (αυτή των @bibodanigarcia και @lobitodemardg) για να μπορείτε να το κάνετε στο σπίτι. Απολαύστε αυτήν τη συνταγή, σ 'αγαπώ, ευχαριστώ για την αγάπη και την εγγύτητα. . . #pollo #polloalajillo #chef #cheflife #chefoninstagram #threemichelinstars #marbella # covid_19 #yococinoencasa #yomequedoencasa #cocina #cocinatraditional #chefoninstagram #food #foodporn #chefathome

Ριζόγαλο

Ώρα να γλυκάνουμε τη ζωή με ένα σπιτικό επιδόρπιο, παραδοσιακό και εύκολο στην επίλυση . Ένας αληθινός πωλητής στα εστιατόρια του, τόσο στο BiBo Dani García όσο και στο Lobito de Mar, το οποίο θέτει όλες τις λεπτομέρειες στο τραπέζι.

Η βανίλια, το γάλα, η κρέμα, το βούτυρο και το ρύζι είναι τα επαναλαμβανόμενα συστατικά αυτού του επιδόρπιο με το οποίο μπορείτε να εκπλήξετε στο σπίτι και να προσθέσετε μια γλυκιά πινελιά στο μενού της ημέρας με τη σφραγίδα του Dani García.

Εδώ είναι πώς παρασκευάζεται αυτή η συνταγή πουτίγκα ρυζιού, η οποία είναι πολύ ιδιαίτερη για μένα, είναι @bibodanigarcia και @lobitodemardg πουτίγκα ρυζιού, ελπίζω ότι το @marcosmoran του αρέσει… απολαύστε τη συνταγή και μαγειρέψτε την, θέλω να δω τις φωτογραφίες σας και αμφιβολίες, ευχαριστώ που βρίσκεστε εκεί, όλη τη δύναμη στον κόσμο, αγκαλιές και φιλιά σ 'αγαπώ. . #danigarcia #marbella #arrozconleche #food #chef #cheflife #michelinstarchef #yococinoencasa #yomequedoencasa # covid_19 #instagram #instavideo #chefoninstagram #lobitodemar #bibodanigarcia

Ορτύκια σχάρας

Ίσως η πιο πολύπλοκη από τις συνταγές που έχει ο ίδιος ο σεφ, τόσο για συστατικά όσο και για όργανα. Το να έχετε μια καλή ψησταριά ή μπάρμπεκιου στο σπίτι είναι δύσκολο, αλλά αν είστε ένας από αυτούς τους τυχερούς που έχουν μπάρμπεκιου στον κήπο, είστε τυχεροί .

Από την άλλη πλευρά, ορτύκια. Μπορεί επίσης να μην τα έχετε στη διάθεσή σας, αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με πικάντικα κοτόπουλα ή απλά κοτόπουλο , δίνοντας προσοχή στην κοπή έτσι ώστε οι χρόνοι να διατηρηθούν και να μην παραμείνει ωμός.

Λοιπόν, αυτό, είμαι geek μπάρμπεκιου, αυτό είναι το μπάρμπεκιου που έχω στο σπίτι και χθες έφτιαξα αυτά τα ψητά ορτύκια με λαχανικά. Είναι ένα @everdurebyhestonblumenthal και είναι εκπληκτική η αλήθεια, μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω σε αυτό. . . . #danigarcia #bbq #codornices #quail #food #foodporn #chef #yococinoencasa #yomequedoencasa # covid_19 #cuarentena #barbacoa #parrilla #chef #michelinstar #threemichelinstars #chefoninstagram #foodvideo #igtv

Linguine Cacio e Pepe

Ένα ρωμαϊκό κλασικό όπως αυτά τα cacio e pepe (τυρί και πιπέρι) σερβίρουν τον Dani García για να αποτίσουν φόρο τιμής στον φίλο του Adriano Baldassarre , σεφ του ρωμαϊκού εστιατορίου Tordomatto.

Βούτυρο, καλά ζυμαρικά, λίγο πιπέρι και τριμμένο ξηρό ιταλικό τυρί, το οποίο μπορεί να είναι παρμεζάνα, γκρανά padano ή πεκορίνο και το αποτέλεσμα είναι τέλειο. Ιδανικό για να βγείτε από τη ρουτίνα των μακαρονιών με ντομάτα ή καρμπονάρα , είτε αυθεντικό είτε ισπανικό.

Πολύ θαυμαστής του Cacio e Pepe, η Carbonara παίρνει πάντα κεντρική σκηνή, αλλά αν ακολουθήσετε τη συνταγή και το βίντεο στην επιστολή σας διαβεβαιώνω ότι θα λατρέψετε το Cacio e Pepe πάνω από οποιαδήποτε άλλη προετοιμασία για ζυμαρικά, με δίδαξε για να το κάνουμε ένα ρωμαϊκό (φυσικά) ένα αστέρι Michelin και μια ρωγμή Gracie Mille @adrianobaldassarrecuoco Απολαύστε αυτά τα υπέροχα ζυμαρικά και μάγειρα. . . . #danigarcia #cacioepepe #chef #cheflife #pasta #marbella #threemichelinstars #michelinstarchef #igtv #video #chefvideo ## yocicinoencasa #yomequedoencasa

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε καθημερινά τις συνταγές μας, τις διατροφικές πληροφορίες και τα νέα της γαστρονομίας.

Ένα ιαπωνικό μενού

Ακολουθώντας τις συμβουλές του συνεργάτη του Nobu Matsuhisa, με τον οποίο μοιράζεται τη γαστρονομική σκηνή στο ξενοδοχείο Puente Romano, ο Dani ξεκίνησε την ιαπωνική κουζίνα με βάση το σούσι, το νίγκιρι και μερικές άλλες συνταγές ψαριών .

Προς το παρόν, δεν έχει δημοσιεύσει το βίντεο, αλλά το τελικό αποτέλεσμα ορισμένων από αυτά τα πιάτα ήταν, οπότε θα είμαστε πολύ προσεκτικοί για να δούμε την κύρια τάξη του για ιαπωνικές περικοπές και ρύζι και να τον μιμηθούμε το συντομότερο δυνατό στο σπίτι.

Πολύτιμη Κυριακή, μου αρέσει να μαγειρεύω και να συνεχίζω να μαθαίνω, τα μικρά που τρώνε σούσι και αγαπούν τα πιάτα του @therealnobu με έχουν κάνει να δουλεύω πολλές ώρες, αλλά άξιζε τον κόπο, Τι λιγότερο το Sunday Sushi στο Σπίτι … Ευχαριστώ όσους με βοήθησαν στις αμφιβολίες μου (δεν είμαι καθόλου ειδικός και πάντα ήθελα να μάθω, οπότε ευχαριστώ τους @vermicular_global @takumirestaurante και @jeromequilbeuf για την άρση ορισμένων αμφιβολιών… Θέλω να σας δω Ευχαριστώ @ auroragarcia29 και @ lauragarcia20_ για τα ινδικά χοιρίδια με αντάλλαγμα τον καθαρισμό το πάτωμα και βάλτε το πλυντήριο πιάτων σ 'αγαπώ … #danigarcia #marbella #yococinoencasa #yomequedoencasa #sushi #sushiathome #chef #threemichelinstars #michelinstarchef #cocinar #marbella # covid_19 #saldremos # españa #food

Εικόνες - Το Instagram του Dani Garcia και του danigarcia7.
Live to the Palate - Οι σεφ στρέφονται στο Instagram για να προσφέρουν εύκολες σπιτικές συνταγές στην καραντίνα.
En Directo al Paladar - Οι 17 καλύτεροι λογαριασμοί μαγειρικής στην Ισπανία στο Instagram