Ένας διάσημος ιαπωνικός σεφ έχει διδάξει μαθήματα μαγειρικής στη χώρα της σε τριάντα ισπανούς σεφ στην πόλη Gijón, από τους οποίους περίπου δέκα έχουν αστέρι Michelin.
Ο σεφ Hiroko Shimbo τους δίδαξε λεπτομερώς τις τεχνικές και τα μυστικά που χρησιμοποιούνται στην ιαπωνική κουζίνα . Μερικοί από τους σπουδαίους Ισπανούς σεφ που παρευρέθηκαν ήταν οι Juan Mari και Elena Arzak, Martín Berasategui, Jesús Sánchez ή Nacho Manzano, μεταξύ άλλων
Ο Χιρόκο Σίμπο εξήγησε τον τύπο της φιλοσοφίας που χρησιμοποιείται στην ιαπωνική γαστρονομία, μια τέχνη όπου παρεμβαίνουν όλες οι αισθήσεις. Εξήγησε επίσης τον πλούτο αυτής της γαστρονομίας και εξαφάνισε τους μύθους που περιορίζουν τα ιαπωνικά πιάτα σε σούσι, σασίμι και ωμό ψάρι, διευκρινίζοντας την ποσότητα των τροφίμων που χρησιμοποιούνται στην Ιαπωνία και τις διάφορες προετοιμασίες της. Αυτός ο σπουδαίος σεφ είναι ο συγγραφέας του βιβλίου The Japanese Kitchen, ένα από τα βιβλία με τις καλύτερες πωλήσεις για την ιαπωνική κουζίνα και το οποίο σύντομα θα μεταφραστεί στα ισπανικά.
Η ανταλλαγή γαστρονομικής εμπειρίας και πολιτισμού είναι πάντα θετική, ο συνδυασμός και των δύο κουζίνες, μεσογειακής και ιαπωνικής, μπορούμε ήδη να δούμε ότι οδηγούν σε ένα πραγματικά νόστιμο γαστρονομικό αποτέλεσμα.
Μέσω - Ψηφιακού Εμπορίου Περισσότερες πληροφορίες - Ένα σιγοβράσιμο
