Η La Rioja έχει, με το νέο σήμα εγγύησης , 19 ποιοτικά σήματα, η καινοτομία αντιστοιχεί στα μανιτάρια και μανιτάρια της La Rioja . Με αυτό το χαρακτηριστικό, συλλέγονται οι καρποί των ποικιλιών και των ειδών του γένους Agaricus (μανιτάρι) και των ειδών των γενών Pleurotus, Lentinus, Lepista, Pholiota και Flammulina (μανιτάρια) της κατηγορίας Extra και First, τόσο φρέσκα όσο και μεταποιημένα.
Η παραγωγή μανιταριών στο La Rioja συγκεντρώνεται στο Rioja Baja, συγκεκριμένα στους δήμους Pradejón, Autol και Ausejo, εκτός από τη συνεταιριστική δομή, επειδή είναι κοντά σε εγκαταστάσεις λιπασματοποίησης αφιερωμένες στην κατασκευή υποστρωμάτων μανιταριών και άλλων μανιταριών . Η La Rioja παράγει το 55% των μανιταριών στη χώρα μας και το 3% παγκοσμίως, αυτό που δεν ικανοποιεί αρκετά είναι ότι το 80% της παραγωγής του προορίζεται για κονσέρβες, οπότε μόνο το 20% καταναλώνεται φρέσκο, αλλά είναι πιθανό ότι σε σύντομο χρονικό διάστημα, αυτό το 20% θα γίνει 50.
Το σήμα εγγύησης θα είναι ορατό στην επισήμανση των προϊόντων, συνοδεύοντας επίσης τις απαιτήσεις που του έχουν δώσει αυτό το σήμα. Συγχαρητήρια για το νέο σήμα ποιότητας, η κατανάλωση και η παραγωγή μανιταριών και μανιταριών La Rioja σίγουρα θα αυξηθεί σημαντικά σε σύντομο χρονικό διάστημα.
