Το καλοκαίρι καταναλώνουμε πάντα περισσότερο λευκό κρασί, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι οπαδοί του κόκκινου κρασιού. Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι, ένας από αυτούς είναι ότι οι κατάλληλες θερμοκρασίες για αυτά τα κρασιά είναι πιο δροσερές, και γι 'αυτό θα μας κάνουν πιο ελκυστικές. Υπάρχει ένας δεύτερος πρακτικός λόγος: τα τρόφιμα που ταιριάζουν πολύ καλά με λευκά κρασιά, όπως ψάρια και ρύζι, είναι επίσης επιθυμητά το καλοκαίρι. Φυσικά, η γεύση του καθενός επηρεάζει επίσης.
Αυτό το περασμένο Σαββατοκύριακο δοκίμασα ένα κρασί που δεν ήξερα και που θέλω να προτείνω: Cerrosol 2004 Verdejo Viura , από το DO Rueda. Με εξέπληξε ευχάριστα. Δεν κάναμε "ριψοκίνδυνη" σύζευξη: το ανοίξαμε για να συνοδεύσουμε ένα ρύζι με σιγκαλίτες.
Σημείωση γεύσης Απαλό κίτρινο με πρασινωπούς τόνους, πολύ φωτεινό. Στη μύτη, τα αρώματα εσπεριδοειδών αναμιγνύονται με τροπικά φρούτα. Έχει μια ευχάριστη φρεσκάδα στο στόμα, αφήνοντας μια τελική μνήμη των πράσινων μήλων. Συνιστάται για ψάρια, θαλασσινά και ρύζι. Σερβίρετε στους 8ºC.
