Σήμερα έχουμε μια γιορτή και γι 'αυτό πρόκειται να πάρουμε ένα Cepa Gavilán 2002 , το τελευταίο μπουκάλι αυτού του DO Ribera del Duero που αγαπάμε και που έχουμε κρατήσει πάντα για ειδικές περιστάσεις.
Είναι ένα κόκκινο κρασί ηλικίας 12 μηνών σε δρύινα αμερικανικά και γαλλικά βαρέλια και το οποίο εξελίσσεται στο μπουκάλι λόγω των εξαιρετικών δυνατοτήτων του. Φτιαγμένο με την ποικιλία Tempranillo, έχει κόκκινο χρώμα κερασιάς με μοβ άκρα και φωτεινά και άφθονα δάκρυα.
Η μύτη είναι καθαρή και έντονη, με αρώματα ώριμων φρούτων, βαλσάμικο, πικάντικο και μεταλλικό υπόβαθρο που του δίνει μεγάλη πολυπλοκότητα. Στο στόμα είναι ισχυρό, νόστιμο, φρουτώδες, με ευγενείς τανίνες και πάνω απ 'όλα ζωντανά, καλή οξύτητα και πολύ καλό μεσαίο ουρανίσκο.
Αυτό το υπέροχο κρασί από το Bodegas Hnos. Pérez Pascuas, είναι ιδανικό για ζευγάρια με ψητά κρέατα, τυριά και ακόμη και ψάρια με σάλτσα. Μπορείτε να το βρείτε στο συνηθισμένο κατάστημα κρασιών σας ή να το αγοράσετε στο διαδίκτυο σε μια μέση τιμή 8 ευρώ.
